食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,没有好的食材,不可能有好的食物。食材是美食文化的地基,哪些食材让你感兴趣?你也许需要"香甜桃酥的做法"这样的内容,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
儿时的回忆是记忆尤新的,每每父母到超市买东西时都会买一些桃酥,那是一个香啊!……现在自己有时间了就想尝试做做,想挑战一些未知的领域,没想到还真的成功了。突发奇想的感觉好的东西呢,要大家分享,一起进步!
材料:
低粉150克,植物油80克,泡打粉1克,苏打粉2克,沙糖80克,鸡蛋液25克,
香甜桃酥的做法的做法步骤:
步骤1,备好桃酥所用的材料!
步骤2,器皿内投入低筋粉、泡打粉和苏打粉、沙糖搅拌均匀。
步骤3,粉类加入植物油和蛋液进行搅拌按揉,动作要轻,不然会影响成品的开裂!
步骤4,接下来将揉好的面团揉成长的圆长条,也是不能给予重力,然后割成等份段!
步骤5,小段轻柔,揉成圆团,手下留情的将揉好的团子按压一下,醒面五六分钟!烤箱进行上下温控180度预热!
步骤6,将半成品放入烤盘,中层上下170度进行烘烤20分钟左右。具体温度要根据自己的烤箱脾气而定。
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桃酥的做法
好久没吃了,出去买东西,被桃酥的香味吸引了,回家就动手做了几个,还挺成功的。忘记拍步骤图了,下次再补。参与活动:#晒出你的美食,免费制作美味时光书#
材料:
面粉220g,白砂糖80g,全蛋液20g,玉米油110g,黑芝麻少许,泡打粉3g,小苏打1.5g,,
桃酥的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋液、白砂糖和玉米油混合搅拌均匀。
步骤2,筛入面粉,然后加入小苏打和泡打粉搅拌均匀,揉成面团(没有干面粉即可,免得揉太长时间出筋,影响口感。)揉好的面团放冰箱冷藏20分钟。
步骤3,拿出冷藏好的面团,分成均匀的小面团,用食指和中指按压面团中间,就会出现很漂亮的裂纹(因为冷藏过的面团会有点变硬,按压纹路就会出来)。撒点黑芝麻在上面,轻轻压一下,免得黑芝麻脱落。
步骤4,烤箱预热5分钟,175度上下火热风烘烤20分钟即可。当当当~~~出炉喽!
椒盐桃酥的做法
桃酥也是一款中式点心,椒盐桃酥是四川风味,有桃酥的酥脆香甜的口味。但因为添加了椒盐,口味是甜中带咸,有猪油或麻油的清香,格外馥郁鲜美。
材料:
色拉油260g,低筋面粉700g,绵白糖300g,黄油150g,椒盐粉15g,泡打粉15g,臭粉13g,芝麻少许,鸡蛋2个,,
椒盐桃酥的做法的做法步骤:
步骤1,将黄油软化,面粉过筛备用;
步骤2,将色拉油、黄油、鸡蛋、绵糖一起放入容器内搅拌至乳化状态,糖化且略粘稠;
步骤3,将椒盐粉、臭粉、泡打粉、苏打粉一起放入容器内,混合均匀即可;
步骤4,将过筛后的面粉加入手动搅拌至无干粉
步骤5,倒至案板上,手压制法制成面团;
步骤6,将面团分为20g一个揉圆、粘黑芝麻;
步骤7,排入烤盘中,按扁;
步骤8,将德普嵌入式烤箱调至快热档,180度,大约烤制15min,颜色发黄出炉即可;
步骤9,成品,咸香可口,好吃。
桃酥饼的做法
一直都喜欢吃桃酥饼,确懒得做,正好家中有核桃,就做了这道桃酥饼,比买的好吃多了,外面卖的根本没有核挑,哈哈
材料:
低粉300克,鸡蛋1只,核桃100克,黄油150克,糖50克,,
桃酥饼的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材
步骤2,将核桃剁碎
步骤3,黄油放入盆中溶化,再放入糖搅拌
步骤4,放入鸡蛋搅拌均匀
步骤5,放低粉和核桃碎
步骤6,揉成光滑面团醒30分钟
步骤7,取一面团揉成圆团
步骤8,然后压扁,放入烤盘,烤箱预热5分钟,上下烤15分钟
步骤915,分钟出烤箱放凉
花样桃酥的做法
这款小桃酥,吃起来又香又酥,还有花生碎,是我平日的零食必备。
材料:
玉米油90克,低筋面粉250克,糖粉70克,全蛋液40克,盐2克,苏打粉2克,泡打粉1克,花生碎55克,
花样桃酥的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,玉米油与鸡蛋用手抽混合均匀。
步骤3,混合均匀后加入白砂糖,继续搅拌。
步骤4,依次加入低粉、泡打粉、小苏打、盐和花生碎。
步骤5,用刮刀翻拌均匀,按压成团。
步骤6,分割成每个13.5g的面团。
步骤7,用模具压出喜欢的形状。
步骤8,烤箱165度预热,烘烤15分钟。
步骤9,出炉。
步骤10,休闲时刻的零食必备。
简单桃酥的做法
材料:
白糖50g,低筋面粉120g,玉米油55g,盐2g,泡打粉1g,食用苏打1g,鸡蛋液25g,黑芝麻适量,
简单桃酥的做法的做法步骤:
步骤1,糖,油,鸡蛋液,融合搅拌。面粉,盐,泡打粉,苏打粉过筛。然后把液体融入粉状揉成面团。
步骤2,然后分剂子:20克每个,压平,放上芝麻压实。
步骤3,烤箱预热,温度在140到175之间放入烤至饼干有裂纹,上色即可。温度请根据自家烤箱的脾气。
步骤4,才烤出来有点软,放冷了就很酥了。
杏仁桃酥的做法
巧用月饼模具做童年味道的杏仁桃酥,又美又香~~
材料:
低筋面粉130g,玉米油55克,细砂糖45g,鸡蛋液30g,杏仁粉15g,小苏打1g,
杏仁桃酥的做法的做法步骤:
步骤1,称量好所需材料。
步骤2,把玉米油倒入干净盆中。
步骤3,加入细砂糖。
步骤4,搅拌均匀。
步骤5,加入鸡蛋液搅拌均匀。
步骤6,筛入低筋面粉、小苏打粉。
步骤7,筛入杏仁粉。
步骤8,用刮刀拌成面团。
步骤9,分成等量的12个面球(我的月饼模具是63克的,每个面团约23克。若用50克的,每个面团约15克)。
步骤10,模具及花片上刷一层玉米油防粘。
步骤11,将模具放在面球上按压下去,压出图案(没有模具,也可用手压成圆饼状)。
步骤12,都压好后,轻轻拿起放入铺了油纸的烤盘内(我用的是烤垫)
步骤13,放入160度预热好的烤箱中层,烤30分钟(时间和温度按自家烤箱来定)。
步骤14,时间到取出烤盘,晾凉。
步骤15,装入包装袋即可。
宫廷桃酥的做法
材料:
普通面粉100克,小苏打18小勺,细砂糖50克,核桃碎30克,泡打粉0.25小勺,黄油55克,鸡蛋10克,,
宫廷桃酥的做法的做法步骤:
步骤1,将融化的黄油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀,稍微搅打一下。
步骤2,面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛。
步骤3,将核桃碎倒入面粉中,混合均匀。
步骤4,把面粉倒入1,揉成面团。
步骤5,取一小块面团,搓成小圆球。
步骤6,将小圆球压扁,放入烤盘,在表面刷一层鸡蛋液,180度,25分钟,烤到表面金黄就可以了。
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