食材是美食味道最原始的来源,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材了解很多吧?我们的小编特意搜集并整理了开心果芦笋豌豆手工意面的做法,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
hi,我是Ricky,这是一道意面,那我干脆就来做个意面合集好了,反正这个好东西可以天天吃,配上不同的酱汁和配菜也不会觉得乏味,最最最主要的是,它!饱足感强不容易让我胖起来~这么好的东西,我们是不是要去超市买呢?不不不在家也可以做的!我们可以自己做!而且非常,非常的easy!!新鲜的意面口感上比超市里买的意面更Q,而且更容易熟,当然也更健康啦~毕竟是自己做的对不对~今天带给大家一道很适合减肥的朋友在晚上吃意面,是一道素的意面,除了面里有鸡蛋意外,完全没有肉肉哦~来,我们来看看这道菜到底长什么样?
材料:
00号面粉100g,鸡蛋1,芦笋3,豌豆30-50g,开心果2小勺,黄油1小勺,迷迭香1束,柠檬1,帕玛森芝士适量,,
开心果芦笋豌豆手工意面的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备好
步骤2,首先我们将面粉,鸡蛋加一点盐混合搅拌
步骤3,搅拌均匀后,揉面团,揉到表面光滑就可以了,拿保鲜膜松松的包起来,不要太紧,让面团休息30分钟
步骤4,这个时候我们把芦笋用削皮刀削成薄条状,就可以遛狗去了(准备工作已完成)
步骤5,等30分钟到了之后撒上一些玉米淀粉,我们把面团擀开,然后大概1-2张扑克那样厚就可以了
步骤6,反复折叠然后切成3mm宽的条就可以了,防止粘粘,可以撒上一些玉米淀粉
步骤7,这个时候材料已经准备好了,准备一个炒锅一个煮面锅,加热烧水
步骤8,炒锅放入黄油,微火炒香迷迭香叶子
步骤9,香气出来之后转中火我们放入芦笋条炒软
步骤10,等水滚了,放入面条煮2分钟就好了
步骤11,等芦笋炒软后放入豌豆,尽量把水分炒干
步骤12,之后加入开心果继续翻炒,炒出香味
步骤13,最后把面从锅里拿出来,放到炒锅里,弄一点柠檬皮上去翻炒
步骤14,最后挤上柠檬汁和盐调味就可以上菜了!~
步骤15,最后撒上帕玛森芝士碎,一道健康又好吃的开心果芦笋豌豆手工面就完成啦!
97Msw.com相关知识
【万多福开心果】开心果鸡肉沙拉
食材明细:
主料::鸡胸肉200克,
辅料::万多福开心果果仁40克,黄瓜50克,胡萝卜30克,土豆15克,薯片适量,
配料::橄榄油适量,盐适量,现磨黑胡椒粉少许,白朗姆酒1/2勺,香草1/2勺,沙拉酱适量,
【万多福开心果】开心果鸡肉沙拉的做法步骤:
1.鸡胸肉剔除肥油,撕去多余白膜,用刀背将肉两面略剁。
2.将肉切成肉丁,放入少许盐、黑胡椒粉、白朗姆酒,抓拌均匀。
3.放入1/2勺橄榄油,拌匀,静置30分钟。
4.将开心果仁从壳中剥出。
5.黄瓜洗净,切成丁。
6.胡萝卜洗净,去皮,切成丁。
7.土豆洗净,去皮,切成厚约2cm的正方形薄片。
8.将土豆片放入碗中,放少许盐、几滴橄榄油,抓拌均匀。
9.煎锅烧热,放入少许橄榄油,待油温升高后转小火,放入土豆片,煎至底部金黄后翻面,煎成两面金黄色盛出。
10.煎锅中再放入少许橄榄油,待油温升高后转中火,放入胡萝卜丁、少许盐,翻炒至熟,盛出。
11.煎锅中再放入适量橄榄油,待油温升高后放入鸡肉丁,翻炒至肉色变白且肉熟透立即盛出。
12.煎好的土豆片交叠摆入盘中,用绿色菜蔬点缀。取几粒开心果仁掰成两半,摆在盘子一侧。
13.将晾至微凉的鸡肉丁篦去肉汁,与胡萝卜丁、黄瓜丁、剩余的开心果仁都放入大碗中,放入少许盐、黑胡椒粉、香草、橄榄油,抓拌均匀。
14.放入沙拉酱,拌匀。
15.用一片薯片放入盘中,用筷子夹适量沙拉,平铺一粒粒摆到薯片上。
16.再放一片薯片,再摆沙拉,重复至想要的高度即可。
小贴士:
1、 鸡胸肉肉纹平顺,用刀背将两面顶肉纹剁或用肉锤砸,使肉质更嫩。
2、 最后拌时要再放盐,所以在之前腌肉、腌土豆片、炒胡萝卜丁时要掌握盐的用量,少许入味即可。最后拌时也不要放得过多。
3、 肉与黄瓜、胡萝卜切时尽量切成大小差不多的方块状,这样摆时会放得比较平整。
4、 鸡胸肉不可炒得时间过长以免变老肉更易柴,只要全部变白,尝了是熟透就立即盛出。炒过后再静置晾至微凉鸡肉会有些肉汁溢出,拌沙拉前要沥去肉汁再拌。
5、 鸡肉和胡萝卜丁都要晾至有些凉后再拌,避免太热将沙拉酱变稀影响外貌和口感。
开心果冰激凌
食材明细:
主料::淡奶油220克,牛奶100克,开心果果酱50克,
辅料::糖粉22克,炼乳50克,
开心果冰激凌的做法步骤:
1.准备好的材料
2.取一盆加入牛奶
3.加入开心果果酱
4.加入炼乳搅拌均匀
5.放冰箱冷藏
6.淡奶油放入打蛋盆
7.加入糖粉
8.用打蛋器高速打发至9成硬,不流动状态
9.拿出冷藏的开心果牛奶汁,放入1/3打发的淡奶油搅拌均匀
10.再倒入打蛋盆,与剩下的2/3打发的淡奶油搅拌均匀
11.从冰箱里取出提前冷冻好的冰激凌桶装好搅拌桨和底座
12.把桶装人面包机里,小心倒入液体,启动IMIX按键,默认20分钟
13.这个就是20分钟后的成品
14.可以直接食用,也可以冷冻保存
小贴士:
这款没有放生蛋黄,所以也不用加朗姆酒,更适合老人孩子吃哦!
没有开心果果酱就用开心果打成粉
开心果怎么做好吃_开心果的做法大全
别名:阿月浑子、胡棒子、无名子禁忌人群:肥胖、高血脂者慎食。适宜人群:一般人群均可食用。
开心果冰激凌的做法
很久之前,在一间土耳其餐厅吃过一次开心果冰激凌,非常喜欢。后来又去过一回,四个美刀,一小片冰激凌,感觉太贵,又不过瘾。遍寻各个大小超市,毫无收获,吃货决心山寨。先找材料,竟然没有发现原味的开心果,全是加盐的。没关系,吃货的智慧是无穷的,我把开心果剥壳后,用水冲洗了一下,迅速用厨房纸吸干,然后用料理机打成粉末。最后竟然被我山寨成功,味道嘛,可以说是唇齿留香,意犹未尽。怕胖?吃饱了才有力气减肥不是。
材料:
开心果半杯,重奶油一杯半,牛奶一杯,白砂糖半杯,香草香精3-4滴,,
开心果冰激凌的做法的做法步骤:
步骤1,我没有买到原味的开心果,就用这个剝壳后,冲洗了一下,迅速用厨房纸吸干,不然开心果就不脆了。
步骤2,开心果半杯,用料理机打成粉末
步骤3,为增加口感,我选用重奶油一杯半,牛奶一杯,加白砂糖半杯,混合,加入香草精,然后放到冰激凌机里搅拌十五分钟,再加入开心果粉末搅拌十分钟,冰激凌就做好了。
步骤4,冰激凌做好后,有点太软,放到冷冻室冷冻两个小时,我的冻了一天一夜,放室温20分钟回暖一下,加可以挖出漂亮的冰激凌球了,然后开吃。
如何挑选开心果
如何挑选开心果
挑选开心果四种的技巧
1、果仁的颜色
在购买开心果的时候一定要特别注意果仁的颜色,通常情况下正常的开心果果仁颜色应该以绿色为主,这才是天然没有任何添加剂的开心果。还有很多人错误的认为开心果果仁的颜色越黄越好,这是非常错误的方法,很多时候开心果果仁黄是不新鲜的表现,还有就是添加了漂白粉之后果仁也会出现有变黄的现象,因此对这类应该尽量避免购买。
而如果开心果储藏时间太久的话,最好是不要食用。如果购买的开心果很多都有走油变味的现象,那就是放得太久了,这个时候最好是不买或者是丢掉。
2、自然开口
开心果也有笑口常开的寓意,因此很多人在购买的时候经常会特意买一些开口的,但是专家提醒,很多开心果并不是自然开口的,因此这部分应该尽量的避免购买。一般情况下开心果到了成熟的时候会外壳会自动裂开,可以说这才是成熟的象征,而如果没有长熟的话则表示不能食用。而如今很多加工商会将没有开口的开心果用外力将其夹开,因此这个时候一定要注意挑选。
仔细观察的话可以发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐,或者还可以将开心果壳合拢,如果能完全闭合或者只剩一小条缝,则是人工开口的。一般自然开口的常常是裂开一大条缝,并且是绝对不能完全合拢的。
3、越大越好
在挑选开心果的时候最好是越大的越好,通常情况下大个的不仅有质量保证,同时口味也更加的好吃。不过一般情况下大个的开心果在价格上会比小个的要贵出很多,但是专家指出,越大个的开心果中所含有的营养价值就越高。研究发现,心果中含有大量丰富的精氨酸,这种物质不仅可以有效的缓解动脉硬化,同时还可以降低心脏病的发作危险。
而中老年人在平时生活中多吃些开心果还可以起到降低胆固醇以及血脂的作用,尤其是一些已经患有各种心脑血管疾病的患者更应该多吃。
4、果壳颜色
在挑选开心果的时候还应该特别的注意它的外壳颜色,通常情况下外壳的颜色以淡黄色为主,只有这样的才是质量以及健康的保证。如果开心果的果壳是白色的话,那就表示很有可能是用双氧水漂过的,这类开心果千万不能食用。
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