食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？也许以下内容“酸爽山楂羹的做法”合你胃口！建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
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材料：
山楂半斤，冰糖适量，白糖适量，纯净水，
酸爽山楂羹的做法的做法步骤：
步骤1，山楂去核，用笔盖儿哈
步骤2，冰糖下锅煮化，化开后加入山楂，然后煮十五分钟，等水粘稠就好啦。建议多放些糖，不然会酸
步骤3，出锅
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山楂银耳羹的做法
材料：
山楂，银耳，冰糖适量，，
山楂银耳羹的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，银耳泡发，掰成小朵备用。
步骤3，山楂洗干净，切开取核。
步骤4，锅里加水，把银耳山楂倒进去，大火烧开，小火咕咚20分钟，最后放冰糖调味，OK！
酸爽西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦一个，青椒两个，西红柿一个，蒜苗三根（或小葱），
辅料：：白醋适量，味精适量，鸡精适量，盐适量，酱油适量，花椒粉适量，草果粉适量，
酸爽西葫芦的做法步骤：
1.准备如图材料，没拍照的调味品自己准备
2.把西葫芦刮皮去瓤，然后切成片
3.再依次把西红柿，蒜苗和青椒切成滚刀块
4.锅里到油（适量）烧至冒烟，放入青椒炸一下，（因为我家的辣椒特别辣，不炸一下没办法吃）
5.等青椒炸一下就把西葫芦还有蒜苗也放入锅里翻炒，再依次放入调味品。
6.等西葫芦炒软了以后再把西红柿放进去继续翻炒。
7.继续大火翻炒至西葫芦出汁以后闷一下等到断生再放点自制辣椒油就可以出锅了
小贴士：
调味品没有固定的量，自己看着放就可以。辣椒如果是忒别辣的那种放在热油炸一下就不会那么辣了
酸爽牛肉丝
食材明细：
主料：：牛里脊250克，泡子姜200克，
辅料：：黄瓜1条，香菜100克，青椒3只，
配料：：水淀粉适量，盐适量，白胡椒粉适量，味精适量，
酸爽牛肉丝的做法步骤：
1.黄瓜一条去皮去瓤（另用），对剖切片，泡子姜切丝后捏去盐水，与黄瓜片拌匀腌半小时以上沥干水（泡姜含较多盐分，无需另放盐）。
2.黄瓜瓤加一点盐调匀挤出汁，将净黄瓜汁、淀粉、胡椒粉与牛肉丝拌匀上浆，临下锅前加一点色拉油拌匀封口。
3.油烧热后下牛肉丝炒散，下青椒丝、黄瓜泡姜丝翻炒均匀，下香菜段，少量盐、味精炒匀起锅。
4.特点：冷热可食、酸香爽脆、酒饭均宜。
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