食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过收集，小编整理了西瓜冰淇淋的做法，仅供你在工作和学习中参考。
假期放假无聊，研究甜点做给家人吃^O^
材料：
西瓜瓤去籽适量，鸡蛋黄3-4个，牛奶200ml，糖两茶匙，果仁或鲜果装点，，
西瓜冰淇淋的做法的做法步骤：
步骤1，西瓜瓤去籽榨汁（需过滤），形成西瓜汁200ml。将西瓜汁到入牛奶中搅拌均匀（可用鲜奶，我没买鲜奶用了蒙牛纯牛奶），小火缓慢加热牛奶。
步骤2，鸡蛋打开取出三个鸡蛋的蛋黄（找个空饮料瓶，用瓶口对准蛋黄先挤压空气在松手，轻松吸出来蛋黄）。
步骤3，在蛋黄中加入糖，可依据个人口味调节甜度。朝着一个方向搅拌使得糖与蛋黄充分混合。
步骤4，待西瓜牛奶煮沸后，缓慢加入搅拌好的蛋黄中，边倒入牛奶边搅拌，一定要慢加奶，快搅拌，防止蛋黄被烫结块。
步骤5，混合好后倒入煮牛奶的锅中加热灭菌，加热过程中不听搅拌，不用煮来，看到周围一圈起泡即可。
步骤6，成品放凉后再放入冷冻室，大概每半个小时搅拌一次，直到冻得程度差不多了便完成啦。
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西瓜冰淇淋(2)
食材明细：
主料：：淡奶油200克，纯牛奶200克，西瓜200克，蛋黄2个，
辅料：：白纱糖40克，
西瓜冰淇淋的做法步骤：
1.分离两个蛋黄
2.蛋黄用搅拌器打散
3.加入白纱糖混合均匀
4.蛋黄与糖的混合物加入牛奶，搅拌均匀
5.混合物放锅里用小火加热，一定要边加热加搅拌，待冒泡。关火晾凉
6.准备西瓜，捣碎
7.晾凉的液体加入西瓜混合
8.液体倒入冰箱冷冻半小时左右。倒入事先冷冻20小时以上的冰淇淋桶，面包机和面程序20分钟取出，倒入保鲜盒，冷冻到变硬即可
9.成品
西瓜的做法
西瓜酱选用厚皮西瓜一个，削去外皮，去籽儿切碎，放置锅内加水以文火化软，掺入白糖50克、葡萄糖50克、果胶适量，再用文火熬至浓缩成瓜酱。
西瓜饼挖取瓜瓤绞汁拌入面粉，搅成糊状，加糖少许，然后将模圈放在平底锅上，油热后在模圈内浇入米粉糊，加入豆沙等甜馅，再浇上一层粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。这种西瓜饼香里带甜。
西瓜鸡挑选一个中等大小西瓜，在瓜蒂处开茶杯大小的口，用汤匙挖出瓜瓤，将事先用佐料拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把切下的瓜蒂封好，用竹签钉死，置瓷锅内蒸1小时左右，清香味美。
西瓜排骨汤将西瓜削去青皮，切成丁块。将排骨洗净，放入锅内，加冷水，用大火煮沸，加入西瓜皮丁，再用文火煮20分钟，加少许盐油味料，即可食用。
西瓜果冻西瓜皮、果珍粉、白糖、淀粉适量。将西瓜皮去掉硬皮，将西瓜皮切成小块，入锅加水，放入果珍、白糖，小火熬制。半小时后，淀粉勾芡，盛入盘，凉透放入冰箱。成冻状，即可食用。
西瓜蜜汁将瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加适量蜂蜜或白糖拌和，置冰箱中半小时，待糖溶化后再吃，很是清凉可口，且具祛暑解渴之效。
白兰地酒瓜在未熟透西瓜的蒂部切下一块做盖，在切口处挖去少许瓜瓤，滴入数滴白兰地酒，再合上瓜盖，放置在冰箱中约1小时，取出后便成了白兰地酒瓜。
西瓜葡萄水在西瓜瓜蒂部横切一刀，挖去部分瓜瓤放入一把葡萄干，合上瓜盖，外用黄泥糊封，置阴凉处，10天后去泥揭盖，瓜里溢出蜜水，略带葡萄香味，喝上一杯这样的西瓜葡萄水，顿感心怡气爽。
草莓冰淇淋的做法
天气渐渐的变热了，解暑神器冰淇淋该上场了，在家自制冰淇淋，不需要冰淇淋机器，也没有什么复杂的工序，只需简单的食材，就能做出好吃的冰淇淋，草莓还可以换成自己喜欢的水果哦
材料：
草莓100g，淡奶油120g，牛奶50g，白糖50g，蛋黄2个，柠檬汁少许，蔓越莓适量，，
草莓冰淇淋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材
步骤2，蛋黄，白糖放入碗中，滴入几滴柠檬汁
步骤3，搅拌均匀至白糖溶化
步骤4，牛奶倒入奶锅中，小火加热至冒泡，关火
步骤5，分次向蛋黄中加入牛奶，边倒边搅拌
步骤6，把牛奶蛋黄液重新倒入奶锅中，加热至冒泡，关火晾凉备用
步骤7，草莓切丁
步骤8，放入榨汁机中加成泥
步骤9，淡奶油打发至有尖角
步骤10，草莓泥倒入淡奶油中，搅拌均匀
步骤11，草莓奶油糊中倒入晾凉的蛋黄混合液，搅拌均匀
步骤12，倒入容器中，撒上一层蔓越莓，冰箱冷冻6小时以上
步骤13，草莓可以换成自己喜欢的水果哦
王道冰淇淋的做法
材料：
黄桃2片，牛奶夹心饼干2片，牛奶冰淇淋3个球，柠檬利口酒60克，巧克力棒2根，草莓果粒果酱50克，打发鲜奶油适量，巧克力酱适量，冰块100克，，
王道冰淇淋的做法的做法步骤：
步骤1，黄桃切块。
步骤2，在玻璃杯中先依次放入黄桃、冰块、柠檬利口酒。
步骤3，挤上打发鲜奶油，放上饼干、冰淇淋球。
步骤4，再淋上草莓果酱，装饰上黄桃块，巧克力酱和巧克力棒等即可。
西瓜，nono 西瓜果冻的做法
家里买了个大西瓜，本来想做西瓜撞奶，结果，一查，才知道，西瓜跟牛奶吃会腹泻，一买了那么大的西瓜能干啥，我和爸爸正苦恼着，突然，做这款西瓜果冻吧，于是就做了。
材料：
西瓜一半，洋菜粉，
西瓜，nono 西瓜果冻的做法的做法步骤：
步骤1，一个大西瓜。
步骤2，对半切开。
步骤3，用勺子挖出果肉。
步骤4，打成汁，上面会有白沫沫，不用管它。
步骤5，锅里水烧开。
步骤6，加入洋菜粉搅匀，洋菜粉的多少将决等西瓜果冻的口感。少的呢，它凝结不起，如果凝结了，他也不稳。多了，他就特别硬。
步骤7，倒入西瓜汁搅匀。
步骤8，放入之前的西瓜壳里送入冰箱冷藏。
步骤9，成品。
步骤10，不太会切。
可可冰淇淋的做法
材料：
牛奶200克，淡奶油400克，鸡蛋【取蛋黄】2只，可可粉5克，糖50克，，
可可冰淇淋的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材
步骤3，蛋黄放入盆中和糖搅拌
步骤4，搅拌成淡黄色
步骤5，牛奶中加入可可粉拌匀
步骤6，拌匀的可可牛奶加热
步骤7，然后倒入蛋黄液里搅拌
步骤8，然后加热煮开放凉
步骤9，奶液过滤一下更滑爽
步骤10，淡奶油放糖打发
步骤11，打发至竖起尖角
步骤12，将冷却的奶液倒入淡奶油中,然后搅拌均匀
步骤13，将冰淇淋桶装好后倒入冰淇淋液
步骤14，按冰淇淋键30分钟
步骤1530，分钟取出倒入盒中冷藏即可
榴莲冰淇淋的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
榴莲果肉200g，纯牛奶220g，淡奶油170g，鸡蛋黄1个，白砂糖50g，，
榴莲冰淇淋的做法的做法步骤：
步骤1，准备原料，榴莲可以选用熟一点的，会更香甜。
步骤2，牛奶加入蛋黄跟糖，搅拌
步骤3，加热，并且不断搅拌，等材料完全融合。隔冰水降温。
步骤4，打发淡奶油至粘稠状。
步骤5，把压碎去核的榴莲肉与牛奶糊混合
步骤6，将奶油倒入降温后的榴莲奶液中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至5--10度。
步骤7，将混合液倒入冰淇淋锅体，在此确保锅体-18度冷冻8小时以上。
步骤8，启动冰淇淋机，40分钟左右。
步骤9，成品。
混合冰淇淋的做法
家里只剩西瓜和李子两种水果!
材料：
李子1个，西瓜适量，白沙糖少许，，
混合冰淇淋的做法的做法步骤：
步骤11，.将西瓜去籽,将李子去皮。
步骤22，如没有炸汁机请按以下作法..
步骤33，.将西瓜和李子用勺子压成汁1
步骤44，将西瓜李子汁先倒入模具里,放入冰箱。
步骤55，.取出,完成!
樱桃冰淇淋的做法
材料：
樱桃800克，淡奶油1杯，奶粉2杯，，
樱桃冰淇淋的做法的做法步骤：
步骤1，樱桃800克，淡奶油1杯，奶粉2杯。
步骤2，樱桃洗干净，去核备用。
步骤3，把去核的樱桃、淡奶油、奶粉，加入料理机，搅打均与即可，不要打成泥状，否则就吃不到樱桃果肉在冰淇淋间的独特口感了。
步骤4，把混合好的樱桃冰淇淋液，放入冰箱冷冻室冷冻，约2-3小时后就可以吃了。在冷冻期间每隔半小时取出搅拌2-3次，让它变蓬松，味道会更好。
奶油冰淇淋的做法
用的糖小饼的菜谱，感觉味道跟冰淇淋没啥区别，还不用反复搅拌，这个方子很实用，谢谢糖小饼。
材料：
淡奶油300克，鸡蛋黄3个，牛奶220克，白砂糖100克，
奶油冰淇淋的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶，鸡蛋，砂糖，奶油漏放了。
步骤2，蛋黄加糖打发到粘稠。
步骤3，蛋黄浆里加入热牛奶烧开离火冷却，煮时要不停搅拌防止粘锅。
步骤4，奶油加香草粉打发。
步骤5，加入冷却的牛奶糊继续打发。
步骤6，懒得倒腾，打匀的成品包上保鲜膜直接入冰箱冷冻
步骤7，冻结实就能吃了，没有冰淇淋勺，只能用勺子乱倒腾，口感还不错。
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