食材品类非常的丰富,食材好,方能食得好!美食文化的根在于食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,也许"椰浆白芝麻麻薯 超浓椰子味的做法"就是你要找的,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
绝对人品问题,我这菜谱写了是第三遍了π_π希望发得出。→_→最近爆想吃椰子味的东西,刚好买到麻薯粉,于是,有了这麻薯的诞生…满足心愿。
材料:
黄油50g,麻薯预拌粉200g,鸡蛋1只(约55g),椰浆60g,椰树椰汁30g,椰蓉随喜好,白芝麻随喜好,,
椰浆白芝麻麻薯 超浓椰子味的做法的做法步骤:
步骤1,隔水融化黄油,冷却备用。麻薯粉过筛;鸡蛋打散;椰浆与椰汁混合,以降低椰浆的浓稠度。(椰汁我用的是椰树牌的那个,其他牌子不带果粒的也可以)。有时间的话,白芝麻预先用干净锅,小火炒下会更香。
步骤2,将麻薯粉,鸡蛋,椰浆椰汁混合物一起倒入黄油盆中。右手带一次性手套,开始和面咯~各种拌拌拌,揉揉揉,捏捏捏……成面团型之后。
步骤3,面团里加入白芝麻,还有增加香味和口感的椰蓉!继续各种揉捏…让材料均匀一点。
步骤4,麻烦在烤盘上铺上油纸…接着,左右手都带上一次性手套。掐个小面团,揉揉揉,放上。(小面团之间一定要预留些空间让他们可以呼吸膨胀哦!)我这量刚刚好做了16个。
步骤5,烤箱预热200度。转180度上下火,放入。30分钟……
步骤6,叮…!就是这椰子香香的结果了。我一半面团将白芝麻改成杏仁碎的,实验证明,还是白芝麻口感比较好!芝麻可以放多点,香一点哟!对了,这是我第一次烤麻薯…哈哈哈…谢谢观看^ω^
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【草莓冰激凌】超浓的草莓味
食材明细:
主料::草莓250克,奶油150克,糖100克,牛奶200克,蛋黄4个,
【草莓冰激凌】超浓的草莓味的做法步骤:
1.1.准备材料。
2.2.小锅里放入细砂糖,蛋黄,牛奶,搅拌均匀成蛋奶液。。
3.3.蛋奶液小火煮开立即离火。
4.4.大碗里倒入淡奶油,倒入蛋奶液。
5.5.蛋奶液搅拌均匀放到一边放凉。
6.6.草莓打成草莓酱
7.5.草莓酱倒入大碗里,搅拌均匀成冰激凌液。
8.6.放入冰箱冷冻。
9.7.快结冰拿出来打发,然后再放入冰箱冷冻。
10.8.冷冻好的冰激凌再拿出来打发,这样反复4次,就做好了。
小贴士:
1.草莓可以打成细腻的草莓酱,喜欢吃到果肉口感的可以稍微打下草莓就可以。
2.冻好的冰激凌要反复搅打几次,这次出来的口感才细腻丝滑。
爆浆麻薯
食材明细:
主料::麻薯粉200g,鸡蛋1个,
辅料::牛奶70g,黄油40g,盐2g,淡奶油适量,白糖适量,
爆浆麻薯的做法步骤:
1.准备200克麻薯粉放入容器中。
2.一个全蛋液加入70克牛奶。
3.加两克盐搅拌均匀,隔水加热到大约40度。
4.倒入麻薯粉中。
5.搅拌成如图形状。
6.放40克黄油。
7.揉成光滑的面团。
8.分成小剂子。
9.搓圆放在铺了油纸的烤盘上,烤箱上下火180°烤25分钟,转成160°烤十五分钟。
10.淡奶油加白糖打发。
11.装入裱花袋。
12.挤在烤好的麻薯里面。
13.成品图。
小贴士:
带颜色的麻薯是加了色素
白芝麻酥饼
把面粉炒香,浇入滚烫的热油,就是一份香喷喷的熟油酥,用熟油酥来做酥饼的话,浓郁的香酥在唇齿间绽放,美味过瘾。
白芝麻酥饼
饼皮材料:
面粉300克
开水125克
冷水100克
猪油25克
盐2克
油酥材料:
面粉150克
油80克
盐5克
辅料:
生的白芝麻50克
油酥制作方法:
1、小火将面粉炒至稍微变色,放凉后过筛备用;
2、油加热至约160度,慢慢冲入熟面粉中,加入盐搅拌均匀,放凉备用。
饼的制作方法:
1、盐加入面粉中拌匀,将开水以绕圈方式倒入面粉中,用筷子拨散面粉,接着倒入冷水、猪油,将全部材料混合成粘湿的面团。
2、加盖保鲜膜,室温下静置30分钟,面板和手上抹油(或洒适量干粉防粘),将面团取出轻轻揉匀,分割成6等份,取一份面团压平,擀薄,均匀地抹上油酥。
3、将面皮沿一边卷起卷紧,两头收紧口,轻轻搓长,加盖保鲜膜松弛10分钟,松弛好的面卷再轻轻搓细长,并成螺旋状盘起,再盖上保鲜膜松弛10分钟。
4、将松驰好的面团放在白芝麻上,轻压紧。
5、平底锅烧热(或电饼铛),倒入少许油抹匀,烧热,将有芝麻一面向下放入饼坯,小火加盖锅盖,略上色时翻面,直至两面金黄,即可出锅。
小贴士:
1、葱油饼属于烫面制作,材料中的水量较多,面团非常地沾湿,只需轻轻的搓揉面团,至略成团即可。
2、材料中的猪油也可用其它油代替,但成品口感会略降低。
3、油酥制作时炒好的面粉一定要过筛再使用,以免面粉中有疙瘩影响口感。
4、面团要充分静置醒发,不能心急,成品才会松软可口。
小编有话说:以上就是小编教大家做的白芝麻酥饼,香浓的味道让你吃的超过瘾。
芝麻麻薯
我们当地没有麻薯粉,就在网上买了些麻薯粉,按照配方做了,口感很好,QQ的弹牙,但不粘牙,很喜欢,真心好吃。。。。。。样子也可爱,鼓鼓的,很可爱。。。。
做法还特别简单,20多分钟就可搞定,全部原料放一起搅拌均匀,放烤箱烤就可以,很方便快捷,做小零食太好了。
双休日在家我做了一份,不到半天功夫就被秒吃完了。。。。
芝麻麻薯超好吃的小零食
原料;麻薯粉200克,融化的黄油50克,水100克,鸡蛋45克,黑芝麻适量。
芝麻麻薯的做法
1、所有原来除黄油外,全部放一个盆里面。
2、用刮刀搅拌至无颗粒无干粉。
3,放入适量黑芝麻,搅拌均匀。
4、装入裱花袋子里面,我用了12号圆花嘴,没有的可以直接在袋子上剪个小口。效果一样的哈。
5、挤入烤盘内。
6、用小勺子,勺背上粘点水,抹一下那个小尖尖。
7、烤箱预热170度,上下火,20分钟左右,表面微黄即可。
美食小提示
黑芝麻可以换成葡萄干或蔓越莓干等。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
黑白芝麻酥的做法
一款健康,简单,酥脆的芝麻饼干,大家都可以试试
材料:
低筋面粉45g,白芝麻55g,植物油15ml,细砂糖35g,蛋清20g,黑芝麻25g,小苏打1g,,
黑白芝麻酥的做法的做法步骤:
步骤1,白芝麻用小火翻炒出香味后放凉备用
步骤2,黑芝麻也用小火翻炒出香味后放凉备用
步骤3,白芝麻和细砂糖一起放入研磨杯里磨成粉末状
步骤4,把植物油倒入碗中,筛入低筋面粉、小苏打
步骤5,再倒入打成粉的白芝麻和细砂糖
步骤6,再加入黑芝麻
步骤7,一点一点加入鸡蛋清,并用手揉捏,直到成为面团
步骤8,将面团放在硅胶垫上,用手整理成长方形,放入冰箱冷冻一个小时左右,直到冻的坚硬
步骤9,取出冷冻好的切成0.8cm的片,摆上烤盘,烤箱预热160度上下火,烤20分钟,饼干不要急着拿出来,用烤箱的余温再放10分钟取出
步骤10,酥酥脆脆真心美味
爆浆抹茶麻薯的做法
很多时候,大多数人喜欢吃一样东西,也许并不是因为它有多美味,更多的是它所承载的一份情!我第一次吃爆浆麻薯的时候是托了朋友的福,从日本给我带回来的。第一眼看见它就喜欢不得了,外皮Q弹软糯,一口咬下去中间流心凉凉的。美中不足的是,虽说是爆浆,但这个“爆浆”爆得有点迟缓。作为一枚追求完美的吃货,我在男友的耳边吐槽它这一点好几天了。当我再次吃爆浆麻薯的时候竟是男友连续在厨房倒腾了好几天才做出来的成果。男友一脸迫不及待地让我尝尝的表情,至今让我难忘。没想到,这个平时只爱运动的老大粗爷们也会撸起袖子在厨房大干一场,这大概就是爱情的力量!没想到,这次的爆浆就像小笼包那样,一咬汁水就忍不住流出来的。一口爆浆,满口浓情,这大概就爱情的味道!
材料:
抹茶麻糬:,抹茶粉2g,糯米粉85g,木薯粉15g,糖粉25g,牛奶120g,色拉油5g,抹茶爆浆:,抹茶粉4g,糯米粉15g,清水100g,糖粉15g,
爆浆抹茶麻薯的做法的做法步骤:
步骤1,【制作麻薯】抹茶粉、糯米粉、木薯粉混合均匀后过筛。
步骤2,加入糖粉混合均匀。
步骤3,倒入牛奶搅拌均匀。
步骤4,搅拌至无粉顺滑状态。
步骤5,加入色拉油搅拌均匀。
步骤6,盖上保鲜膜上锅大火蒸至10分钟左右,用筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出。
步骤7,【制作爆浆】糯米粉、抹茶粉、糖粉混合均匀,加入清水搅拌均匀。
步骤8,小火一边熬煮一边搅拌,以免糊底。
步骤9,熬煮至上图浓稠状态即可。糯米粉用量越多,做出来的馅料越浓稠,可以根据个人的喜好增减。
步骤10,【组合】将蒸熟的麻薯成分30g一个,搓成圆球,如果怕粘手,可以手上涂些熟面粉。
步骤11,麻薯压扁,像做饺子一样,将馅料包进去。
步骤12,捏口搓圆,表面再滚上一层熟糯米粉即可。
步骤13,撰写制作步骤
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