好的美食离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材的看法是怎么样的呢?相信你应该喜欢小编整理的甘蔗粟米炖猪展的做法,仅供参考,希望能为你提供参考!
这段时间的阴霾天真叫呼吸道受不了,和夫君上街都是戴口罩的,生怕那微颗粒一不小心吸进肚子里。为了以防万一,还是多饮用一些清肺润喉的汤汁来预防,双重保护,健康第一!
材料:
猪展肉500g,玉米350g,黑甘蔗500g,清水适量,
甘蔗粟米炖猪展的做法的做法步骤:
步骤1,食材:粟米、甘蔗和猪展肉。
步骤2,将玉米和甘蔗择洗洗净,将玉米切块;将甘蔗切块并拍松。
步骤3,将猪展肉洗净,焯烫一遍,再次洗净。
步骤4,全部食材放入煮锅中。
步骤5,盖锅盖,大火煮滚,转小火煮2小时。
步骤6,倒入适量的粟米油,煮滚。
步骤7,即可关火。
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石参炖猪展
食材明细:
主料::石参100克,猪展肉700克,
辅料::红枣适量,枸杞适量,香菇适量,
配料::盐适量,
石参炖猪展的做法步骤:
1.准备石参100克。
2.猪展肉700克。
3.香菇六个、红枣20粒,枸杞约30粒。
4.石参洗净折断备用。
5.红枣枸杞洗净,香菇泡发好备用。
6.猪肉飞水洗净备用。
7.将所用材料放入紫砂煲中,加入适量的水。
8.加盖调至慢炖档炖三至四小时,调入少许盐即可。
小贴士:
炖汤煲汤无需加太多调味料,淡淡的盐味已足够了,汤材料的原味才是最棒的哦!
甘蔗粟米煲鸡汤的做法
甘蔗是能清、能润,甘凉滋养的食疗佳品,古往今来被人们广为称道。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道:“饮食不须愁内热,大官还有蔗浆寒。”而大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解,他说:“凡蔗榕浆饮固佳,又不若咀嚼之味永也”,将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。甘蔗是含水分很高的水果,在干燥的冬天补充水分是必不可少的,可防皮肤干燥。
材料:
粟米450g,甘蔗400g,鸡翅膀300g,清水适量,
甘蔗粟米煲鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,食材:粟米、黑甘蔗和鸡翅膀。
步骤2,将鸡翅膀洗净,焯烫一遍,再次洗净。
步骤3,将粟米去衣,洗净,切块。将甘蔗洗净,切段,拍松。
步骤4,将食材全部放入锅中,一次性加足适量的清水,大火煮滚。
步骤5,揭盖,关火。
步骤6,整锅倒入电炖锅中。
步骤7,盖锅盖,通电,大火,煲2小时,即可断电。
步骤8,重新倒入煮锅中。
步骤9,盖锅盖,大火煮15分钟。
步骤10,即可关火。
银耳雪梨炖猪展(2)
食材明细:
主料::猪腿肉200克,
辅料::雪梨2个,莲子50克,银耳适量,
配料::盐适量,
银耳雪梨炖猪展的做法步骤:
1.将所有材料准备好并洗净。
2.将猪肉切成大块备用。
3.雪梨不用去皮,去核切大块,银耳稍微泡发。
4.所有材料入锅加水烧开,文火炖1小时。
5.炖好的汤加一点盐调味就好了。
6.好汤一碗来了。
花胶猪展炖鸡
食材明细:
主料::花胶200g,鸡半只,猪展肉200g,党参3条,北芪6块,枸杞8个,红枣3个,
辅料::农夫山泉水450ml,盐5g,
花胶猪展炖鸡的做法步骤:
1.鸡切块
2.切粒
3.花胶,党参,北芪,枸杞,红枣
4.分层放好
5.放鸡
6.猪展肉飞水
7.加入400ml水。水,烧开后,文火炖1小时
甘蔗炖羊肉的做法
都说羊肉的膻味重不好吃,但经过这样的烹煮之后,一点都不难吃而且汤汁儿还很香甜。
材料:
羊肉500g,甘蔗200g,八角2个,桂皮1块,高度白酒40克,生姜适量,孜然粒适量,,
甘蔗炖羊肉的做法的做法步骤:
步骤1,将洗净的羊排放入冷水锅,大火煮到水开,然后继续煮10分钟左右,去除血水和膻味,出锅沥干水。
步骤2,将甘蔗去皮后切成小段,这样可以让甘蔗中的甜味出来。甘蔗不仅可以让这道菜的味道更鲜甜,还可以吸附羊排的油脂。
步骤3,锅中添水,把水烧开,然后把之前汆烫好的羊排下锅;再放入切好的甘蔗条;倒入高度白酒,大概40克左右;再放入姜片最后放入孜然粒。
步骤4,小火煮1小吋。等煮到时间后,根据自己的口味加盐调味,再煮10多分钟就好啦。汤几乎是奶白色的,特别鲜甜。
步骤5,吃肉的时候可以做一个调料碗,这个就根据你自己喜欢的口味来就好。
冰糖甘蔗炖雪梨的做法
材料:
雪梨雪梨1个,甘蔗甘蔗1段,冰糖适量,冰糖,,
冰糖甘蔗炖雪梨的做法的做法步骤:
步骤1,雪梨洗净去核和切好段的甘蔗,冰糖一起放入锅中先大火后小火慢炖,直到水里有梨味。生津润肺,还止咳。要是感冒了,还可以放生姜一起煮。
公鸡炖甘蔗根的做法
家里的大公鸡不听话…………,清明时节雨纷纷,清明节吃公鸡,没有人参,不攻击(公鸡)
材料:
大公鸡一只,甘蔗根少大概200g,鱼露一小勺,姜五片,料酒两勺,,
公鸡炖甘蔗根的做法的做法步骤:
步骤1,大公鸡一只,杀好斩件,过开水撇去浮沫
步骤2,甘蔗根加水熬十分钟,倒出装盆
步骤3,锅里下姜片把鸡块炒出香味,加一勺料酒去腥,加刚刚熬好的甘蔗根连着水带渣,加一小勺鱼露
步骤4,炖三个小时,大功告成,家里养的柴鸡很甜,有加鱼露不用放任何调味品
步骤5,炖的时间和鸡的年纪酌情加减
百合猪展煲黑鱼的做法
又到了每周佛系养生汤环节,这周给大家推介的是——百合黑鱼猪展汤!时下正值夏季,居家养生汤品宜清润有益,且不寒不燥,百合与猪展肉煲黑鱼汤正属此类汤品。百合有润肺止咳,养阴清热功效、黑鱼补脾利水、搭配上猪展一起煲,汤水滋润又鲜美!另外,黑鱼特别生猛,今天早上买回来,它竟然在我厨房的地上蹦跶了半天....想抓它,它身上又滑得要死,抓了几下抓不到,我只好默默地关上厨房门,由它自生自灭,最后还是那先生回来,一锤子把它搞定的。所有,买黑鱼的时候,最好叫商家帮你杀了。
材料:
百合少许,生鱼1条,丝瓜1条,猪展300g,姜,盐,油,,
百合猪展煲黑鱼的做法的做法步骤:
步骤1,百合是广东民间常用的煲汤料之一,以野生、白花的为好。猪展是猪小腿肉,带有白色的跟腱,含有较多的胶原蛋白、脂肪少,最适合煲汤了。
步骤2,首先,把黑鱼内脏挖掉、除去鱼鳞,洗净剁成块。猪展肉切成大厚块,丝瓜切块,姜切片。(ps刮去鱼鳞,它更像蛇了,这里求介小姐的心理阴影面积)
步骤3,百合干要提前泡水半个小时。
步骤4,猪展肉加姜片冷水下锅焯水1~2分钟,捞出沥水。
步骤5,接着,热锅下油、姜,放入黑鱼块中火煎至两面微黄,大概每一面煎2~3分钟。
步骤6,然后先把煮汤的水大火烧开,水大概放半锅多一点。水煮沸后,放入黑鱼块、猪展块、4~5姜片、百合慢火煲70分钟。
步骤7,慢火煲70分钟后,加入丝瓜块,再煲20分钟。
步骤8,最后,出锅前根据自己的口味,加入少许盐和油,就可以喝啦!
步骤9,完成!
莲藕马蹄甘蔗粟米瘦肉汤(广东汤)的做法
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。甘蔗有着“天然复脉汤”、“脾果”等美誉。它能生津止渴、润喉去燥,最适合寒冷干燥的冬季。甘蔗含有许多人体所需的营养物质,特别是其铁含量高达1.3毫克/100克,在各种水果中雄踞冠军,具有“补血果”的美称。生饮甘蔗汁能清热、助消化,口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧皆可饮用。甘蔗汁加热后饮用,能益脾胃。若是把甘蔗烤一烤再吃,不但更甜,而且润喉效果卓越,是保护嗓子的食疗佳品。马蹄清肺热,又富含黏液质,有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效。
材料:
猪瘦肉400克,莲藕2节,马蹄10个左右,玉米1个,胡萝卜1个,甘蔗1条,
莲藕马蹄甘蔗粟米瘦肉汤(广东汤)的做法的做法步骤:
步骤1,瘦肉切块飞水洗净备用。
步骤2,胡萝卜、莲藕、玉米去外皮,切块洗净备用。
步骤3,马蹄、甘蔗去皮切段备用。
步骤4,水开后先放入瘦肉,后放入其他全部食材,大火30分钟后转中小火继续3个小时,可以享用了!
步骤5,截屏图片,识别二维码。
甘蔗红萝卜猪骨汤的做法
材料:
猪龙骨半斤,甘蔗一小段,胡萝卜一根,陈皮几片,葱姜,,
甘蔗红萝卜猪骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,陈皮提前用温水泡软后,用小刀刮去内里的白色瓤壁。所有材料洗净。锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨,大火煮开后,再煮一分钟(这时候可以看到锅里水挺脏的,表面有很多浮沫)。
步骤2,焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净。甘蔗去皮切小段,胡萝卜去皮切滚刀块。葱姜洗净,葱打结,姜切片。
步骤3,砂锅中放足量冷水,同时把龙骨放入,煮开后转小火(如有浮沫要撇干净)。
步骤4,放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮,小火煲半个小时。
步骤5,半小时后放胡萝卜下去再煲半个小时,加精盐和少许白胡椒粉(可不放),即可。
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