中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你见过哪些低中高食材呢?为此,你可能需要看看“烤里脊片的做法”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
建议腌制一夜,这样更入味。建议选用那种大里脊肉,比较嫩。做好后,我插上几根牙签,主子一边玩游戏,一边吃面包片,就着烤肉一会就没了。原料中我没有写都少多少克,我就是随意放的,完全看个人口味。吃的时候搭配生菜一起更佳。做下午的加餐也很不错。
材料:
里脊片250克,耗油适量,生抽适量,油辣子适量,老干妈辣酱适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,白胡椒粉适量,玉米油适量,
烤里脊片的做法的做法步骤:
步骤1,把里脊切成片。
步骤2,放入碗中,加入所有调料,如果有酷克100也可以加入一些调味。
步骤3,搅拌均匀,腌制一晚。
步骤4,取出腌制后的肉片,码入盘中,放入预热好的烤箱中,烘焙10分钟,中间翻一次面。
步骤5,出炉后撒少少许白芝麻即可。
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水煮里脊片
食材明细:
主料::猪里脊适量,洋白菜适量,莴笋适量,茭白适量,
辅料::水煮肉调料适量,淀粉适量,料酒适量,
水煮里脊片的做法步骤:
1.主要原料。
2.将莴笋,茭白切片,洋白菜切块。
3.所有蔬菜焯水备用。
4.处理好的蔬菜放在盆底。
5.将猪里脊片用淀粉和料酒上浆。
6.烧热油锅,放入里脊片煸炒。
7.将肉片炒至白色,放入水煮肉调料。
8.炒匀炒香后,放入水。
9.大火煮到肉片成熟。
10.将肉片和汤汁浇在蔬菜上面。
11.撒上干辣椒末,浇上热油即可。
12.水煮里脊片。
软炸里脊片的做法
材料:
猪里脊肉1,鸡蛋1,食用油1,料酒1,盐1,胡椒粉1,椒盐1,淀粉1,
软炸里脊片的做法的做法步骤:
步骤1,猪里脊肉切薄片;取一干净盘铺满淀粉备用。
步骤2,肉片中打入一个蛋清,倒少量料酒、胡椒粉、盐和干淀粉混合抓匀,使肉片出现粘劲就可。
步骤3,锅内多倒油,小火慢慢烧热,五成热时准备开炸。
步骤4,里脊肉片两面沾满淀粉后放入油锅里炸至金黄后捞出,改中火后再复炸一遍。出锅撒椒盐或沾甜面酱服用即可。
青椒里脊片
食材明细:
猪里脊肉200克,青椒150克,鸡蛋60克,香油5克,盐3克,淀粉(豌豆)9克,味精2克,料酒10克,花生油50克
青椒里脊片的做法步骤:
1. 取3克淀粉加水适量调匀成水淀粉;猪里脊肉剔去筋膜,切成柳叶形薄片,放入清水内漂净血水,取出放入碗内,加精盐、味精、鸡蛋清、淀粉6克,拌匀上浆;青椒去蒂籽,切成大小与肉片相同的片。
2. 炒锅上火,用油滑锅放入花生油,烧至四成热,下里脊片滑熟,捞出沥油。
3. 原锅留油少许置火上,下青椒片煸至变色,加料酒、精盐和清水40克烧沸,用水淀粉勾芡,倒入里脊片,淋香油,盛入盘内即成。
小贴士:
因有过油炸制过程,需准备花生油500克左右。青椒含丰富的维生素C和钙质(118.4%毫克);里脊肉净瘦,蛋白质多,脂肪少。均有利于孕妇及胎儿的健康和发育。中医认为:青椒辛热,还具有温中、散寒、开胃、消食等作用,本品要适宜于作为孕妇冬春季节之食谱。
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