不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？以下是小编为大家收集的“排骨莲藕汤的做法”还请多多关注我们网站！
美食背后的故事：提起砂锅，大家都不陌生，用砂锅煲汤，那是最美味的，不过以前的砂锅，通常用几次就会坏掉，而且，不敢大火烧，热锅放在地上怕炸裂，很是烦恼。前几天我入手了一个锅，可以用来烤红薯，烤土豆等，简直颠覆了我对砂锅的认知。前几天一直用此锅烧烤美食，今天我用它来做了一个排骨莲藕汤，简直太香了，比任何锅具做起来都美味，大家可以入手一个，和我一样，把美食做得更有味道哦。
材料：
排骨500克，大棒骨300克，莲藕一节，葱3寸段，姜6片，花雕酒3汤匙，香葱6根，盐适量，
排骨莲藕汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，排骨用水泡3-5小时，期间多次换水，之后，放入花雕酒5汤匙【食材以外调料】，以便更好地去腥，再泡1小时
步骤3，这时准备莲藕，莲藕洗净，去皮，切成滚刀块，大葱切段，姜切片，香葱切末
步骤4，泡好的排骨，用开水焯一下，捞出，待用
步骤5，这时换入砂锅，锅内放入2/3的水，待水烧开后放入已经焯好的排骨【这步可以放入几个鲜山楂或山楂片，这样，排骨很快就炖烂了】
步骤6，倒入花雕酒
步骤7，放入葱段及姜片
步骤8，盖上锅盖，1600W，40分钟
步骤940，分钟后，放入莲藕，盖上锅盖，1600W，30-40分钟就炖好了
步骤10，关火后放入适量的盐，用坤博砂锅煲的汤，好吃到不行不行的哦。
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排骨莲藕养生汤的做法
周末了，放慢节奏煲个排骨汤吧，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
材料：
猪中排500g，莲藕700g，盐1勺，，
排骨莲藕养生汤的做法的做法步骤：
步骤1，排骨让超市师傅直接帮忙切段，洗净，备用。选用姜一块，洗净，不用去姜皮哦，将连着姜皮的部分切片，去掉姜皮的姜块切小片，分开放哦，备用
步骤2，莲藕切滚刀块，备用。
步骤3，锅中入冷水，放入排骨，加入切好的姜皮，煮沸后3一5分钟关水，捞出排骨，初遍汤水倒掉不要。
步骤4，砂锅中重新加水，入姜片，放入焯过水的排骨，水沸后转小火慢慢炖1个小时，1个小时后放入莲藕开火烧开，转小火继续炖1个小时，（其间找本书或杂志，边喝茶边看书，也挺惬意哦），之后就等待吃肉吃菜喝鲜汤吧～
步骤5，盛出前撒上几颗枸杞，上桌前撒上葱花，0k～
步骤6，制作蘸料：辣椒油1勺，味极鲜酱油1勺，陈醋半勺，味精少许,白糖少许，由于自己喜欢又加入半勺花椒油。0k啦～喜欢清淡的话可以直接吃排骨、糯糯的莲藕，喝鲜汤，蘸料食用更过瘾哦～
牛蒡莲藕排骨汤的做法
这道汤口感非常清爽，有整肠健胃的功能，坐在办公室吃完饭不得不窝在座位上的女生，可以多喝。不过排骨可以少放一些，也可以换成瘦肉，这样才不会让你长胖哦。
材料：
龙骨500g，莲藕250g，牛蒡250g，，
牛蒡莲藕排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，牛蒡莲藕洗净切片备用
步骤2，将排骨洗干净，汆烫去血水
排骨莲藕汤(2)
食材明细：
猪排骨(大排)500克，莲藕750克，盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克
排骨莲藕汤的做法步骤：
1. 猪排骨洗净，剁成4厘米长的块；
2. 莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块；
3. 高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖；
4. 放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
黄豆莲藕排骨汤的做法
现在正是莲藕收获的季节，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，通便止泻、健脾开胃，莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，脾胃虚寒的慎吃。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
莲藕2节，黄豆适量，猪肋排2斤，料酒适量，味精适量，姜片适量，葱段适量，酱油适量，盐适量，植物油适量，香菜适量，，
黄豆莲藕排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，排骨洗净切段；莲藕去皮洗净，切成滚刀块；黄豆用清水先泡一会（无需泡发）；
步骤2，炒锅置火上，倒入适量植物油，油温五成热的时候，倒入排骨段翻炒；
步骤3，翻炒片刻，倒入料酒、酱油，翻炒均匀，加适量的清水，放葱段、姜片、黄豆、切块的莲藕，大火烧开；
步骤4，开锅后，整个倒入炖锅里，小火慢炖一个小时，炖至肉离骨，加适量的盐调味，出锅时放上香菜，即可开动。
莲藕海带排骨汤的做法
材料：
排骨，藕，胡萝卜，鲜海带，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，
莲藕海带排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，排骨剁成小段，洗净；藕去皮，洗净，切块；海带洗净，切成条，打成海带结；胡萝卜洗净，切成块。
步骤2，锅置火上，倒入适量清水烧沸，倒入料酒，放入排骨段汆至水再次开了，撇去飞沫，捞出。紫砂煲放水，烧开，放入排骨烧开，炖20分钟。放藕块、海带结、胡萝卜块，加盐、料酒、鸡精、胡椒粉，顿20分钟即可
荸荠莲藕排骨汤的做法
材料：
排骨500g，莲藕250g，荸荠150g，盐少许，葱姜适量，，
荸荠莲藕排骨汤的做法的做法步骤：
步骤11，、排骨剁块，用清水冲洗去血水后下锅焯水，焯好后捞出沥干水分，放入汤锅中，加入葱姜及热水，大火烧开后中火十五分钟。2、莲藕去皮切厚片，荸荠去皮加枸杞子放入汤中，转小火慢炖60分钟。3、炖好后加入盐调味即可。
步骤2，成品
【莲藕排骨汤】
食材明细：
主料：：排骨.，莲藕适量，
辅料：：姜片适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，葱花适量，
【莲藕排骨汤】的做法步骤：
1.排骨切块洗净。
2.放入开水中煮三分钟。
3.捞出洗净，沥干水分。
4.莲藕刨皮洗净。
5.莲藕切块待用。
6.铝锅中加适量水，用铁锅的话汤容易变黑，倒入排骨，放适量姜片，大火烧开，小火煮半个小时，然后舀掉浮沫。
7.半小时后倒入莲藕，大火烧开，转小火一个小时。
8.出锅前加一茶匙盐，少许鸡精，也可以不加，撒少许葱花即可。
莲藕花生排骨汤的做法
俺相公特喜欢！
材料：
排骨500g，莲藕250g，花生一把，香菇6、7朵，枸杞适量，八角1个，生姜3片，桂圆3、4个，红枣5-6个，料酒，盐，鸡精，
莲藕花生排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，排骨加料酒绰水去腥味
步骤2，备好的红枣枸杞花生等洗干净
步骤3，莲藕切块
步骤4，大火排骨烧开后加入红枣枸杞花生等，大火30分钟后加入莲藕转小火慢炖
步骤5，最后加入盐和鸡精，鸡精可放可不放！加入盐后在炖20分入味否则排骨没有味道，最后起锅，齐活！哈哈
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