食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编帮大家整理的乌米饭的做法,请收藏并分享给你的朋友们吧！
乌米饭也叫孝顺饭。天下母爱情最真，儿女孝顺须自觉。母亲节，你做什么呢？参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
乌米250g，牛奶250g，葡萄干适量，白糖适量，
乌米饭的做法的做法步骤：
步骤1，乌米用清水洗净，再用少许净水浸泡。（因为要蒸制，水多了太软）
步骤2，锅里放水，把乌米放盘子隔水蒸熟。（约12分钟）
步骤3，将蒸好的乌米饭做造型，上面放点葡萄干，撒白糖，倒上牛奶即可。
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高颜值乌米饭的做法
福建少数民族-畲族，每年到农历三月初三都会上山采南烛叶回家，用石臼捣碎染糯米饭，加一些干果、糖一起用油炒着吃，不过这样比较油腻，刚好朋友寄了一些南烛叶给我，我给改良一下，直接用所有材料一起拌，第一次弄这个，不过染出来颜色超级正，乌黑乌黑特别漂亮
材料：
糯米500g，南烛叶200g，水适量，以下是一块乌米饭的材料：，乌米饭1碗，白砂糖20g，芒果干3片，李干5个，猕猴桃干3片，花生仁15g，白芝麻少许，，
高颜值乌米饭的做法的做法步骤：
步骤1，南烛叶挑去坏叶，枝干，洗净沥干水分备用
步骤2，南烛叶放入破壁机内，水和南烛叶1:1比例搅碎
步骤3，打好的南烛叶汁放置半小时，期间不断捞上碎叶用双手搓一下
步骤4，把南烛叶汁用网过滤掉渣，留汁备用
步骤5，糯米洗净放入南烛叶汁中浸泡8个小时，在里面放入一件铁制品，这样染的颜色更黑，家里只有剪刀是铁的
步骤6，泡好的糯米滤去汁液备用
步骤7，放入蒸架上，高压锅大火蒸开5分钟，转小火蒸10分钟即可
步骤8，蒸好的乌米饭，一股淡淡的清草香
步骤9，把花生仁捣碎，芒果干、猕猴桃干、李干切丁备用
步骤10，把乌米饭放入模具内
步骤11，用盖子一压就可以，脱模
步骤12，一排排摆上配料，为了拍照好看
步骤13，所有材料一起混合搅拌均匀即可食用，加入干果、白砂糖，酸酸甜甜特别开胃
给我的乌米饭装饰下
食材明细：
主料：：糯米500克，
辅料：：乌树叶适量，
给我的乌米饭装饰下的做法步骤：
1.糯米浸泡。
2.烧。
3.出锅……摆造型。
小贴士：
冷，热！均可食用。
乌发养颜之乌米饭团的做法
乌米饭是用南烛叶和糯米做成的，补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发，适宜体质衰弱者食疗调补。
材料：
乌米（黑米也行）220g，花生碎适量，牛肉干（小粒）适量，盐（吃甜口的换成糖）微量，橄榄油适量，，
乌发养颜之乌米饭团的做法的做法步骤：
步骤1，朋友送的乌米（宜兴特产）
步骤2，隔水蒸熟，牛肉干剪小粒、花生炒熟用擀面杖擀碎
步骤3，熟乌米饭里撒一点精盐（爱吃甜的就放糖），倒入牛肉粒、花生碎、一点点橄榄油，拌匀。手上也倒一点橄榄油，取一团拌好的饭团压入模具，尽量压实，脱模即可
步骤4，可爱心形
步骤5，四叶草
步骤6，这几个饭团包了肉松
八宝乌米饭
食材明细：
主料：：乌米饭适量，
辅料：：豆沙适量，银杏适量，红枣适量，葡萄干适量，薏米仁适量，蜜豆适量，桂花酱适量，
配料：：砂糖适量，
八宝乌米饭的做法步骤：
1.乌米饭用温水浸泡几分钟。
2.红枣太大，只切取一段，刚好没有核的部分。银杏剥好对切开去芯，其余配料洗净备用。
3.薏米仁热水浸泡十分钟。
4.在碗底摆个自己喜欢的图形，动作小心。
5.覆盖蜜豆。
6.多加点豆沙，集中一点，不到边缘免得弄脏，薏米仁均匀的围一圈。
7.乌米饭和桂花酱拌均匀倒上去。
8.再加豆沙和乌米饭，压紧实。
9.上锅蒸20分钟就可以了，很香，黑亮亮的，非常诱人！
小贴士：
1.温热时就可以倒扣出来享用了。
2.如果不立刻吃，可以等冷却以后用保鲜袋服帖的装好进冻箱冻一下，什么时候想吃了，取出来蒸一蒸就可以吃了。
乌饭的做法
在江浙一带，四月初八家家户户流行吃乌饭。乌饭的食材是纯天然的南烛叶（我们宜兴当地人叫它‘乌饭草头’），儿时家边山上随处可见。今年趁着三月三，登山之际采了些来，解解馋！
材料：
南烛夜250g，糯米1000g，
乌饭的做法的做法步骤：
步骤1，这是传说中神奇的染色叶子，去老枝，冲水洗净。
步骤2，放入料理机打碎，也不必太碎啦！
步骤3，把搅碎的乌饭叶加适量温水浸泡，（盆要干净，不能有油）期间别忘了带上一次性手套去揉搓几下，以便它更容易出汁。
步骤4，泡半小时后，过滤掉碎叶，我过滤了两次，这样方便之后淘米。
步骤5，滤出的水呈咖啡色，泡入糯米，（切记:泡之前米不要洗）
步骤6，三小时后，你稍许有些上色了。
步骤78，小时后，糯米已经上色很漂亮了。一种带有光泽的蓝黑色，别怕，这是纯天然的。
步骤8，把米洗净，像平时做米饭一样放电饭锅里煮了，或者直接隔水蒸熟。南方人喜欢吃甜食，所以我趁热加了白糖拌着吃。
家常乌冬的做法
材料：
乌冬面500克，小白菜200克，猪肉100克，盐少许，鸡精少许，食用油少许，葱适量，姜适量，料酒适量，，
家常乌冬的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切丝，用盐，鸡精和料酒腌一下
步骤2，葱切段，姜切丝，备用
步骤3，小白菜洗好，切成适当长的段
步骤4，锅内热油，至8成热时把葱段和姜丝下锅炒香后捞出，下入肉丝翻炒至7成熟，捞出待用
步骤5，将锅洗净，加入适量的水，加入浓汤宝，没有就算了，待水烧开
步骤6，下入肉丝，白菜段，再次煮开后，加入乌冬面，煮两到三分钟
步骤7，加入适量的盐，鸡精，家乐浓汤宝的童鞋就什么都不用加了，即可
步骤8，喜欢吃香香味道的可以再加点香油哈
快手乌冬的做法
早上起来的时候～对象困的受不了～我就让他多睡会儿的～结果起来快迟了～说不吃早饭了～我说你等3分钟～一会儿就吃饭了～参与活动:
材料：
速食乌冬一人份，牛肉，鸡蛋，菠菜，菇，，
快手乌冬的做法的做法步骤：
步骤1，直接倒开水～先放菇～然后是乌冬～打一个鸡蛋～或者在旁边的锅煎个鸡蛋～把肉煎下～牛肉和菠菜过水～汤底可以只加盐和鸡精～如果有肉汤可以直接用肉汤加点盐～
步骤23，分钟后美味出锅～这是拉面的～我自己吃的～
步骤3，比较着急就比较丑～加老干妈啊～或者加自己爱吃的佐料～
乌米蛋的做法
材料：
咸鸭蛋10个，腊肠2根，豌豆适量，，
乌米蛋的做法的做法步骤：
步骤1，生的咸鸭蛋，把咸鸭蛋敲一个洞口，把蛋白倒出来，剩蛋黄，需把蛋白倒干净（做的时候忘了拍照，这个是成品啦，将就看看吧！）
步骤2，再在蛋中加入黑米、腊肠剁碎加入适量，再放入几颗豌豆
步骤3，可以放锅上蒸啦，香甜美味的黑米蛋做好啦。温馨提示：肠胃不好的介意少吃，毕竟糯米难消化～
乌佬果的做法
乌佬果，一般只有重要客人来家时，主人才会拿出来招待。普通人家一年能吃到一两次也就算幸运的了。乌佬果，用红薯粉调制成皮，馅则用剁碎的肉末和香菇或豆腐混合而成。做成花样的形状（也可以说是包子的形状，哈哈）。然后蒸熟，即可食用。食用时用适当的葱花、酱油、熟油，辣椒搭配成调料，蘸着吃，更有味道。
材料：
红薯粉，豆腐，猪肉，姜蒜，其他调味料，，
乌佬果的做法的做法步骤：
步骤1，用红薯粉调制成皮。
步骤2，做皮、包馅。
步骤3，蒸熟。在锅底铺上蒸布，然后将乌佬果放置在上面。
步骤4，放入调好的熟油中。按自己的口味配上酱油、辣椒、葱花等调味料。
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