食材文化是我国美食文化的重要组成部分,它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究,你对食材的看法是怎么样的呢?下面是小编精心为你整理的“白果藜麦黑米饭团 | 谷物能量餐的做法”,相信能对大家有所帮助。
饭团君你好!饭团是日本传统食品,已风靡全球。今天我们get一款谷物饭团吧!谷类能量餐的20多种食材供参考!藜麦、黑糯米、黑米、薏米、小米、糙米、西米、高粱米、黑小米、燕麦、荞麦、小麦、大麦、黑麦、小麦胚芽、青稞、玉米等。
材料:
藜麦米80克,黑米80克,糯米150克,白果20粒,葡萄干100克,枸杞子10克,肉松50克,沙拉酱10克,海苔1片,,
白果藜麦黑米饭团 | 谷物能量餐的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材。先焖饭,黑米、藜麦提前侵泡3小时,加入糯米,准备白果、葡萄干、枸杞子。
步骤2,将所有食物都放进电饭煲中,选择糙米饭按键,蒸饭。
步骤3,大约55分钟,饭就焖好了,盛出一碗略微放凉待用。
步骤4,饭略微放凉,准备好海苔、肉松、沙拉酱。
步骤5,将海苔切成2厘米的小条待用。
步骤6,将饭放入模具中,压实。
步骤7,模具盖盖儿压实。
步骤8,倒出饭团,已成三角形。
步骤9,将饭团下垫一一条海苔,摆放在盘中。
步骤10,在饭团顶部挤上一些沙拉酱。
步骤11,再放上一些肉松,看起来超级好吃哟!
步骤12,一盘色香味俱全白果藜麦黑米饭团就上桌了!
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藜麦米饭
食材明细:
主料::米2/3杯,藜麦1/4杯,水适量,玉米1杯,甜豆1杯,洋葱1个,三文鱼适量,
辅料::盐适量,油适量,黑椒适量,
藜麦米饭的做法步骤:
1.巴铁米,藜麦
2.选用巴铁米是因为粘度低,容易拌入蔬菜
3.藜麦是符合人类的食品----安全,健康,营养,天然
4.洋葱粒,玉米,甜豆,甘笋粒炒熟
5.拌入米饭
6.三文鱼煎熟放在上面,健康美味的晚餐完成了
多彩藜麦饭团
食材明细:
主料::藜麦半杯,大米半杯,
辅料::洋葱碎适量,玉米粒适量,香肠碎适量,色拉油适量,食盐少量,白芝麻适量,
多彩藜麦饭团的做法步骤:
1.先给大家看看藜麦是什么样子的,在超市一般都有售的。
2.藜麦种子颜色主要有白、黑、红几种颜色,营养成分相差不大,其中白色口感最好,它的营养特点之一就是胚芽占比极高,今天我们食用的就是白色的。
3.取半杯藜麦和半杯大米。
4.倒入清水浸泡两个小时。
5.在浸泡的同时我们可以准备好洋葱粒、玉米粒和香肠粒备用。
6.浸泡好的米粒加入适量清水,将清水没过米粒即可,不要太多水。
7.将米粒放到蒸锅里隔水蒸,根据米粒的多少决定蒸煮时间,我这里大概蒸了20分钟。
8.在蒸煮的时间将平底锅烧热倒入少量色拉油或者橄榄油。
9.锅烧到七八成热后倒入洋葱粒翻炒。
10.再倒入香肠粒继续翻炒。
11.加入玉米粒继续翻炒。
12.出锅前撒上少量食盐调味。
13.再撒上白芝麻增香装盘备用。
14.将煮好的藜麦饭倒入炒好的玉米粒中。
15.戴上一次性手套将它们均匀混合成团。
16.为了造型更可爱,我使用的小熊模具,没有的直接用手捏成圆形或三角形即可。
17.将饭团紧实的按压进模具内,这样更容易造型好看。
18.倒扣出来的饭团摆放盘中。
19.为了更吸引孩子的眼光,我还特意在饭团里又添加了蔊菜红色的汤汁,使饭团呈现出粉红色。
20.饭团做好了,可以食用了,藜麦的清香味带着玉米粒的香甜味,还有香肠的咸鲜味,绝对让孩子胃口大开。
21.另外藜麦也是一种用于减肥的食品,爱美的女性也可以用它做成沙拉,营养减肥两不误!
小贴士:
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黑米饭团的做法
说起黑米,它的营养价值高是众所周知的,黑米有非常丰富的蛋白质,脂肪以及维生素b、维生素e和碳水化合物以及各种各样的微量元素,能够给与人体很好的营养能量补充。黑米还具有非常好的清除自由基的功效,能够改善轻度缺铁性贫血的症状,女性朋友不妨多吃。
材料:
黑米红米20克,大米120克,清水适量,寿司醋3勺,盐3克,肉松适量,沙拉酱适量,海苔适量,
黑米饭团的做法的做法步骤:
步骤1,准备好大米和黑红米,因为上次煮八宝粥把黑红米混合了,两种在一起吃起来其实也很不错,想要柔软的那就少放些黑米红米,提前3小时浸泡,煮的时候口感才会好哦~
步骤2,我用的是蒸的方法,吃起来更加爽口,这个设计理念也能过滤掉大部分的糖,吃起来更健康。
步骤3,将黑红米和大米淘洗2次沥干水。
步骤4,放入电饭锅内胆里,加入清水,注意了,水的高度不要超过米上端1cm,这也是能煮出螃蟹洞饭的关键哦。
步骤5,盖上臻米电饭锅的盖子,启动煮饭键,用时22分钟即可完成。
步骤6,煮好的米饭稍稍放凉,将寿司醋和盐拌入。
步骤7,取合适大小的一团出来,中间放入拌了沙拉酱的肉松。
步骤8,包起来后放入三角饭团模具里面。
步骤9,盖上盖子后压一下,脱模即可成型啦~
步骤10,底下包上紫菜片即可,带出门给孩子吃,一人一个正好呢~
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