食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编特别为你收集的“肥牛面的做法”，欢迎你的品鉴！
材料：
肥肉适量，，
肥牛面的做法的做法步骤：
步骤1，肥牛先汆水去泡沫，撩出！在倒入食用油先把葱蒜炒香，加水加辣椒酱加入肥牛做汤底！
步骤2，最后撒上辣椒点缀
步骤3，完成
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番茄肥牛的做法
炒菜神器——饭来智能自动烹饪机，有了它，我可以不用每天绞尽脑汁想要炒什么菜，在饭来APP上一搜食材名称就有了，准备好食材，按照提示往机器里投料，分分钟美味佳肴就出锅了，我既不用再被油烟摧毁了皮肤，损害了健康，也有更多的时间陪伴孩子，从前在厨房忙碌的时候，孩子总是拉着我的围裙让我陪她玩，现在有了这部机器，也安全多了，真的是解放双手的厨房神器，妈妈的好帮手！
材料：
植物油20克，姜片5克，蒜片5克，番茄块200克，肥牛卷120克，食用盐3克，白砂糖5克，番茄酱30克，
番茄肥牛的做法的做法步骤：
步骤11，、按食谱准备好食材，姜和蒜切成片，番茄切成滚刀块，肥牛卷提前拿出冰箱解冻，炒菜机开机后，确保Wi-Fi处于连接状态，在饭来APP上点击菜谱最下方的“开始做菜”，按下机器上的确认键，机器进入预热状态。
步骤2，预热完成提示音响后，倒入食物油、姜片和蒜片，烹饪机开始翻炒。
步骤3，倒入番茄块。
步骤4，倒入肥牛卷。
步骤5，取番茄酱30克、食盐3克、白砂糖5克混合成酱汁后倒入烹饪机。
步骤6，制作完成提示音响后，烹饪完成，戴好防烫手套，打开炒菜机，把菜品盛入碗中即可。
步骤7，口感非常棒，不输于外边的餐厅，汤汁浇饭吃真的超级美味哦！
酸辣肥牛的做法
材料：肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把
郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根
做法：
1，豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；
2，金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生；
3，将金针菇铺在一个深盘底部待用；
4，锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末；
5，加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸；
6，放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋；
7，连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面；
8，锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上
9，油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可
酸菜肥牛的做法
材料：
肥牛卷300克，酸菜1颗，金针菇100克，红辣椒1个，八角1个，花椒10个，豆瓣酱2汤匙，胡椒粉1盐勺，盐1盐勺，醋2汤匙，
酸菜肥牛的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的材料
步骤2，酸菜切段，然后泡一下，如果酸菜太咸的话就泡久一点
步骤3，洗干净挤干水
步骤4，金针菇切去头，然后洗干净，红椒切成丝
步骤5，锅里加入油，然后放入八角和花椒，爆香
步骤6，倒入酸菜，翻炒两三分钟，炒出酸味
步骤7，倒入末过酸菜的清水，煮开
步骤8，加入金针菇和红辣椒，翻炒均匀，接着煮开，
步骤9，最后加入肥肠，豆瓣酱，生抽和胡椒粉
步骤10，煮开后尝下味道，如果够味够酸就不需要加，不够味的话就加入适量的盐和醋。
步骤11，出锅
步骤12，酸酸的超级开胃
步骤13，成品
金汤肥牛的做法
这道菜是非常入门级别的大菜，请客觉得够面子，还简单易学，零失败
材料：
肥牛片1盒，金针菇1把，葱少许，花椒少许，料酒2勺，生抽2勺，盐少许，辣椒油少许，蒜适量，姜适量，
金汤肥牛的做法的做法步骤：
步骤1，锅中放油，先下葱姜蒜和花椒爆香
步骤2，加入半锅开水，煮开后
步骤3，下处理好的金针菇熬煮一会
步骤4，再放入肉片，待肉片都变色后再煮一会
步骤5，然后加入料酒，生抽，盐
步骤6，最后滴点辣椒油即可~
鲜汤肥牛的做法
出游一周，橙子心心念念妈妈做的鲜汤肥牛，到家第一时间做起来，刚好收到家乐浓汤宝，有了家乐浓汤宝这个秘密武器，想要做出鲜美无比的汤简直太容易了。
材料：
切片肥牛250克，金针菇150克，松茸菇3个，豆腐100克，家乐浓汤宝牛肉汤1个，香菜1颗，清水2碗，枸杞适量，
鲜汤肥牛的做法的做法步骤：
步骤1，先来个合照，把所需的材料准备好
步骤2，金针菇摘去根部，清洗干净
步骤3，小锅内放水烧开分别将肥牛，金针菇焯水备用
步骤4，另外取一个过，倒入清水，加入家乐浓汤宝
步骤5，水烧开后分别把金针菇，豆腐，松茸菇一起放到锅内煮至再次沸腾
步骤6，加入焯水备用的肥牛，枸杞，等再次沸腾就可以出锅啦
步骤7，出锅前撒入香菜，不用再放任何调味料了哦
肥牛罗宋汤的做法
材料：
土豆一个，包菜少许，胡萝卜半根，西红柿一个，西芹适量，肥牛150g，盐少许，黑胡椒少许，油少许，，
肥牛罗宋汤的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜，土豆，西芹切小块儿。土豆忘记拍照哈哈
步骤2，番茄去皮切块。
步骤3，肥牛焯熟备用。
步骤4，包菜撕碎备用。
步骤5，热锅少许，倒入胡萝卜翻炒。
步骤6，继续大火翻炒土豆块儿。
步骤7，加入西芹翻炒。
步骤8，大火翻炒5-6分钟。
步骤9，加入开水。
步骤10，大火烧开后，加入番茄。
步骤11，加入肥牛。加入盐，黑胡椒，调味。中火熬制30-40分钟。
步骤12，最后加入包菜。在熬制几分钟即可。
步骤13，美味的罗宋汤出锅啦。
步骤14，成品
步骤15，成品
步骤16，成品
木桶肥牛的做法
这是由酸汤肥牛改良而成，但不是酸辣味，而是咖喱味型，咖喱不仅美味，而且有益健康。补脑，抗癌，开胃等，每周吃上三次咖喱可保健康
材料：
肥牛卷一盒（四两装），金针菇一小把，生菜叶子四片，细粉丝一卷，咖喱粉1，椰浆或三花淡奶1，盐1，味精1，鸡精1，胡椒粉1，白糖1，葱姜1，
木桶肥牛的做法的做法步骤：
步骤1，A料:龙口粉丝一小卷洗净，金针菇一小把去根洗净，生菜叶子洗净
步骤2，肥牛卷入锅中焯水捞出沥干水分，不宜煮太久，唰一会就好了，时间长会老，影响口感
步骤3，净锅上锅，下入底油，下入姜片葱段稍炒，下入清水两碗，烧开，下入咖喱粉一调味勺至烫棕黄色，在兑入三花淡奶至烫蛋黄色（如成品图颜色），调入盐（盐要适当多一点点，能突出咖喱的香味），鸡精，味精，胡椒粉，白糖，下入A料烫熟（生菜易熟最后下），捞出放入木桶底部，下入肥牛卷，烧开捞出放入木桶上部，倒入汤汁，撒上红椒碎和葱花点缀即可
肥牛饭的做法
肥牛饭（1人份）
原料：肥牛片150g，西兰花50g，胡萝卜1小根，洋葱1/4个，米饭一碗
调味料：白糖1茶匙，盐1茶匙，淀粉1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水3汤匙
做法：
1.将1茶匙白糖，1茶匙盐，1茶匙淀粉，1汤匙生抽，1汤匙蚝油和3汤匙水拌匀调成酱汁。
2.西兰花切成小朵。洋葱切丝。胡萝卜切片。
3.锅里加水烧开，放入西兰花和胡萝卜焯烫10秒后捞出控水待用。
4.肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。
5.重新起锅，加油烧热，放入洋葱丝略微翻炒几下。
6.放入肥牛片和料汁，中火煮至汤汁微浓（中火煮3-5分钟）。
7.将肥牛片，洋葱丝，胡萝卜和西兰花摆在米饭上，再淋上汤汁就可以了。
小贴士：
1.汤汁多留些用来拌饭很好吃哈。
2.如果不喜欢吃西兰花和胡萝卜，可以不放。
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