食材品类非常的丰富,美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地花时间为你收集并编辑了剁椒粉丝蒸金针菇舌尖上的春宴的做法,欢迎阅读,希望你能喜欢!
今天为大家送上一道非常好吃的爽口素菜---剁椒蒸金针菇,口感爽滑,开胃下饭,制作起来简单也很快速,就算下班回到家,也可十分钟搞定,相信大家应该都会喜欢这道菜。主要食材就是金针菇,金针菇菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇。它不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。金针菇被誉为“益智菇”,它氨基酸含量高,且含锌量比较高,能促进智力发育,是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品;金针菇能增强体内的生物活性,促进新陈代谢;它能抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生;常吃能抗菌消炎,降血脂,还能预防哮喘,鼻炎,湿疹等过敏症。剁椒富含丰富的蛋白质和多种微量元素,色、香、味俱全,有着“辣口不辣心,含火不上火”的美誉,在家里做菜时,加入一点剁椒,味道会马上变得鲜美可口,让人胃口大开。日常生活中有很多食物都可以制成剁椒菜,就如今天的蒸金针菇,它本身无味道,主要是调料汁才让其出味,加入了剁椒能让它变得更加有滋味,十分钟就成就了这道开胃快手菜,是不是很想尝试一下呢?
材料:
金针菇150克,粉丝1把,剁椒1大勺,蒜蓉2大勺,香葱2根,油盐适量,
剁椒粉丝蒸金针菇舌尖上的春宴的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,粉丝放入水中泡软;
步骤3,泡软的粉丝垫在盘子底部;
步骤4,将清洗干净的金针菇平铺在上面;
步骤5,撒上少许盐;
步骤6,再撒上些蒜蓉;
步骤7,在最上面平铺上剁椒;
步骤8,大火蒸上十分钟;
步骤9,趁热在表面上撒些小葱末,浇淋上些香油,吃的时候搅拌即可。
步骤10,端上桌了。
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白灼金针菇舌尖上的春宴的做法
金针菇在菌菇类中,是我独爱的,爽滑的口感让我欲罢不能,无论是做汤还是白灼,抑或是火锅都不会少了它的身影。
材料:
金针菇300g,小米辣1个,香葱1根,盐1g,白糖2g,生抽1茶匙,鸡精1g,植物油1汤匙,芝麻油1茶匙,,
白灼金针菇舌尖上的春宴的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,金针菇去根用淡盐水浸泡十分钟洗净控干水分
步骤3,洗净的香葱和小米辣切末
步骤4,取一只碗加入盐、白糖、鸡精、生抽、芝麻油调汁
步骤5,锅里加水烧开后放入金针菇汆烫1分钟捞出控去多余水分
步骤6,撒上葱花和小米辣淋上调好的汁
步骤7,再烧一汤匙热油淋在金针菇上即可
步骤8,简单美味的白灼金针菇就好了
蒜蓉粉丝蒸大虾舌尖上的春宴的做法
材料:
蒜7粒,油适量,盐小半勺,虾1斤,粉丝适量,蒜蓉适量,葱花少许,,
蒜蓉粉丝蒸大虾舌尖上的春宴的做法的做法步骤:
步骤1,好大的虾
步骤2,把虾洗净对开,粉丝先用水泡一下,放底盘上再把虾放上
步骤3,加上蒜蓉大火蒸7分钟就可以
步骤4,最后放上葱花和热油就可以
剁椒粉丝金针菇
食材明细:
主料::金针菇1把,粉丝1把,
辅料::剁椒2汤匙(30ml),蒸鱼豉油2汤匙(30ml),水2汤匙(30ml),
剁椒粉丝金针菇的做法步骤:
1.金针菇去掉根部,洗净,用手撕开。
2.粉丝用开水泡软。
3.锅中倒油,烧热,倒入剁椒翻炒。
4.加入蒸鱼豉油和水搅拌均匀。
5.锅中添水,烧开,倒入金针菇煮熟。
6.将泡好的粉丝铺在盘子上。
7.上面再铺上金针菇,再将炒好的剁椒均匀地倒在金针菇上。开水上锅,蒸8分钟左右。
小贴士:
剁椒和蒸鱼豉油里面都有咸味,所以我没有放额外的盐。我们家的口味很清淡。
腊肠剁椒蒸金针菇
食材明细:
主料::金针菇两把,腊肠1根,
辅料::剁椒两勺,大蒜8瓣,香葱1根,生抽两勺,
腊肠剁椒蒸金针菇的做法步骤:
1.把去除根部的金针菇洗净,放入开水锅里焯烫两分钟后捞出控水.摆入盘中。
2.把蒸熟的腊肠切片摆在金针菇上面。
3.放上自制的剁椒。
4.撒上蒜末.倒入生抽.放入蒸锅里.水开后蒸五分钟即可。
5.蒸好出锅后撒上一点香葱末即可。
美味金针菇——剁椒蒜蓉蒸金针菇
食材明细:
主料::金针菇一袋半,
辅料::剁椒两勺,生抽一汤匙,蚝油一汤匙,白糖适量,蒜蓉适量,
美味金针菇——剁椒蒜蓉蒸金针菇的做法步骤:
1.金针菇把根部切掉 洗净 撕开 装盘备用
2.生抽一汤匙、蚝油一汤匙、白糖适量调匀
3.金针菇入蒸锅蒸5分钟断生 把蒸出来的水倒掉
4.锅内入油烧热后加入蒜末爆香
5.加入花雕酒爆香 倒入2步调好的料汁儿烧开
6.两勺剁椒铺在金针菇上 再加一汤匙剁椒汁儿 5步的料汁儿浇到蒸好的金针菇上
7.料汁儿浇上后 加盖焖两分钟入味
8.美味的蒸金针菇就出炉啦 脆嫩 鲜美 百吃不厌
感谢您阅读“97美食网”的《剁椒粉丝蒸金针菇舌尖上的春宴的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了剁椒蒸金针菇专题,希望您能喜欢!