食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编经过整理，为你编辑了减脂都能吃的降温面－手作荞麦冷面的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！
在这个生命都是空调和冷饮给的天气里，总会觉得除了冷饮没啥胃口，但这样的饮食结构可能会伤身体哦～～不如来一碗冷面，清凉爽口，还健康低脂，连健身的小伙伴也值得一试呢～
材料：
荞麦粉150g，小麦面粉100g，淀粉30g，水100g，黄瓜100g，胡萝卜100g，西兰花2朵，水萝卜1个，小尖椒半个，味噌调料2包，日式味噌酱油适量，葱姜蒜适量，冻豆腐100g，，
减脂都能吃的降温面－手作荞麦冷面的做法的做法步骤：
步骤1，荞麦粉120g(余下的留作调整的手粉）与面粉淀粉混均匀，加入水揉成面团
步骤2，揉好的面团压扁，擀成薄片
步骤3，将擀好的面片撒上面粉，叠起来切成条，并快速撒上干粉抖开（如果慢了粘连后很痛苦，有面条机或者压面器的宝宝会轻松省时省力很多）
步骤4，抖散开的面条如图，用一根筷子架起来，避免粘连
步骤5，烧水，放入切碎的小尖椒、葱姜蒜，煮一会儿后放入味噌调料包，依口味加少量盐
步骤6，材料煮差不多的时候下入冻豆腐，稍微煮一下盛出放凉，放入冰箱冷藏降温(冷面汤冷餐降温期间可以处理配菜：黄瓜、胡萝卜、小萝卜切丝、鸡蛋煮好切半，西兰花焯水）
步骤7，冷面汤冰箱冷藏降温后取出，加入味噌酱油和果醋调味待用。烧水煮荞麦面，煮好的荞麦面盛出，过凉水，摆上切好的配菜，淋上冷面汤
步骤8，可以开吃啦～请享用
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减脂必吃的拌荞麦面的做法
材料：
洋葱1个，猪肉300克，荞麦面150克，辣椒酱1勺，老抽1勺，蚝油1勺，豆豉1勺，水适量，
减脂必吃的拌荞麦面的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切成丁
步骤2，猪肉也切成丁
步骤3，锅烧热倒入花生油
步骤4，接着放入猪肉丁翻炒
步骤5，炒至猪肉丁变色放入洋葱翻炒几下
步骤6，接着放入辣椒酱一勺
步骤7，一勺豆豉
步骤8，一勺蚝油
步骤9，一勺老抽
步骤10，再加少许水开始熬拌面浇头
步骤11，水快烧开留点汤汁关火备用
步骤12，这时候来下面条，倒入清水适量
步骤13，升降锅开大火水很快就烧开了
步骤14，放入荞面面
步骤15，继续煮五分钟左右
步骤16，面条煮熟按升降键把面条升起盛出，升降功能捞面非常方便
步骤17，这时候舀上前面做的浇头
步骤18，撒上一把花生碎
步骤19，再来点香葱
步骤20，开动吧！
日式荞麦冷面的做法
材料：
荞麦面1袋，乌冬面露适量，味淋适量，葱花适量，
日式荞麦冷面的做法的做法步骤：
步骤1，将适量的乌冬面露和适量的味淋混合一起调味做蘸汁。
步骤2，锅里烧水，水开后将荞麦面放入，再次烧开就好。
步骤3，荞麦面沥干水分后放在竹帘上，再撒把葱花就可以了，再把蘸汁放在一边就可以了。
步骤4，日式荞麦冷面夏天吃最舒服了。
家常减脂餐：蔬菜沙拉荞麦面的做法
减脂最重要的是吃对食物，而不是不吃，尤其是主食的选择很重要！荞麦面就是一种非常理想的减脂主食，高纤维，低热量，高饱腹，不过荞麦面的气味很多人难以接受，巧用酱料，让荞麦面更好吃！
材料：
圣女果适量，鸡蛋1个，紫甘蓝适量，黄瓜适量，荞麦面70g，焙煎芝麻酱适量，
家常减脂餐：蔬菜沙拉荞麦面的做法的做法步骤：
步骤1，紫甘蓝切细丝，洗净沥干水。
步骤2，黄瓜洗净切块，鸡蛋煮熟切块，圣女果洗净，备用。
步骤3，准备好荞麦面，荞麦面的荞麦含量越高越好，我这是含量大于20%的。
步骤4，锅中烧水，水沸后加入荞麦面煮熟。
步骤5，煮熟后，将荞麦面捞出，加入适量焙煎芝麻酱，焙煎芝麻酱有点浓稠，可以适当加一点凉开水调开。
步骤6，同时用酱料将此前准备好的蔬菜和鸡蛋拌匀。
步骤7，装盘开吃！因为此款酱料热量不低，所以不要因为太好吃了，就放太多哦，适度才是最好的！
步骤8，荞麦面的口感我很喜欢，就是气味很难接受，此次用酱料来调和气味，荞麦面更好吃了！
步骤9，快手营养，快来试试！
快手日式荞麦冷面的做法
如何在家“高仿”一份日式荞麦冷面？小厨来教你！加了冰的蘸面料汁才是重点，其余只管唏哩呼噜放声吃，越大声越给力。每一口都爽翻了，拿寿司给咱都不换~参与活动:#客官，这里有好面，快来坐坐！#
材料：
荞麦面200g，日式酱油80ml，大葱葱白1段，鸡蛋1个，味淋25ml，木鱼花7g，干海带3g，清水450ml，芥末适量，海苔适量，
快手日式荞麦冷面的做法的做法步骤：
步骤1，锅中放入泡发的干海带3g，加入清水450ml，开大火煮沸后捞出海带
步骤2，放入木鱼花7g，转小火煮约15秒，滤出木鱼花，留下汤汁备用
步骤3，锅中倒入味淋25ml煮沸，倒入煮好的汤汁150ml、日式酱油25ml，煮沸后关火
步骤4，大葱葱白切末，装入碗中，倒入刚煮好的料汁，搅拌均匀，晾凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用
步骤5，荞麦面200g煮熟，捞出放入冰水中冷却，沥干装碗，撒上海苔
步骤6，取出适量料汁，打入一个可生食鸡蛋，加入冰块、芥末，搅拌均匀
步骤7，荞麦面蘸取料汁即可享用
荞麦面条冷面的做法
夏天来了，清爽的美食也来了，哈哈~~~一碗凉凉的冷面，爽口的辣白菜，吼吼~~~生活真美好~~~参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
荞麦面条150g，辣白菜适量，黄瓜一根，鸡蛋一个，西红柿一个，小苏打适量，盐适量，糖适量，白醋适量，生抽适量，蒜3瓣，姜适量，
荞麦面条冷面的做法的做法步骤：
步骤1，将黄瓜洗净，切丝。西红柿洗净切片。鸡蛋煮熟，切成两瓣。姜和蒜砌沫。以上材料备用。
步骤2，在容器里放入适量的糖、盐、生抽，姜末和葱末，倒入准好的冰水。充分搅拌。
步骤3，在碗里倒入适量的小苏打，倒入白醋，。
步骤4，充分搅拌。
步骤5，将醋和小苏打倒入汤里，充分搅拌。
步骤6，用勺子舀起汤，高抬起，再倒进去，反复若干次，让汤里所有的调料充分融合。
步骤7，泡好的荞麦面条烫一下，过凉水，放在碗里，倒入事先做好的冷面汤，放入配料。
步骤8，凉爽的冷面出锅了。
手作菠菜面
食材明细：
主料：：菠菜200克，面粉700克，水适量，
手作菠菜面的做法步骤：
1.菠菜洗净放入搅拌机，放入少量水
2.搅打成泥
3.倒入面包机内
4.放入面粉和菠菜汁混合
5.整理好面团，盖上保鲜膜醒发15分钟
6.擀成厚为1厘米的面皮
7.从上往下或者是从下往上折叠好，去掉左右两边的小块
8.切成宽度为3厘米的条状物，然后拉开就成面条了
小贴士：
擀好的面皮在折叠前要撒上面粉，防止粘连
荞麦鸡蛋手擀面的做法
材料：
面粉300g，荞麦粉150g，鸡蛋1枚，水少许，盐少许，，
荞麦鸡蛋手擀面的做法的做法步骤：
步骤1，面粉和荞麦粉以2：1的比例放入深盘中，加入一个鸡蛋，及一点点的水（水一定要少，慢慢的加，以免倒的太多面团太稀），和成一个光滑的面团，盖上干净的布醒30分钟。
步骤2，砧板上洒少许面粉，将适量面团揉压成圆形，再按扁，擀成圆圆的薄片；
步骤3，在面片上洒适量面粉，再叠放起来，用刀切成段即可。
低脂荞麦面
食材明细：
主料：：荞麦面适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，芦笋适量，鸡蛋适量，金桔适量，
辅料：：海鲜酱油适量，
低脂荞麦面的做法步骤：
1.食材准备就绪。
2.芦笋胡萝卜改刀焯水。
3.荞麦面和鸡蛋煮熟。
4.黄瓜切丁。
5.金桔改刀。
6.面煮熟过凉沥干水份。
7.依次放入面，鸡蛋，摆入芦笋，撒入胡萝卜黄瓜丁。
8.淋入海鲜酱油，放入金桔即可。
9.低脂餐完美呈现。
10.成品图。
小贴士：
食材随意搭配，喜欢皆可！
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