不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,想必你对食材了解很多吧?小编特别整理来自网络的做道懒人菜,轻松享假期超简单低脂番茄秋葵荞麦面的做法,有需要的朋友就来看看吧!
炎炎夏日快到了,为了消灭肚子上的救生圈,来一份灰常清爽的荞麦面吧,口味清爽营养多多,更重要的是低脂!低脂!低脂
材料:
樱桃小番茄150g,秋葵12根,荞麦面根据需要几人份,海带(可选)少许,生抽2大勺,鲣鱼汁2大勺,糖1小勺,盐和橄榄油(下面时放水里)少许,
做道懒人菜,轻松享假期超简单低脂番茄秋葵荞麦面的做法的做法步骤:
步骤1,秋葵上撒细盐,滚一滚,把细毛搓掉。
步骤2,洗净后的秋葵放入滚水里烫30秒即捞起,浸泡冰水中冷却
步骤3,砧板开水烫过后,樱桃番茄对半切开
步骤4,秋葵也切小段,很可爱的小星星有木有
步骤5,碗里一大勺温水融化一小勺糖,然后加入生抽和鲣鱼汁拌匀,再滴几滴橄榄油。然后把切好的小番茄和秋葵都放进去入味
步骤6,锅里加水和盐,滴几滴油。放入荞麦面,我买的面是要在开水中煮4分钟
步骤7,偷懒的我煮面的同时一起煮泡好的干海带(提前泡了半小时)所以说是懒人食谱嘛
步骤8,面煮好了捞出,装盘,淋上酱汁,加点煮好的海带,Ta~Da~很有食欲的样子吧!简单又健康的美味!
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凉拌香椿做道懒人菜,轻松享假期的做法
它是春天的第一鲜,在本地还没有新鲜地产蔬菜上市的时候,它就来到了我们身边,所以价格不菲,再贵也要买,不负春天好味道,错过了真的还要等一年。
材料:
香椿1把,盐适量,
凉拌香椿做道懒人菜,轻松享假期的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的香椿去掉老根,冷水中浸泡10分以上,然后反复冲洗干净,这是买了5元钱的香椿,择洗后就这点,感觉买少了
步骤2,锅中加入适量的水,水开加入洗净的香椿焯烫1分钟以上,这一步很关键,目的是去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐
步骤3,捞出香椿迅速过冷水,保持香椿的绿色,焯水后香椿的颜色还是很漂亮的
步骤4,捞出控净水分或者攥掉水分,按照自己喜欢的长度切碎
步骤5,装入容器,根据自己的口味加入适量的盐拌匀,其它什么都不要加,保持其原汁原味,此时的味道特别的浓郁芳香
步骤6,装入盘中,端上餐桌,开餐啦。
清蒸鲳鱼做道懒人菜,轻松享假期的做法
豆果促销买的阿根廷野生鲳鱼,去鳞去腮去脏,料理简单,多肉少刺,老少爱吃!
材料:
鲳鱼1条,料酒适量,盐适量,葱丝适量,姜丝适量,花椒6粒,植物油适量,蒸鱼豉油适量,
清蒸鲳鱼做道懒人菜,轻松享假期的做法的做法步骤:
步骤1,鲳鱼清洗干净即可,买来已经去鳞去腮去脏了。
步骤2,切花刀为了更入味,身上涂抹料酒和盐。
步骤3,铺上葱丝和姜丝,肚子里面和鱼下面也放一些。
步骤4,锅中水烧开后放入鱼蒸8分钟,取出去掉葱姜丝,倒掉鱼汤,重新铺上葱丝。
步骤5,淋入蒸鱼豉油。
步骤6,做一勺热热的花椒油浇在葱丝上面。
步骤7,装饰点小米椒。,肉质鲜美、少刺!
步骤8,成品图
凉拌腐竹做道懒人菜,轻松享假期的做法
立夏已至,凉菜先行。拍一根黄瓜,炸个花生米,烫一下木耳,拌一盘腐竹,清爽解心焦。
材料:
腐竹150g,花生米80g,黄瓜1根,木耳7朵,蒜3瓣,小米辣2个,香菜1根,盐适量,鸡精适量,白糖一丢丢,味极鲜酱油1勺,蚝油1勺,香醋2勺,香油1小勺,
凉拌腐竹做道懒人菜,轻松享假期的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,腐竹和木耳提前泡发备用。
步骤3,黄瓜洗净拍一下至松散,然后切段。
步骤4,蒜切末,香菜切小段,小米辣切圈备用。
步骤5,用味极鲜酱油,蚝油,香醋,白糖,盐,鸡精,香油调一碗料汁(根据个人口味调整用量)。
步骤6,泡发的腐竹和木耳入开水焯2-3分钟。
步骤7,沥水捞出。
步骤8,锅中少量油,冷锅冷油下花生米。
步骤9,中小火不停晃动锅子炒至花生米外皮爆开,炒出香味。
步骤10,把所有准备好的配菜都放进容器中。
步骤11,倒入调好的料汁拌匀。
步骤12,装盘。
步骤13,成品。
步骤14,夏天消暑的下酒菜。
做道懒人菜,轻松享假期皮蛋豆腐的做法
夏季来了,凉菜少不了,这道酸辣开胃的皮蛋豆腐,简直就是小白的福音,好吃,好看,好做,还不来试试!
材料:
内脂豆腐1盒,小米椒1个,盐适量,生抽适量,香醋适量,白糖适量,香油适量,葱花适量,皮蛋一个,蒜泥适量,
做道懒人菜,轻松享假期皮蛋豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,调汁:蒜泥,小米椒,生抽,香醋,白糖,食盐,香油,混合备用。
步骤2,内酯豆腐用小刀先将盖膜四边割开。
步骤3,取下盖膜后,倒扣在盘子里,用剪刀在底部一个角剪个小口,让空气进入,盒子与豆腐自然分离。
步骤4,用刀将豆腐切块。
步骤5,摆上皮蛋,淋入酱汁。皮蛋可以先在沸水中煮约5分钟,再切,蛋黄不会弄得到处都是。
步骤6,撒上葱花。
步骤7,开吃啦!
步骤8,皮蛋松花真好看!
步骤9,酸辣开胃,夏季必备!
做道懒人菜,轻松享假期鸡汁蚕豆的做法
从小到大从不吃蚕豆的我,这次过节回老家,我孩子的大伯煮的一盘蚕豆,不好意思的情况下尝了一粒,感觉味道还很好吃,一个人吃了大半盘,吃完还问了做法,然后有去外公田里,摘了一大袋子回来。经验告诉我亲戚朋友家的,饭要经常去吃吃,同一样的食材会有,不一样的做法和口味哦!(要给蹭吃找个好理由)
材料:
蚕豆420g,浓缩鸡汁1汤匙约30克左右,蚝油1小勺,独蒜1个,油适量,黄酒少许,
做道懒人菜,轻松享假期鸡汁蚕豆的做法的做法步骤:
步骤1,锅中倒入清水和洗净的豆子,开火烧十分钟左右,煮嫩
步骤2,蚕豆熟了用凉水冲凉沥干,放入容器中蒜头切碎放在一起备用
步骤3,锅烧热倒入适量的油,把蚕豆倒入翻炒几下
步骤4,准备一汤匙浓缩鸡汁
步骤5,倒入鸡汁翻炒一下
步骤6,放一调羹的蚝油,倒入少许黄酒,翻炒均匀,倒入三分之一小碗的清水烧开即可出锅。
步骤7,很鲜香哦
步骤8,成品
步骤9,成品
步骤10,蚕豆花你们见过吗?
做道懒人菜,轻松享假期立夏饭团的做法
材料:
糯米100g,大米100g,咸肉60g,杂蔬粒40g,笋1根,香菇2朵,盐1小勺,,
做道懒人菜,轻松享假期立夏饭团的做法的做法步骤:
步骤1,准备好需要的食材
步骤2,糯米和大米清洗干净,咸肉香菇切块,笋剥皮切块备用
步骤3,锅内倒入少许油,放入切块的咸肉炒出香味
步骤4,加入笋块和杂蔬粒翻炒片刻后再加入香菇翻炒均匀
步骤5,加少许盐(因为咸肉有一定咸味,盐也可不加)
步骤6,倒入大米和糯米翻炒均匀
步骤7,电饭锅内倒入炒好的食材和没过食材的水,开始煮饭
步骤8,煮好后焖五分钟,再用一次性手套搓成团就可以啦
做道懒人菜,轻松享假期红糖发糕的做法
最近,小王子的食欲不是很好,给他做了一个红枣发糕佐粥,一直吃不停,超级喜欢吃,食欲也好了很多。红糖指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。因没有经过高度精练,几乎含有蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素与微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。红糖含有95%左右的蔗糖,保留了较多甘蔗的营养成分,也更加容易被人体消化吸收,因此能快速补充体力、增加活力,所以又被称为“东方的巧克力”,其中不仅含有可提供热能的碳水化合物,还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。甘蔗含有多种人体必需氨基酸,如赖氨酸、柠檬酸等,这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质,对促进健康有绝对的正面效用。
材料:
红糖20克,中筋面粉100克,酵母2克,鸡蛋1个,红枣适量,,
做道懒人菜,轻松享假期红糖发糕的做法的做法步骤:
步骤11,.准备好食材。
步骤22,.红枣泡水,红糖用温水化开,倒入酵母粉拌匀,静置10-15分钟左右。
步骤33,.面粉过筛,鸡蛋倒入面粉中搅拌。
步骤44,.酵母水倒入面粉中,一边搅拌面粉一边加酵母水,搅拌至没有颗粒为宜。
步骤55,.容器刷核桃油,方便之后脱膜。将面粉搅拌均匀之后,倒入容器中。
步骤66,.红枣洗净,切小块。
步骤77,.蒸锅烧水至水温就好,千万不要太热,会烫死酵母君的,放在灶上备用。将容器放入蒸锅中,等待发酵。
步骤88,.大概30分钟以后,待发糕发酵好后,把红枣片摆在发糕上。开中火蒸30分钟左右,再焖5分钟,就可以出锅了。
步骤99,.发糕脱膜后,放凉就可以给宝宝吃了。
做道懒人菜,轻松享假期干贝酱凉拌面的做法
XO干贝酱的主要由扇贝的干制品干贝制成,营养丰富,与海参、鲍鱼齐名,并列为海味中的三大珍品。它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。人们形容食后XO酱干贝三日,犹觉虾鱼乏味足见干贝的鮮美,用于拌面鲜香麻辣,辣儿而不烈是拯救味蕾星
材料:
挂面90克,水1100克,盐3克,生抽12克,醋8克,XO干贝酱10克,辣椒面3克,黄瓜100克,食用油12克,,
做道懒人菜,轻松享假期干贝酱凉拌面的做法的做法步骤:
步骤1,食材大合集,黄瓜清洗干净切丝
步骤2,锅里加水烧开放入挂面,用筷子把面条划开,防止粘黏在一起
步骤3,继续煮开,再煮6~8分钟左右
步骤4,用漏勺捞出来,放在早已备好的凉水里冲洗一下
步骤5,再用漏勺把面条从凉水里捞出,放在碗里加入盐,醋,生抽,辣椒粉
步骤6,锅里烧热油浇在调料上,搅拌均匀
步骤7,放入切好的黄瓜丝,搅拌均匀
步骤8,挖一勺XO干贝酱凉拌面
豌豆番茄渣渣肉做道懒人菜,轻松享假期的做法
家有女儿一枚,喜欢吃豆豆们!今天给她做一道非常适合宝宝的菜谱。豌豆煮的软烂,混合番茄的酸甜,味道很好
材料:
番茄1个,豌豆300g,渣渣肉200g,姜粒一勺,玉米淀粉一勺,菜籽油适量,
豌豆番茄渣渣肉做道懒人菜,轻松享假期的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,番茄切碎,肉剁碎用玉米淀粉和姜腌制
步骤2,锅里油熟以后放入肉碎,把肉碎炒均匀。
步骤3,加入番茄碎炒均匀
步骤4,多炒一会儿
步骤5,加入豌豆翻炒均匀
步骤6,加入适量纯净水煮开后就开小火
步骤7,放入适量盐铲均匀后盖锅开小火
步骤8,豌豆好了以后加入鸡精就可以出锅装盘啦
步骤9,很好吃呢!
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