食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过整理，为你编辑了茄子海鲜披萨的做法，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
虽然用多种多样的料做过披萨，之前还真没想过用茄子~~一试也非常好味道~~
材料：
面粉110克，酵母适量，盐适量，白糖适量，橄榄油适量，茄子半根，培根2片，鲜虾10只，鱿鱼1小条，青椒1/3个，红椒1/3个，PepperJack奶酪120克，亨氏番茄酱3汤匙，披萨草少许，
茄子海鲜披萨的做法的做法步骤：
步骤1，酵母兑适量温水搅拌好；面粉加盐、白糖适量，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加少许橄榄油，用手搓成光滑面团，放温暖处发酵；
步骤2，准备好馅料：
步骤3，鲜虾去壳去虾线；鱿鱼治净切小块；
步骤4，培根切小片；青、红椒切圈；
步骤5，茄子切片；
步骤6，入油锅中煎到金黄盛出备用；
步骤7，培根入锅煸出油煎至金黄备用；
步骤8，再把虾仁、鱿鱼煎干水分；
步骤9，面团发酵好后，再揉去空气放置一会；
步骤10，烤盘刷一层油，把面团用手摊好放盘里，用叉子戳些小孔；
步骤11，抹上番茄酱，撒入少许披萨草，放一层奶酪；
步骤12，摆上鱿鱼、虾仁和培根片；
步骤13，加上茄子和椒圈；
步骤14，再放上一层奶酪；
步骤15，入预热烤箱烤200度烤20分钟至奶酪融化披萨金黄即可。
步骤16，美味披萨出炉~
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至尊海鲜披萨的做法
儿子特别爱吃披萨，外面的披萨料不足，食材也不那么放心，所以经常自己动手做披萨。这款至尊海鲜披萨做法简单，却美味十足，喜欢披萨的小伙伴一定不要错过哦！
材料：
披萨底饼（9寸）面粉150克，水适量，酵母1.5克，盐1克，糖5克，芝士碎150克左右，披萨酱、番茄酱、沙拉酱适量，新鲜虾仁8个，鱿鱼圈8个，蔬菜粒主要配色合适即可，蟹足棒2根，，
至尊海鲜披萨的做法的做法步骤：
步骤1，披萨饼底材料投入面包机或厨师机里，和面15-30分钟，没有面包机厨师机的小伙伴们也可以手揉。
步骤2，揉到出现大薄膜的程度即可。
步骤3，在温暖处发酵至原来的两倍大，大概1-2小时。
步骤4，发好的面团排气揉圆按扁，擀成圆薄片，边缘稍厚些，静置5分钟。
步骤5，将饼皮移入披萨盘内，没有披萨盘就放烤盘里。
步骤6，饼皮表面扎些眼防鼓起，盖上保鲜膜烤箱发酵功能发15分钟左右，室温的话主要还是看状态决定时间。
步骤7，烤箱预热180度5分钟，中层烤9分钟左右即可。
步骤8，烘烤醒发饼皮期间可以处理馅料：鱿鱼圈、虾仁焯水10秒钟捞出沥干水份备用。
步骤9，各种配菜切小粒或细丝。
步骤10，烤好的饼皮涂上适量的披萨酱、番茄酱和沙拉酱。
步骤11，撒上一层马苏里拉芝士碎。
步骤12，均匀摆上所有的馅料：我放的蔬菜是玉米粒、黄瓜粒、胡萝卜粒。
步骤13，再撒上一层马苏里拉芝士，这层少撒一些以免配菜海鲜都被挡住了。
步骤14，烤箱预热上火185度下火155度5分钟，放入披萨烘烤8-10分钟至马苏里拉芝士溶化即可，没有上下火分开设温的可以都选择180度，8分钟左右即可。
步骤15，取出趁热食用。
步骤16，取一块儿，馅料十足。
步骤17，成品1
步骤18，成品2
步骤19，成品3
吐司海鲜披萨的做法
材料：
吐司，奶酪，蟹棒，甜虾，青椒，西红柿，香菇干，番茄酱，，
吐司海鲜披萨的做法的做法步骤：
步骤1，把吐司按照边用到切一下，注意不要切透，然后用勺子把里面的吐司压平备用
步骤2，将所有需要的食材切丁备用
步骤3，抹上番茄酱或者披萨酱
步骤4，铺上一层奶酪
步骤5，铺上蔬菜
步骤6，再加上海鲜
步骤7，最上层再撒上一层厚厚的奶酪，我这个比较少，放入预热的烤箱烤制，170°我烤了十分钟感觉有点火轻又加了八分钟，这个根据自己家的烤箱而定
步骤8，成品
步骤9，成品
海鲜至尊披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉210g，低筋面粉90g，鲜虾仁儿适量，鱿鱼适量，培根适量，
辅料：：香菇适量，青豆适量，洋葱50g，西红柿100g，
配料：：温水150g（35°），酵母粉3g，奶酪50g，黄油30g，盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量，牛至叶适量，橄榄油适量，
海鲜至尊披萨的做法步骤：
1.高低筋面粉混合，加入橄榄油30g、酵母粉3g，水100g，盐5g，糖15g混合揉匀至表面光滑，盖保鲜膜，将面团发酵至2倍大（天冷时可放火炉旁恒温35°左右发酵比较快）。
2.将大蒜切末，西红柿、洋葱切丁备用（披萨酱）；将香菇、青椒、培根切片，鱿鱼、奶酪、紫甘蓝切丝备用。
3.锅烧开水150g，放入适量盐，滴两滴橄榄油，将青豆、虾仁儿倒入开水中焯2分钟，盛起沥干备用。
4.30g黄油入锅融化。
5.待黄油融化后将蒜末加入炒香，再加入洋葱炒香。
6.加入西红柿，大火炒2分钟至出水。
7.加入适量的黑胡椒粉、盐、糖、牛至叶，改小火焖15至20分钟（期间不时翻动锅内酱料，以免糊锅），最后大火收汁，披萨酱制成。
8.把面团分1/4，放到案板上擀成8寸大小圆形面饼，铺到披萨盘中，将饼的边缘部分竖立起来一些，在面饼上扎一些小孔，刷上橄榄油，盖上保鲜膜，再发酵20分钟。
9.将发酵后的面饼刷上一层披萨酱，把鸡蛋蛋清分离取蛋黄，边缘刷上一层蛋黄。
10.撒一层奶酪丝……铺上培根和香菇……奶酪丝……鱿鱼和青椒……奶酪丝……青豆和虾仁儿……紫甘蓝。
11.烤箱事先预热200度，放入披萨烤20分钟。
12.20分钟后取出再撒上一层奶酪丝，烤10分钟后取出即成。
13.海鲜至尊披萨成品。
美味的“海鲜披萨”
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，牛奶125克，奶粉15克，蛋黄1个，酵母粉1小勺，虾12个，鱿鱼1个，鱼肉100克，青甜椒半个，红甜椒半个，火腿适量，马苏里拉奶酪200克，
辅料：：黑橄榄12粒，洋葱末适量，披萨草少许，
配料：：细砂糖20克，盐3克，黄油15克，千岛酱1.5大勺，
美味的“海鲜披萨”的做法步骤：
1.将面团原料里除黄油外的原料全部投入面包机搅拌20分钟。
2.倒入切成小块的黄油，继续搅拌20分钟。
3.取出摔打100下左右揉圆进行基础发酵至2倍大。
4.基础发酵结束，取出面团排气，稍稍揉一下面团，继续揉圆放入容器中，入冰箱冷藏1小时左右。
5.将海鲜洗净。
6.将鲜虾去壳，在背部割一刀取出虾肠，再冲洗干净，用厨房纸吸干水分；鱼肉斜切成片，也用厨房纸吸干水分；将虾和鱼肉放在一碗中，加入盐，胡椒粉，玉米油拌匀，腌制入味；鲜鱿鱼撕去外面的红皮，切成圈圈状，用开水稍焯一下捞出，沥干水分加入盐，胡椒粉，玉米油拌匀腌制入味，备用。
7.将青，红椒切粗丝，火腿也切粗条，洋葱切成末，黑橄榄沥干水分，备用。
8.将马苏里拉奶酪刨成丝，备用。
9.准备一个10寸的批萨盘，表面抹上一层黄油。
10.冰箱里取出面团，擀成均匀的圆片。
11.将圆片盖在披萨盘上，用手将边捏紧让其帖服，并用叉子在面片上叉一些小孔。
12.先抹上一层千岛酱，再撒入适量的马苏里拉奶酪丝。
13.将海鲜均匀铺在芝士丝的上面。
14.再铺上一层芝士丝，均匀撒上洋葱末，然后将青红椒丝，火腿丝，黑橄榄铺匀，最后再撒上一层马苏里拉奶酪丝和少量的披萨草，面皮边上抹上一层黄油。
15.送入预热好的烤箱200度，中层，烤25分钟即可。
海鲜米饭披萨
披萨的饼底做起来比较耗时，用米饭来做底，同样的做法，味道会别有风味，而且省去了很多的时间，不知算不算是中西结合呢！这个口味在我们家是最受欢迎的，老少皆爱，我家那位不太喜欢吃饼底的大叔每次吃完一整盘后都会大呼：你这盘子太小了，要买个大点的！
海鲜米饭披萨
主食材：米饭2碗，鲜虾10只，鲜鱿鱼100克，鸡蛋1个。
辅料：洋葱半个，黄油30克，料酒适量，盐适量，黑胡椒适量，小番茄适量，青瓜适量，番茄沙司适量，马苏里拉奶酪适量。
海鲜米饭披萨的做法
1.先把虾去头去皮挑去肠线，开背后用刀背拍散。鱿鱼去除黑膜切条。虾和鱿鱼都用料酒腌制约10分钟。
2.煮锅中水烧开，分别把虾和鱿鱼下锅快速焯水后取出控水备用。
3.取适量番茄沙司加入少许水和盐搅匀待用。洋葱切粒，备好黄油。
4.热锅，把黄油加入。
5.小火加热至呈小泡泡状，把洋葱粒下锅炒出香味。
6.加入番茄沙司汁。
7.调入适量黑胡椒粉，煮开搅匀后即可关火。
8.提前煮好的米饭放凉，打入一个鸡蛋，少许盐搅拌均匀。
9.披萨盘上抹上一层黄油，把米饭倒入，用勺子压紧实。
10.把做好的酱均匀的抹在米饭上。
11.接着在上面均匀的撒上马苏里拉奶酪。
12.摆入鱿鱼和虾球。
13.入预热好的烤箱中层，上下火185度10分钟。
14.这时切一些装饰用的洋葱粒，青瓜粒，小番茄粒。
15.把披萨取出再铺上一层马苏里拉奶酪，表面撒上洋葱粒，青瓜粒，小番茄粒，撒上少许胡椒粉。
16.接着入烤箱同样的温度烤约8分钟即可。
小贴士：
1.虾和鱿鱼要焯水，然后控干，不然水份太多，烤出的披萨不好吃。
2.米饭不要煲的太烂了，煲饭时水量比平时略少一些。披萨盘上要刷上黄油或植物油，不然容易粘在盘子上。
3.烤的时间和温度可以根据自己的烤箱来调整。
网站小提示
海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源，提供丰富的锌、铁等微量矿物质
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
田园海鲜披萨
食材明细：
主料：：饼底1个，虾肉适量，蟹柳适量，甜椒适量，
辅料：：沙拉酱适量，番茄酱适量，
田园海鲜披萨的做法步骤：
1.虾，蟹柳分别煎熟，切小块。甜椒切小块。饼底是买现成的。
2.饼底先刷上一层番茄酱。
3.再撒上马苏里拉奶酪。
4.烤箱预热220度，先烤3分钟。
5.取出饼底，铺上虾肉丁，蟹柳丁，甜椒丁。
6.挤上几圈沙拉酱，番茄酱。
7.再铺上一层马苏里拉奶酪。
8.再次放进烤箱，10分钟左右。中途可以打开看看情况，别烤焦了哈。看到奶酪融化了就行。
9.用刀切开。
10.拉丝不错。
11.好诱人的样子。
12.?
小贴士：
1、马苏里拉奶酪和饼底是买现成的，平时都是放在急冻保存的，要用的时候要提前拿到保鲜室5度左右自然解冻。
2、饼底先放进去烤一下，以免放完东西后，太厚了，没烤熟或者不够脆。
快手海鲜披萨
食材明细：
主料：：披萨饼皮一片，虾仁适量，鲜贝适量，青椒丝适量，马苏里拉芝士适量，洋葱适量，
辅料：：盐适量，泰式香辣酱一汤匙，黑胡椒粉适量，料酒适量，
快手海鲜披萨的做法步骤：
1.饼皮解冻至常温，烤箱预热上下火180度，预热完成后饼皮烤制5分钟
2.马苏里拉芝士切碎
3.青椒切丝
4.虾仁鲜贝用盐水焯熟
5.虾仁干贝熟了后捞出，加入适量盐跟黑胡椒粉，料酒去腥
6.材料全家福
7.饼皮烤完后涂上泰式甜辣酱（家里附近小超市买不到披萨酱就用这个代替，口感还可以。亲们可以根据自己家里有什么用什么，番茄酱也可以哦。）
8.铺上青椒丝
9.撒上一层芝士
10.均匀摆上鲜贝，虾仁
11.撒上厚厚一层马苏里拉芝士，再摆上一层青椒点缀
12.烤箱上下火210度，烤制10分钟至15分钟左右直至芝士融化（如果材料用生的需要多烤些时间，我用的是熟的所以芝士熟了就好，火候好掌握）
13.趁热食用，可以拉丝哦
小贴士：
1-芝士不宜烤太久不然会烤老就拉不了丝哦，如果材料用生的需要烤久一点，可以上火低下火高避免芝士过老。
2-用买来的饼皮做披萨，如果用海鲜类的食材一定要先焯水去掉水分，不然饼皮会太湿塌掉影响口感。
3-先烤饼皮也是防止它塌掉，而且也保证食材不会因烤制过久变老。
茄子虾仁披萨
食材明细：
主料：：高粉100g，盐1g，糖10g，牛奶75g，橄榄油10g，酵母1g，茄子适量，披萨酱适量，香肠适量，虾仁适量，玉米粒适量，毛豆适量，马苏里拉奶酪适量，
茄子虾仁披萨的做法步骤：
1.牛奶温热，放入酵母拌匀静置成酵母液，把所有材料混合揉成光滑的面团，揉至扩展，放在温暖的地方发酵，面团发酵至两倍大，取出排气滚圆，松驰15分钟。
2.茄子切片后，拌入少许盐，静置一会儿。
3.虾仁中倒入少许料酒和盐，腌一会儿，使其入味。
4.茄子轻轻挤出水份放入平底锅中加少许油煎熟。
5.虾仁也煎熟备用。
6.面团擀成和烤盘大小一致的面饼。把面饼放在涂满油的披萨盘上，让面皮四周高于中央，用叉子在饼坯上叉一些孔，烤箱预热230度烤至表面泛黄。
7.抹上一层批萨酱,先撒上一层奶酪，依次放上玉米粒、毛豆,摆上虾仁、香肠片和茄子片，最后再撒上一层奶酪。（家里只有这些奶酪了有点少）
8.放入预热200度的烤箱中层烤10分钟左右。
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