好的美食离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？经过收集并整理，小编为你呈上【酸奶菠萝麦芬】的做法，或许你能从中找到需要的内容。
方子自配，分量6个（小）
材料：
无糖天然酸奶110G，鸡蛋1个，白砂糖30G，植物油20ML，高粉45G，泡打粉3/4汤匙，罐头菠萝15G，打发鲜奶油，烤菠萝干，，
【酸奶菠萝麦芬】的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋1个加糖打散，加酸奶搅拌均匀（我用的Greekstyle的酸奶，是很粘稠的那种）
步骤2，加高粉和泡打粉的混合粉类搅匀后加入植物油拌匀（用高粉是因为当时手边正好是高粉==懒得去拿普通粉了，凑合用）
步骤3，将混合好的面糊倒入模具8分满
步骤4，罐头菠萝切成小丁，洒在表面我这次用的纸模浅，成品矮，所以只在表面撒些就够如果容器深的话可以提前把菠萝丁和面糊拌匀，保证中间也有。面糊能支撑住的不会沉底因为蛋糕体本身配得比较清淡，菠萝是很重要的提味用的。每咬一口都要有
步骤5，送入预热好175℃的烤箱中上层。我的只有单上管，烤了30分钟一般有上下管的烤箱就用上下火，时间根据自家烤箱缩短烤好的小蛋糕放置一夜再食用，让菠萝的香甜跟酸奶蛋糕体的味道充分融合而且刚烤出来的时候表皮发干，放置一夜以后蛋糕体整个都变得润润的装饰的时候打一些鲜奶油，用勺子抹在表面，上面放一片烤菠萝花即可
步骤6，未装饰前的成品~
97mSw.com相关阅读
酸奶麦芬蛋糕
蛋糕，应该是最有传统感、也最有点心感的一款适合做下午茶点的美味，同时也是最受小朋友欢迎的点心之一。虽然外面糕点房的蛋糕花样很多，但总不如自家蛋糕更健康，而且自家烘焙蛋糕还能让满屋子都弥漫着甜蜜的滋味。所以如果有一位会自己做蛋糕的妈妈，儿女该有多幸福又有多骄傲啊。
酸奶麦芬蛋糕
原料（可做6~8个）：
黄油80克，细砂糖30克，鸡蛋（中型）1个，原味酸奶110克克，低筋面粉100克，葡萄干适量，泡打粉1/2小勺（2克）
酸奶麦芬蛋糕的做法
1、鸡蛋磕入碗中搅拌成蛋液备用。
2、低筋面粉和泡打粉混合，过筛后备用。
3、黄油在室温下放软成雪花膏状后，分两次加入细砂糖，每加一次糖后都要充分搅拌，让细砂糖与黄油完全混合，最终要搅拌至颜色发白、体积稍膨胀。这一步骤以电动打蛋器完成最好。
4，鸡蛋液分三次加入黄油中，每加一次蛋液都要充分搅拌，使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
5，倒入酸奶。
6、倒入过筛后的低筋面粉后，用橡皮刮刀拌匀。注意搅拌的时候，要从底部向上翻着搅拌拌，而不要划圈搅拌，以免面粉起筋。
7、在拌好的面糊倒入葡萄干，再从下至上翻着搅拌一下，让葡萄干均匀混入面糊中。
8、烤箱预热到185度，将面糊倒入蛋糕纸杯模具中约2/3满，放入烤箱中层，烤约20~30分钟。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
全麦酸奶蓝莓麦芬
最近养的天然酵母多半贡献给了麦芬。操作简单，味道又好，实在是越吃越爱。
今天这个方子改自KingAurhturflour这个网站，原方地址在这里，有兴趣可以去做做原方。
我改成了天然酵母版的，味道实在让我惊喜。全麦，红糖，酸奶，蓝莓这些简单的原料加在一起，做出的麦芬湿润松软，不说真是不知道放了这么多全麦粉，只在咽下口中泛起淡淡的麦香。很爱的一款蓝莓麦芬，值得一做再做~
全麦酸奶蓝莓麦芬
我的具体用料及做法(参考数量9个，每个重约100g)：
原料：玉米油60g,太古红糖120g（根据个人口味增减），原味酸奶250g,小苏打1小勺，统一天然海盐1/4小勺，香草精5ml,中筋面粉80g,碾子坊全麦粉120g(粗麸皮)，天然酵母140g(100%水粉比例，地址在这里），蓝莓170g
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
全麦酸奶蓝莓麦芬的做法
1.将红糖用擀面杖压一下，将大颗粒的红糖压碎，加入酸奶拌匀。
2.加入玉米油拌匀。
3.加入小苏打，盐，香草精拌匀。
4.加入中粉，全麦粉拌匀。
5.加入天然酵母拌匀。
6.加入蓝莓拌匀（不要太用力会刺破果肉）。
7.预热烤箱180摄氏度10分钟。
8.将面糊倒入圆形蛋糕杯中。
9.放入烤箱中层180摄氏度25-30分钟
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
柠檬酸奶麦芬的做法
非常松软，可口，有小孩的一定要学起来噢，真的很适合小朋友吃呢～参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
低筋面粉100g，黄油60G，鸡蛋30G，细砂糖40G，原味酸奶80G，柠檬汁10G，柠檬皮屑5G，香草精2.5ML，盐1.25ML，小苏打1.26ML，泡打粉2.5ML，，
柠檬酸奶麦芬的做法的做法步骤：
步骤1，全家福
步骤2，黄油软化搅打
步骤3，加入细砂糖、盐，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨大
步骤4，分两次加入打散的鸡蛋，每次都要搅打均匀再加入下一次
步骤5，加入新鲜的柠檬汁、香草精，搅打均匀
步骤6，加入柠檬皮屑，搅打均匀
步骤7，倒入酸奶，不用搅打，再筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打的混合体
步骤8，用刮刀翻拌均匀
步骤9，把面糊装入裱花袋，挤入模具中，大约三分之二满
步骤10，因为怕膨胀之后表面不好看，我就用刮刀抹了下
步骤11，放入预热好好180度的烤箱，中层，20分钟左右，烤到完全膨发，表面金黄，就可以，最后看着点，因为颜色变化很快
步骤12，看看快熟了，已经膨松了
步骤13，出炉了，很漂亮噢
步骤14，很松软，表面是结夹的金黄，口感很好噢～
步骤15，来一张大图，很诱人吧
西梅酸奶麦芬
家里有啥就做啥----西梅酸奶麦芬
每当嘴馋想吃又犯懒，我就烤烤麦芬。简单的做法，不小的满足。随意换些辅料，搭配现有的材料，就会出现不一样的麦芬、得到不一样的享受！
这款西梅酸奶麦芬，我就利用了家里现成的西梅肉和自制酸奶，还用玉米油代替了黄油，更健康、更好吃！
西梅酸奶麦芬用料：鸡蛋3个、细砂糖80克、酸奶160克、玉米油80克、低粉200克、泡打粉4克、食盐3克、西梅肉100克。
西梅酸奶麦芬的做法
1、备齐用料，西梅肉切成小块，纸杯套入模具中备用。
2、将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌至蛋液颜色变浅，再加入酸奶和玉米油混合拌匀。
3、将低粉、泡打粉和食盐混合过筛，加入步骤1的蛋液混合物中拌匀。
4、将西梅肉加入面糊中，轻而快地拌匀成蛋糕糊；此时烤箱180度预热。
5、将蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯中，烤箱预热结束后，送入烤箱中层，上下火烤制15分钟左右即可。
特别提示
1、面糊不要过度搅拌，动作要轻而快。
2、烤制温度与时间可根据自家烤箱脾气和麦芬上色情况而适当调整。
3、麦芬出炉后室温晾凉，第二天享用风味口感更佳。
4、可将西梅肉换成葡萄干、蔓越莓干、核桃仁等不同果干或坚果，做出不同种类的麦芬。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
菠萝蜜麦芬蛋糕
浓郁的菠萝蜜味道加上蛋糕的香甜，烘好的蛋糕散发着很浓郁的菠萝蜜的香味，那份滋味，闭上眼睛，好好想象一下吧。
菠萝蜜麦芬蛋糕
材料A：低筋粉80克，泡打粉1/2小匙。
材料B：黄油50克，细砂糖40克，鸡蛋45克，菠萝蜜果肉60克，鲜奶30克。
材料C：蔓越莓30克。
菠萝蜜麦芬蛋糕的做法
1，黄油切小块，软化后电动打蛋器低速打散，加入细砂糖，中速打至膨发
2，蛋液分次少量加入黄油中，，每次搅打至完全融合
3，菠萝蜜果肉切丁，加入鲜奶搅匀备用
4，将低粉和泡打粉过筛加入
5，将菠萝蜜丁和鲜奶加入
6，将蔓越莓倒入搅拌均匀
7，拌好的面糊倒入模具7分满，并在表面另撒一些蔓越莓作为装饰
烤箱预热180度，上下火中层20-23分钟即可
酸奶冻芝士麦芬
我的蛋糕由麦芬和冻芝士两部分组成，创意的重点体现在顶上的冻芝士部分，融入了今年世界杯用球和西班牙球衣的元素：球面环绕的线条和色块来自于2014世界杯用球布拉祖卡的彩色条纹，代表好运，象征和平与欢乐。红黄两色取自西班牙球衣，红色象征斗牛士的激情，黄色代表胜利，仅以此表达我对来自西班牙的乐葵模具的喜爱和对西班牙球队的支持。
当然，最终决定甜点成败的还是它的味道，考虑到冻芝士具有浓郁的奶酪味道，我选择了口味清新的香橙麦芬来搭配它。表面装饰是樱桃果皮泥和芒果果泥，入口先是香滑浓郁的芒果味酸奶冻芝士，随之而来的是麦芬里清新却绵韧的橙皮香味，最后咀嚼到酒浸提子干时，以绵绵不绝的葡萄香和若有若无的朗姆酒香收口。为了降低麦芬冷藏后变扎实的口感，我加了半个橙子的新鲜果肉，这样口口都能吃到鲜果粒，多重滋味，更多享受。
酸奶冻芝士麦芬
麦芬配方：鸡蛋1个，低粉100克，细砂糖60克，色拉油60克，牛奶40克，泡打粉2克，小苏打1/4小匙。橙皮屑1个，橙肉1/2个，大粒提子干15粒，朗姆酒30ML。
酸奶冻芝士配方：奶油奶酪180克，原味酸奶100ML，淡奶油100ML，细砂糖30克。
表面装饰：樱桃果皮泥、芒果果泥。
酸奶冻芝士麦芬的做法
1、鸡蛋加细砂糖搅拌均匀。
2、加入色拉油拌匀。
3、加入牛奶拌匀。
4、加入橙皮屑。
5、加入过筛后的粉类（低粉、泡打粉、小苏打混合过筛两遍）。
6、加入切小块的橙肉和浸泡过的提子干。
7、入模。
8、送入预热好180度的烤箱约20分钟。
9、出炉后放凉。
10、奶油奶酪室温或者隔热水软化。
11、加细砂糖打至顺滑。
12、分两次加入酸奶拌匀。
13、加入打至6分发的淡奶油拌匀。
14、加入深化的吉利丁片拌匀后装容器密封后入冰箱冷藏4小时以上。
15、取1个麦芬，将顶端稍削平。
16、将酸奶冻芝士挖成半球形置麦芬顶上。
17、用裱花袋挤上果泥装饰即成。
美食小贴士
1、配方里泡打粉的量降到了最少，加入新鲜果粒完全可以弥补口感。
2、橙肉需要提前切小块，并放在厨房纸上吸掉多余的水分。
3、橙肉拌入面糊后要尽快烘烤，避免出水。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
蓝莓麦芬的做法
客浦TO5330家用烤箱的第三个试验品，蓝莓麦芬蛋糕。越简单的东西其实越容易失败，对于烘焙完全白痴的我也能做出破产姐妹引以为傲的cupcake，虽然还美观度上还差很多，但是其实我还是很要求进步的。
材料：
黄油30G，鸡蛋1个，细砂糖45g，鲜奶油150G，低筋面粉120G，盐2G，泡打粉5G，冷冻蓝莓70G，纸杯蛋糕模6个，，
蓝莓麦芬的做法的做法步骤：
步骤1，准备齐材料
步骤2，黄油加热融化。用打蛋器把糖和鸡蛋拌成蛋黄糊，加入黄油
步骤3，然后鲜奶油分两次倒入蛋黄糊，拌匀
步骤4，低粉过筛，把盐和泡打粉拌入混合，把冷冻的蓝莓放入低粉中拌匀
步骤5，在面粉中间挖一个坑
步骤6，把步骤3的奶油蛋黄糊倒入
步骤7，快速的拌匀
步骤8，然后装入纸杯模具，只要装6分满即可，烤的时候会发起来
步骤9，烤箱预热180度，放入烤箱中层烤25-30分钟。冷却后可食用
步骤10，看什么看，死鬼！
步骤11，新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。
杏仁麦芬的做法
材料：
低筋面粉150g，细砂糖80g，鸡蛋2个，色拉油80g，牛奶200g，杏仁60g，泡打粉3g，，
杏仁麦芬的做法的做法步骤：
步骤1，
步骤2，面粉过筛，鸡蛋打散，调入色拉油和细砂糖。
步骤3，杏仁永擀面杖放入保鲜袋里碾碎后，放入搅拌均匀的鸡蛋里。
步骤4，倒入牛奶，拌匀，再倒入过好晒的面粉以及泡打粉，轻轻搅拌，形成比较粗糙的面糊。
步骤5，面糊倒入油纸杯八分满，表面再撒上一些杏仁。
步骤6，烤箱180度预热，上下火25分钟。
相信《【酸奶菠萝麦芬】的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了年糕麦芬专题，希望您能喜欢！