食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材的看法是怎么样的呢？小编现在向你推荐酱烧大黄花的做法，更多信息请继续关注我们的网站。
我家老大非常爱吃鱼，所以早起市场上有非常新鲜的黄花鱼，买回家烧给他吃！
材料：
黄花鱼500g，香菇2个，辣椒1颗，大葱适量，大蒜3粒，姜片2片，白酒1勺，海鲜酱油适量，蚝油适量，大酱1咖啡勺，大料1颗，冰糖3颗，
酱烧大黄花的做法的做法步骤：
步骤1，黄花鱼先用盐和白酒腌一下，准备好配料
步骤2，热锅凉油，先煎鱼，煎至金黄
步骤3，香菇葱姜蒜，辣椒冰糖白酒，放入锅中，和鱼一起煎出香味，倒入酱油蚝油大酱，放入清水开始大火炖开，转至小火炖约15分钟
步骤4，大火收汤，称盘上桌，开吃啦！
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家焖大黄花鱼的做法
材料：
大黄花鱼1条，葱姜适量，酱油2勺，料酒1勺，大料2颗，糖2勺，醋2勺，，
家焖大黄花鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱼洗干净，在鱼背上斜着切三刀
步骤2，锅中放油煎一下鱼，然后放入葱姜和大料
步骤3，锅中加水没过鱼，加入酱油、料酒、老抽、白糖和醋，开大火炖至汤汁浓稠即可
步骤4，出锅，装盘。这是一种万能的做法，不管什么海鱼都可以这样做，味道都是棒棒的。
酱烧黄花鱼酱香鲜的做法
收到了这款味事达酱香鲜酱油～开始没觉得有多好～用过了才发现这款酱油真心不错～酱香浓郁～色泽漂亮～我这款烧鱼就只单纯用了这款酱油～～味道色泽超赞！参与活动:#味事达酱香鲜酱油申请试用活动#
材料：
黄花鱼两尾，大葱一棵，大姜一块，蒜瓣数瓣，大料一个，花椒10粒儿，味事达酱香鲜酱油适量，食用油适量，清水适量，白酒少许，盐少许，，
酱烧黄花鱼酱香鲜的做法的做法步骤：
步骤1，黄花鱼去鳞去内脏～洗干净后打上一字花刀控干水分待用
步骤2，准备好葱段～姜片～蒜瓣～花椒大料～～
步骤3，炒锅加热～加入适量的食用油～可以比平时炒菜稍微多点儿～然后加入葱姜蒜花椒大料爆香
步骤4，加入黄花鱼稍微煎一下两面～～煎的时候不需要翻动太多～晃动锅的时候鱼可以跟着晃动就可以翻面
步骤5，加入适量味事达酱香鲜酱油
步骤6，加入适量清水～微微没过鱼身即好～水开后要改小火保持汤汁微微沸腾～再加入少许高度白酒～不要盖锅盖～可以用勺子将汤汁慢慢多次浇到汤汁浸不到的鱼身上～炖大约15分钟左右就好了～中间记得翻面哈～翻一次就好了
步骤7，最后根据自己口味儿酌情加入盐调味儿就可以了～然后大火收汁
步骤8，出锅喽～～盛出后点缀点儿红椒丝儿和葱丝儿～再次说一下～～这款酱油真心不错～这道鱼我只用了它和少许盐调味儿～但是味道确实是酱香浓郁～鲜咸可口
酱烧黄花鱼(1)
食材明细：
主料：：黄花鱼1条，
辅料：：豆瓣酱1茶匙，甜面酱3大匙，番茄酱2大匙，糖1茶匙，料酒1.5大匙，玉米油1.5大匙，姜1小块，蒜4-5瓣，葱花2大匙，盐1/2茶匙，
酱烧黄花鱼的做法步骤：
1.黄花鱼洗净，切两段。(鱼太多，我家的锅小。)
2.用盐和1茶匙料酒涂抹鱼身，腌15分钟，然后用水冲洗一遍，用厨房纸吸干水份。。(这样去腥，而且煎的时候不易破皮。)
3.热油锅，把鱼放入中大火煎至金黄。
4.翻面煎至另一面金黄。
5.煎鱼的时候准备酱汁：把豆瓣酱，甜面酱，番茄酱，料酒，糖，1.5量杯的清水拌匀，吃得辣的豆瓣酱可以多放，其他酱料酌情减少。
6.姜切丝，蒜去皮，葱切葱花。
7.鱼煎至两面金黄后，把姜蒜放入爆一下。
8.倒入酱汁，烧开，转小火煮约15分钟
9.期间用勺子把酱汁淋在鱼身上，使其入味均匀。
10.煮至鱼熟透后，大火收汁，汁浓稠后放入葱花即可。
11.微辣鲜香。
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