好的美食离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,没有食材文化,就没有美食文化,对于食材你知道的有哪些呢?小编陆续为大家整理了快手菜鲜鱿虾酱蒸花钳的做法,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
鲜鱿~虾酱~香葱~花钳的碰撞!食材的千变万化配搭,没有鲜甜只有更鲜!而且是30分钟内的快手菜,就喜欢这样的混搭!
材料:
花钳1条约600克,生抽10g,料酒5g,葱一根,盐小半勺,冰鲜鱿鱼一条约300克,太湖虾酱一大勺(可用海鲜酱代替),蒜头三瓣,红椒干三根,大葱段适量,姜20克,糖少许,鱼露小半勺,玉米油适量,
快手菜鲜鱿虾酱蒸花钳的做法的做法步骤:
步骤1,姜切片和葱段放平碟里
步骤2,花钳切连身段用少许盐揉搓摆碟中间,转个圈儿
步骤3,鱿鱼收拾干净切片放鱼缝里
步骤4,多的摆上面或中间
步骤5,水滚上锅大火蒸7分钟
步骤6,蒜切蓉,加虾酱,料酒,鱼露,酱油,糖拌匀
步骤7,蒸好的鱼倒掉水份
步骤8,均匀淋上酱汁,撒葱花和干椒段
步骤9,烧滚油淋上即可
步骤10,每一口都是鲜美
步骤11,快手菜滴美味
97Msw.com相关知识
鲜鱿蒸豆腐
食材明细:
主料::水豆腐300克,鲜鱿鱼1条,蟹柳3条,香菇1个,芹菜2根,
辅料::蚝油1汤匙,盐适量,油适量,
鲜鱿蒸豆腐的做法步骤:
1.嫩豆腐一块。
2.配料。
3.鱿鱼去掉皮治净打花刀切小片。
4.把鱿鱼焯水;香菇浸泡后切小丁焯水;蟹柳切小丁。
5.豆腐切片摆放盘中。
6.把鱿鱼、香菇、蟹柳洒豆腐上,再洒适量盐。
7.把豆腐放入蒸汽炉里蒸8分钟。
8.芹菜洗净切小段。
9.豆腐蒸好后撒上芹菜;蒸汁加油、蚝油调匀烧开浇上就可以了。
丝瓜蒸小鲜鱿
这款丝瓜蒸小鲜鱿非常的味美味鲜,就连我们家最为挑剔的某童鞋都连口称赞好吃好吃!之前在直播上播过,趁着十五的时间做了一次,大家在可以在十一假期自己做做试试。
这一阵子时间松动了,博客就可以多更新一些了,也督促自己再勤快一点,但是坐骨神经痛的困扰,即便是经过针灸可以不用吃药了,但感觉自己体力上也下降了很多,坐的久了不行,站的久了也不行,总有一种没着没落的感觉,不知道这个病痛什么时间能完全去掉,很怀念自己之前精力无限的时候。
丝瓜蒸小鲜鱿
原料:丝瓜500克,小鱿鱼200克,粉丝100克,大蒜50克,生抽2汤勺,剁椒1汤勺.
丝瓜蒸小鲜鱿的做法
1,备料。
2,粉丝提前2小时泡上。
3,丝瓜去皮。
4,去皮的丝瓜切成3-4厘米的小段。
5,切好的丝瓜码放在盘子里。
6,小鱿鱼去皮去内脏,清洗干净。
7,大蒜去皮剁成蒜米。
8,取一半蒜米下油锅炒至微黄。
9,炒过的蒜米和另外一半没炒的蒜米混合,加入两汤勺生抽,一汤勺剁椒,拌匀备用。
10,泡好的粉丝剪断,铺在丝瓜上。
11,先将小鱿鱼头摆好咋粉丝上,再把小鱿鱼切断摆上,看起来是一整条鱿鱼的形状。
12,拌好的一碗蒜米汁铺在鱿鱼之上。
13,蒸锅水开后,放入蒸锅,7分钟。
14,蒸好的鱿鱼整理一下造型,沥出一些多余的汤水,就可以上桌了。
美食小贴士
小鱿鱼清洗的时候不要剪破肚子,要完整的筒状。
蒸好之后,汤水不要全部沥完,要在盘里留一部分。
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毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染
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