只有正常的食材才能有正宗的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材很感兴趣吧?小编经过整理,为你编辑了煎秋刀鱼带鱼的做法,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
材料:
带鱼二小条,秋刀鱼二小条,食巴一两,,
煎秋刀鱼带鱼的做法的做法步骤:
步骤1,带鱼秋刀鱼下重盐腌到鱼表面滑身,再用水冲冼鱼身,让表面盐巴冲掉。后下锅煎
步骤2,煎好一边后再煎一边
步骤3,成品出锅。注意,别煎太干,因吃时再放微波炉打三十秒或一分钟,食粥小菜∝出来了
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煎封秋刀鱼的做法
材料:
秋刀鱼1条,生姜1块,白醋1汤匙,料酒1汤匙,生抽1汤匙,盐适量,白糖适量,,
煎封秋刀鱼的做法的做法步骤:
步骤1,秋刀鱼解冻后,去腮、去内脏后清洗干净;
步骤2,秋刀鱼斜刀切段,生姜切丝,秋刀鱼用盐、半个汤匙的料酒腌10分钟:
步骤3,热油锅,放姜丝爆香,油烧到8成热,把秋刀鱼擦干水分,下锅煎至两面金黄:
步骤4,喷半个汤匙料酒,放1汤匙白醋,放半个汤匙白糖,放1汤匙生抽,加进半碗水,大火煮开后转中火焖至收汁:
步骤5,装碟上桌,秋刀鱼肉质虽然偏干,但味道甜美,肉厚骨少:
干煎秋刀鱼的做法
比较容易熟。调味粉没有的话,就只能红烧了。
材料:
秋刀鱼,五香粉孜然椒盐等皆可,
干煎秋刀鱼的做法的做法步骤:
步骤1,取肚子杂货,开背刀,塞姜片,洒料酒和盐腌制半小时
步骤2,下油锅煎
步骤3,一面金黄翻面。
步骤4,连翻两次后,鱼基本熟了。洒调味粉,鱼两面反复洒。这时候可以小火。以防焦了。
步骤5,反复撒~最后撒孜然。
步骤6,适合淡口味。
步骤7,不错
盐煎秋刀鱼的做法
材料:
秋刀鱼两条,姜葱辣椒点点,油盐小许,,
盐煎秋刀鱼的做法的做法步骤:
步骤1,过程很简单,就是把鱼买回来,洗干净去肠子,砍段,沥干水
步骤2,姜和辣椒放到煎锅热锅
步骤3,然后把秋刀鱼两面煎黄
步骤4,中间反复的在盐身上撒盐粉
步骤5,待到两面煎得金黄的时候就加点香葱就好吃得不得了啦
生煎秋刀鱼的做法
材料:
秋刀鱼两条,芝麻适量,椒盐适量,胡椒粉适量,盐适量,,
生煎秋刀鱼的做法的做法步骤:
步骤1,秋刀鱼清洗干净,晾干水份。
步骤2,可以在鱼身上抹上少许盐,吃起来不会太淡。先煎一面。
步骤3,接着再煎另外一面,劲量煎脆点才好吃。
步骤4,撒上白芝麻,胡椒粉和椒盐就可以吃了。
步骤5,喜欢吃淡点的就不要撒椒盐,脆脆香香的超级棒!
香煎秋刀鱼的做法
材料:
秋刀鱼4条,柠檬半个,酱油、糖、蒜蓉辣椒酱、料酒2勺,姜少许,盐少许,,
香煎秋刀鱼的做法的做法步骤:
步骤1,清洗后用刀把鱼一分为二中间不要断开,吸水,撒少许盐、柠檬挤出汁均予的涂在每条鱼的双面上,姜切丝,搅拌在里面。腌制10分钟。
步骤2,把酱油、糖、蒜蓉辣椒酱、酒等放入碗种均予搅拌备用。
步骤3,煎锅预热后把鱼平方在锅上,双面煎制金黄变色,把调制酱料涂在鱼的表面上,双面均予涂抹,煎制肉熟即可。最后可以放些绿色菜也点缀装饰,可以是香菜百里香等等......
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