美食占据了人们生活的大半部分,人生的活着的意义,其实和美食密切相关,心情的好坏,随着吃的味道而跌宕起伏,希望美食让你心情好身体更好。美食对于你的意义是什么呢?或许"橙味甜甜圈蛋糕,在家就可复刻的经典美味"是你正在寻找的内容,相信你能从中找到需要的内容!
在每个人的心中都存着一种美味,也许是蛋糕,也许是饼干,也许是炸鸡块,但是有一种经典的美食,是所有的大朋友,小朋友都向往吃到的,甚至想想都会情不自禁的笑起来。这个美食就是甜美的代名词,也是非常经典的食物,说的就是甜甜圈。
材料:
140克常温鸡蛋,55克细砂糖,95克低筋面粉,38克橙汁,28克黄油,适量橙皮碎(1个橙子量)+3克细砂糖腌制,适量巧克力、蔓越莓干、椰蓉,
橙味甜甜圈蛋糕,在家就可复刻的经典美味的做法步骤:
1,橙子一个,用小苏打洗净,用盐再搓一搓洗干净。用刨刀刨出橙皮碎,用3-5克糖腌制一下。
2,橙子切开,取汁。准备好其他食材。
3,黄油隔热水融化成液态后,和橙汁混合均匀。放置到温水中,防止黄油遇冷凝结,保温待用。
4,全蛋加入细砂糖,放置到50度左右的温水中,让蛋温稍微升高,并用电动打蛋器打发。
5,用高速打发,蛋温有温暖的触感后,就可以脱离温水,继续打发。直到蛋液发白,体积膨大,纹路不易消失即可。
6,加入过筛的低筋面粉。
7,用刮刀翻拌均匀,棉花细腻有光泽。
8,取一部分蛋糊放入到黄油液中,混匀均匀。
9,继续加入橙皮碎,混匀均匀。
10,倒入到蛋糊中。翻拌均匀即可。
11,模具提前刷一层轻薄的黄油,蛋糕糊倒入到甜甜圈模具中。倒大约9、10分满
12,放入提前预热的烤箱中,160度18分钟(烤箱大小不同,根据自己的情况调整)
13,取出稍微晾一下,就可以用牙签划一下,倒扣脱模了。放到晾网上,晾凉。期间可以准备融化巧克力,蔓越莓干切碎。
14,用裱花带剪个小口,放入巧克力,基础线条型,或者直接淋上巧克力粘上蔓越莓干。再撒一层椰蓉,就完成了。
15,美味甜甜圈
16,有橙子的香味
17,做起来吧
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蛋糕版甜甜圈
哄娃神器!赶快做起来吧,没有一个小朋友能经得住诱惑哦!配方可以做9个甜甜圈哦
材料:
80克低筋面粉,45克牛奶,60克黄油,40克细砂糖,2个鸡蛋,20克杏仁粉,2克泡打粉,
蛋糕版甜甜圈的做法步骤:
1,黄油称好,隔水融化
2,把黄油融化成液态
3,鸡蛋两个,加入白砂糖,用手动打蛋器搅拌到砂糖融化
4,加入牛奶继续搅打均匀
5,加入液化的黄油继续搅拌均匀
6,杏仁粉,面粉,泡打粉混合过筛
7,筛入蛋液中搅拌均匀没有颗粒
8,将面糊装入裱花袋
9,甜甜圈模具抹一层黄油,把面糊挤进模具中,八分满即可
10,烤箱预热160°,烤25分钟,出炉。温度可以根据自己烤箱调节
11,巧克力隔水融化,水温不能超过60°
12,把甜甜圈一个一个放进融化好的巧克力中,沾一下,然后放在晾网上
13,根据自己的喜好装饰好彩糖,就可以了
甜甜圈(2)
食材明细:
高筋粉8把,低筋粉2把,糖3勺,黄油20克左右,盐1克,酵母2克,鸡蛋一个,水1.5纸杯
甜甜圈的做法步骤:
第1步把两种面、鸡蛋、盐、糖、水、酵母一起放入盆中和好。像洗衣服那样使劲揉面。
第2步放入黄油,再继续揉。揉至可以拉丝的时候才行。
第3步为了更好的用劲,我把面团分开两块。放入电饭锅里发酵。
第4步发至两倍大。用手指戳下去洞口不回缩就说明可以了。
第5步取一块面团擀平。我这里没有模具,就找了一个铁的饼干筒。
第6步里面就用海天蚝油的瓶盖。就这样压出模型。
第7步盖上保鲜膜第二次发酵。大约一小时左右,如果家里有烤箱就快点。取另外一块面团我做了麻花。
第8步一个三股辫子,另一个是两股的麻花。这是已经发好的样子。
第9步下油锅炸至金黄即可。麻花松软可口。三股辫。
第10步甜甜圈。出锅后马上撒是细砂糖,味道好极了!
小贴士:
因为是完全用手揉的面,注意一定要把面揉好了再加黄油继续揉,至少要揉半小时,才能放到温暖处发酵。
非油炸甜甜圈
非油炸,更健康。
材料:
75克低筋面粉,75克水,60克黄油,65克白砂糖,2个鸡蛋,
非油炸甜甜圈的做法步骤:
1,所有材料称重
2,黄油隔水融化
3,水,鸡蛋,白砂糖全部加到一起混合。白砂糖搅拌到融化。
4,水,鸡蛋,白砂糖混合好后加入融化好的黄油。分三次筛入低筋面粉。每筛入一次搅拌均匀再筛入下一次。
5,做好的面糊慢慢的倒入模具中。轻轻震一下,震出气泡。此时,烤箱预热5分钟。
6,入烤箱。160度20分钟。烤好后晾凉,脱模。
7,巧克力融化,挤在甜甜圈表面。撒糖珠装饰。做成自己喜欢的样子。
巧克力甜甜圈(2)
食材明细:
普通面粉250克,牛奶40克,黄油40克,酵母1又1/4小勺,香草精2滴,盐1克,糖30克,鸡蛋2个
巧克力甜甜圈的做法步骤:
第1步1大勺温热牛奶加入酵母搅匀后静置15分钟另取一容器将黄油隔水融化后加入蛋奶液(鸡蛋+盐+糖+香草精+剩余牛奶搅匀)
第2步普通面粉+酵母液+黄油蛋奶液,揉至扩展阶段后盖保鲜膜发酵60分钟将发酵好的面团擀成1.5CM厚度的面片,松弛5分钟后刻圆(我用的直径9CM左右的杯子和大号花嘴刻圆)
第3步将甜甜圈发酵50分钟后入烧热油锅小火炸至金黄即可
黑茶甜甜圈
黑茶具有解油腻、助消化,降血糖、降血压降油脂、美容养颜等功效,宝宝要吃甜甜圈突发奇想,用UKOEO破壁机打碎了黑茶,里面加入了一些喝茶粉,味道也不错哦!
材料:
3个鸡蛋,50克糖,90克低粉,45克玉米油,45克牛奶,
黑茶甜甜圈的做法步骤:
1,把清洗干净晒干后的黑茶放入UKOEO破壁机杯子里,低速转动20秒左右
2,从杯子里取出打好的黑茶粉,UKOEO破壁机非常给力,茶粉非常细腻哦
3,称量好所有的食材,鸡蛋要常温的
4,玉米油和牛奶充分搅拌均匀,放入温水里保温待用
5,全蛋打到打蛋盆里,加入糖隔热水搅拌至糖溶化
6,用电动打蛋器先低再高再低的速度打发全蛋液
7,打发至提起打蛋器蛋液滴落的纹路不消失即可
8,筛入低筋面粉和黑茶粉
9,快速搅拌均匀,切不可过度搅拌,无干粉即可
10,倒入牛奶和油的混合液体,快速搅拌均匀
11,黄油隔热水溶化,用食用刷子在模具上刷上一层黄油,筛上薄薄的面粉
12,搅拌均匀的面糊装入裱花袋里剪个小口挤入模具
13,模具挤入一半的面糊,放入蔓越莓干
14,再把剩余的面糊挤满
15,UKOEO烤箱提前预热160度
16,放入UKOEO烤箱内,烤18分钟左右
17,烤好后晾凉,脱模就可以吃啦
怎么在家做蛋糕
在家做蛋糕先准备好所需要的食材,把蛋清与蛋黄分离用搅拌器或筷子将其打出泡沫后,加入白糖、牛奶、黄油以及低筋面粉,用力搅拌均匀后放入模具中,放入烤箱155C烘烤9分钟左右,取出后静置五分钟,撒上糖粉即可食用。
1、打蛋清
在家做蛋糕要先准备好食材,例如鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、黄油等,将蛋黄与蛋清分离,用打蛋器或者筷子用力搅拌将蛋清打出泡沫,加入一勺盐接着打,直到蛋清变得粘稠再放入一勺糖,如此反复大概15分钟后变成奶油状。
2、搅均匀
蛋清在筷子上不会掉下来即可停止,然后在蛋黄中放入两勺糖、六勺牛奶搅拌均匀,把打散的蛋黄分两次加入蛋清中,注意蛋黄要上下搅拌而不是打圈,打到它发白为止,接着将黄油隔水融化后加入其中,再加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。
3、烤箱烤
将准备好的原料挤入模具中放入烤箱中烘烤,一般选择155摄氏度烤九分钟左右,也可以根据制作蛋糕的类型调整烘烤的温度和时间,烘烤完成后将蛋糕从烤箱中取出,静置五分钟等形状固定后脱模,撒上糖粉,香甜软糯的蛋糕就做好了。
在家煮饭的一个最经典学问
蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开,这已是司空见惯的事了,但事实上,正确的做法应该是先将水烧开,用开水来煮饭。那么,这样做的好处是什么呢?1. 开水煮饭可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水,只有水温在60℃以上,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状。大米含有大量淀粉,用开水煮饭时,温度约为100℃(水的沸点),这样的温度能使米饭快速熟透,缩短煮饭时间,防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。2. 将水烧开可使其中的氯气挥发,避免破坏维生素B1。维生素B1是大米中最重要的营养成分,其主要功能是调节体内糖类的代谢,如果缺乏它,神经系统会受到影响,容易产生疲劳、食欲不振、四肢乏力、肌肉酸痛、脚气病、浮肿、心律紊乱、顽固性失眠等症状。而我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的,若直接用这种水来煮饭,水中的氯会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮饭,氯已多随水蒸气挥发了,就大大减少了维生素B1及其他B族维生素的损失。
来源:《生命时报》)
经典芝士蛋糕怎么做好吃 经典芝士蛋糕
经典芝士蛋糕
在一片此起彼浮的减肥声中,我还是一样的快乐地享受美食,特别是嫩嫩滑滑的芝士蛋糕,更是我不愿舍弃的美食。酸奶、柠檬汁的加入,使经典芝士蛋糕的口感变得非常清爽,吃起
食材配方
主料:
奶油奶酪
250g淡奶油
200ml酸奶
200ml柠檬汁
2小勺砂糖
90g鸡蛋
3个低粉
30g辅料:
全麦饼干
100g黄油
40g做法 共7个步骤
1.全麦饼干压碎加入融化了的黄油里,搅拌混合,铺在八寸圆模里。
2.奶油奶酪加入砂糖搅拌成膏状。
3.鸡蛋一个一个地加入芝士糊里,每加一个搅拌均匀后再加下一个鸡蛋。
4.再加入酸奶和柠檬汁搅拌均匀,加入过筛的低粉,搅拌均匀。
5.最后加入淡奶油搅拌均匀。
6.将蛋糕糊过筛倒入圆模中,烤箱160度预热。
7.圆模放入已经预热好的烤箱里,160度烤90分钟,用牙签插入,抽回的牙签上不带面糊,即蛋糕已经烤好,蛋糕出炉后冷却,冷却的蛋糕放入冷藏4小时甚至过夜味道更好。
鲜橙慕斯蛋糕怎么做好吃 鲜橙慕斯蛋糕
鲜橙慕斯蛋糕
同学搞了个妈妈聚会,大家都带上自己的孩子,来到她的新家,一起做美食,玩。我晚上烤好了蛋糕,做了慕斯蛋糕,第二天带过去给大家吃。同学的同学当天烤了蛋挞和鸡翅(她居
食材配方
主料:
绵砂糖
60g心形海绵蛋糕片
2片淡奶油
200g吉利丁粉
10g鲜橙肉
285g辅料:
蛋糕纸托
1片
做法 共15个步骤
1.橙子3个,去皮备用。
2.将橙子切成小块,去掉中间的白色橙芯。
3.用料理机打成细滑的橙泥。
4.将橙泥隔水加热,并加入40克绵砂糖。
5.然后加入10克的吉利丁粉。
6.充分搅拌至融化即可。将橙泥移离热水,冷却备用。
7.200克淡奶油加入20克绵砂糖。
8.打发至6分发,呈可流动状态。
9.将冷却了的橙泥加入到打发了的淡奶油中。
10.充分混合,这就是橙子慕斯液。
11.心形蛋糕切片,取其中2片备用。
12.慕斯模具底部先包一层保鲜膜,然后包一层锡纸,将蛋糕片放在底部。
13.然后倒入慕斯液,再放一片蛋糕。
14.再倒入慕斯液至容器装满即可,轻轻震荡至平整,然后放到蛋糕盒里,放冰箱保鲜层冷藏4小时以上。
15.脱模时用电吹风吹吹模具四周,数分钟即可轻松脱模。
复刻广油鸡
广州有家广油鸡,老板坏脾气臭名远播,因为如果你不严格按老板的吃法去吃,什么时候放菜,什么时候吃,什么时间饮汤他会骂得你狗血淋头,有人爱有人恨。而且菜只能点一次,不够吃不会加给你。 广油鸡帮衬了6年多,汤底会按照天气转换,鸡肉煲很久也不会柴依然滑嘟嘟的。 现在去他家要微信预约下单要先给全款,一晚做6张台,分2轮吃,越来越难吃到了。所以在家复刻解馋一下,成品汤味回甘层次感明显,先是玉米、红枣的甜接着是苦瓜甘苦,淡淡的当归和芥菜味。但鸡肉腌过后还是没有店里的嫩滑,汤有8成像鸡就真的复刻不出他家的嫩了。
材料:
半只乌鸡,一根玉米,半根苦瓜,二根胡萝卜,20g薏米,10粒红枣,4片当归,
复刻广油鸡的做法步骤:
1,备料:玉米切块、胡萝卜切粗条
2,备料:红枣、当归、薏仁洗干净
3,备料:苦瓜去掉瓜瓤
4,乌鸡斩件,能去鸡皮的都去掉,放入盐、淀粉腌20分钟
5,芥菜仔洗干净
6,去广油鸡吃鸡锅,华丰即食面是标配(•̀⌄•́)
7,锅里放满足量的水,水开后先放入薏米、红枣、当归
8,十分钟后放入玉米、胡萝卜
9,大火煮十五分钟
10,放入乌鸡转中火继煮五分钟
11,放入苦瓜
12,煮五分钟
13,放入芥菜仔
14,煮软关火
15,成品
16,华丰捏碎放入碗中,倒入适量汤泡软,我能吃三碗(๑‾ꇴ‾๑)
美式经典巧克力奶油蛋糕怎么做好吃 美式经典巧克力奶油蛋糕
美式经典巧克力奶油蛋糕
深爱经典巧克力蛋糕~ 甜死人不偿命,厚厚一层巧克力酱~经典 那种吃在嘴里的厚实却松软, 甜蜜中带点苦味儿, 堕落中包含着满足 --> 就是享受 传统美式的经典甜
食材配方
主料:
无盐奶油
大颗全蛋
无糖酸奶
红糖粉
低粉
无糖可可粉
泡打粉
做法 共10个步骤
1.将奶油室温软化(手指按下有压痕),加入红糖粉,以电动搅拌器搅拌均匀滑顺.
2.将鸡蛋分4次加入,每一次都搅拌均匀后再加下一次.完全搅拌均匀即可.
3.可可粉先过筛一次
4.低粉+可可粉+BP,再一起过筛. 将过筛的粉类加入做法2中.用刮刀切拌的方式混合均匀.
5.做法4中分两次加入酸奶,如面糊偏湿则加入一半即可.继续将面糊搅拌均匀.
6.继续将面糊搅拌均匀.面糊会非常非常的浓黏是正常的.
7.将面糊放入紙杯中,入已预热好180度C烤箱中烘烤22-25分钟.
8.出炉后趁热, 用圆形压模压出数个圆饼蛋糕. 夹入打发鲜奶油,搭配适量草莓+巧克力酱.洒上适量糖粉.完成
9.淡奶油打发約九分硬度
10.夹入打发鲜奶油,搭配适量草莓+巧克力酱.洒上适量糖粉.完成
食物很美味馋到流口水的经典短句
现如今不得不感叹,四方食事,不过一碗人间烟火。嗅一嗅,美食的气味马上会进入你的五脏六腑!你有没有一些食物很美味的句子?下面是由97美食网小编为大家整理的“食物很美味馋到流口水的经典短句”,仅供参考,欢迎大家阅读。
食物很美味馋到流口水的经典短句(篇一)
1.四方食事,不过一碗人间烟火。
2.夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头。
3.干饭人日记。
4.下雨天如果去吃火锅雨就没有那么令人讨厌了,下雪天如果去吃火锅雪就更讨人喜欢了。
5.迎来送往总是情感,一茶一饭包裹团圆。
6.对于吃货来说,每天有好吃的东西,生活不会单调到哪儿去。
7.刀工精细,烧出来的鱼片肉质鲜美嫩滑,好吃极了。
8.冬天模式开启!冬天最开心的事就是三五好友聚一起打火锅。一起睡觉!一起泡温泉!
9.晒美食,是对平凡生活的热爱。
10.再简单的食物都有自己的灵魂,人生有很多味道无法复制。
11.的生活很,一首单曲循环,一本笔记,一份自己做的美食从惶恐到开始慢慢享受,只是一个的过程。
12.41。我吃香菇泡面时,都会加点香附子,清热,解毒
13.秀风景,秀美食,秀工作,秀恩爱,秀孩子。打开人人微博朋友圈,似乎都是大家过的都很好。
14.大连是一座美丽的海宾城市。这的特产海鲜是我的最爱。我最喜欢吃对虾,这种虾味道鲜美。想吃海参也是个不错的选择,海参含有大量的营养,也很鲜美。
15.游客将自己在海上钓起的活鱼表面抹上一层酱油麻辣油,放在炭炉上烧烤。然后,边转动铁丝边洒上少许五香粉,待鱼体透油焦黄,香气四溢,皮脆肉嫩,风味独特的海鲜烧烤便可入口。
16.长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。
17.家常菜的秘密,只有在外工作的你知道。
18.一个吃货的遗言:别的什么的就得了,给我烧一份海底捞和两个服务员
19.这么冷的天,不想起啊,还特别想吃零食。
20.围着热腾腾的火锅,暖意融融,唯一缺少我思念的儿子!快放寒假了吧!
21.一名吃货界的女王,请叫我女王陛下!
22.干啥啥不行,吃饭第一名。
食物很美味馋到流口水的经典短句(篇二)
23.脂肪日常。
24.一个人的生活很简单,一首单曲循环,一本笔记,一份自己做的美食…从惶恐到开始慢慢享受,只是一个习惯的过程。
25.吃货的思绪是什么?好吃你就多吃点,欠好吃几多也要吃点。
26.本来想去健身房,风太大,把我刮到火锅店啦。
27.吃货匹克精力:吃的更多,吃的更饱,吃的更好!
28.成都妹儿从小喜爱美食,不单单是体现在爱吃,而是吃过了还要学着自己做。你知道吗,动手学习制作美食的过程也是一种绝佳的享受呢。每当品尝着自己亲手做成功的美味时,心里美滋滋的。
29.昨夜你未入眠,今儿清晨你要打鸡血去市场给爱人买他喜欢的猪腿儿。因为他瘦了一圈。但遗憾的是你不会做,所以只能他自己做。后者一起享受香香的美食。
30.人生苦短,再吃洗碗。
31.与千百种美食相遇,与千百个人相识,与千百种人生相知相惜。
32.我只想快点结婚生子,然后拼命地补偿自已,包括物质和青春和旅行和享受和爱情和美食。
33.苏杭点心店之小笼汤包、红桥左岸之香蒜培根乳酪
34.在最坏的时候懂得吃,舍得穿,不会乱。
35.坦然地一人外出享受美食,不在意别人的眼光,做个孤独的美食家吧,有什么事情能比取悦自己更重要呢。
36.阳光洒在室内,把尘埃照得分明,眨一眨眼,仿佛过去的一切还历历在目,然而时间的线一扯,这儿就变成了一个空房间,不久之后又会搬进来一对热恋的人,在窗台摆上花盆,衣架上挂满床单,厨房飘出的饭菜香。
37.成长就是从去哪家饭店吃变成了去哪个城市吃。
38.具有果木的清香与鱿鱼的鲜美,口口生香,美味难以复制,久经咀嚼,便可感受到鱿鱼特有的鲜香口感和柔韧性。松软可口,原汁原味,想想就令人食指大动。
39.当吃货变瘦了那就说明她真的不快乐了。
40.秋裤已经满足不了我!泡温泉,吃火锅条目自动置顶啦!
41.我以为我要饿死了。昨晚无奈闲逛中,找到了一种性价比自己能承受的美食,配合自己目前环境能方便得到、经济可以承受的其他食物,一起组合算是目前阶段的完美组合。我想我可以胖些回来了。小激动。
42.找到心仪夜宵的人,在哪个城市都能找到家的感觉。
43.从进入厨房的瞬间开始,你们就肩负着烹饪美食的责任。这无关经验和立场。
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