吃饱吃好是中国人的生活追求之一,美食对于国人来讲,是不可或缺的,美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众,想要心情好起来,不妨考虑多吃吃。你有什么想与我们分享的吗?小编特别编辑了“原味甜甜圈蛋糕”,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
甜甜圈孩子的最爱,迷你小巧可爱……
材料:
4个鸡蛋,70克白砂糖,120克低筋面粉,40克玉米油,40克纯牛奶,
原味甜甜圈蛋糕的做法步骤:
1,模具中刷上黄油,撒上低粉
2,准备好材料
3,鸡蛋加白砂糖混合
4,隔热水用电动打蛋器打发
5,打发至拉起打蛋头画8字,几秒内不消失即可
6,筛入低筋面粉,翻拌均匀
7,玉米油和纯牛奶混合搅拌均匀
8,倒入面糊中翻拌均匀
9,放入裱花袋中,挤入烤盘
10,放入预热好的烤箱,中层,上下火180度,20分钟
11,好吃,好看
12,出炉趁热脱模,放在烤网上晾凉
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甜甜圈(2)
食材明细:
高筋粉8把,低筋粉2把,糖3勺,黄油20克左右,盐1克,酵母2克,鸡蛋一个,水1.5纸杯
甜甜圈的做法步骤:
第1步把两种面、鸡蛋、盐、糖、水、酵母一起放入盆中和好。像洗衣服那样使劲揉面。
第2步放入黄油,再继续揉。揉至可以拉丝的时候才行。
第3步为了更好的用劲,我把面团分开两块。放入电饭锅里发酵。
第4步发至两倍大。用手指戳下去洞口不回缩就说明可以了。
第5步取一块面团擀平。我这里没有模具,就找了一个铁的饼干筒。
第6步里面就用海天蚝油的瓶盖。就这样压出模型。
第7步盖上保鲜膜第二次发酵。大约一小时左右,如果家里有烤箱就快点。取另外一块面团我做了麻花。
第8步一个三股辫子,另一个是两股的麻花。这是已经发好的样子。
第9步下油锅炸至金黄即可。麻花松软可口。三股辫。
第10步甜甜圈。出锅后马上撒是细砂糖,味道好极了!
小贴士:
因为是完全用手揉的面,注意一定要把面揉好了再加黄油继续揉,至少要揉半小时,才能放到温暖处发酵。
非油炸甜甜圈
非油炸,更健康。
材料:
75克低筋面粉,75克水,60克黄油,65克白砂糖,2个鸡蛋,
非油炸甜甜圈的做法步骤:
1,所有材料称重
2,黄油隔水融化
3,水,鸡蛋,白砂糖全部加到一起混合。白砂糖搅拌到融化。
4,水,鸡蛋,白砂糖混合好后加入融化好的黄油。分三次筛入低筋面粉。每筛入一次搅拌均匀再筛入下一次。
5,做好的面糊慢慢的倒入模具中。轻轻震一下,震出气泡。此时,烤箱预热5分钟。
6,入烤箱。160度20分钟。烤好后晾凉,脱模。
7,巧克力融化,挤在甜甜圈表面。撒糖珠装饰。做成自己喜欢的样子。
巧克力甜甜圈(2)
食材明细:
普通面粉250克,牛奶40克,黄油40克,酵母1又1/4小勺,香草精2滴,盐1克,糖30克,鸡蛋2个
巧克力甜甜圈的做法步骤:
第1步1大勺温热牛奶加入酵母搅匀后静置15分钟另取一容器将黄油隔水融化后加入蛋奶液(鸡蛋+盐+糖+香草精+剩余牛奶搅匀)
第2步普通面粉+酵母液+黄油蛋奶液,揉至扩展阶段后盖保鲜膜发酵60分钟将发酵好的面团擀成1.5CM厚度的面片,松弛5分钟后刻圆(我用的直径9CM左右的杯子和大号花嘴刻圆)
第3步将甜甜圈发酵50分钟后入烧热油锅小火炸至金黄即可
黑茶甜甜圈
黑茶具有解油腻、助消化,降血糖、降血压降油脂、美容养颜等功效,宝宝要吃甜甜圈突发奇想,用UKOEO破壁机打碎了黑茶,里面加入了一些喝茶粉,味道也不错哦!
材料:
3个鸡蛋,50克糖,90克低粉,45克玉米油,45克牛奶,
黑茶甜甜圈的做法步骤:
1,把清洗干净晒干后的黑茶放入UKOEO破壁机杯子里,低速转动20秒左右
2,从杯子里取出打好的黑茶粉,UKOEO破壁机非常给力,茶粉非常细腻哦
3,称量好所有的食材,鸡蛋要常温的
4,玉米油和牛奶充分搅拌均匀,放入温水里保温待用
5,全蛋打到打蛋盆里,加入糖隔热水搅拌至糖溶化
6,用电动打蛋器先低再高再低的速度打发全蛋液
7,打发至提起打蛋器蛋液滴落的纹路不消失即可
8,筛入低筋面粉和黑茶粉
9,快速搅拌均匀,切不可过度搅拌,无干粉即可
10,倒入牛奶和油的混合液体,快速搅拌均匀
11,黄油隔热水溶化,用食用刷子在模具上刷上一层黄油,筛上薄薄的面粉
12,搅拌均匀的面糊装入裱花袋里剪个小口挤入模具
13,模具挤入一半的面糊,放入蔓越莓干
14,再把剩余的面糊挤满
15,UKOEO烤箱提前预热160度
16,放入UKOEO烤箱内,烤18分钟左右
17,烤好后晾凉,脱模就可以吃啦
橙味甜甜圈蛋糕,在家就可复刻的经典美味
在每个人的心中都存着一种美味,也许是蛋糕,也许是饼干,也许是炸鸡块,但是有一种经典的美食,是所有的大朋友,小朋友都向往吃到的,甚至想想都会情不自禁的笑起来。这个美食就是甜美的代名词,也是非常经典的食物,说的就是甜甜圈。
材料:
140克常温鸡蛋,55克细砂糖,95克低筋面粉,38克橙汁,28克黄油,适量橙皮碎(1个橙子量)+3克细砂糖腌制,适量巧克力、蔓越莓干、椰蓉,
橙味甜甜圈蛋糕,在家就可复刻的经典美味的做法步骤:
1,橙子一个,用小苏打洗净,用盐再搓一搓洗干净。用刨刀刨出橙皮碎,用3-5克糖腌制一下。
2,橙子切开,取汁。准备好其他食材。
3,黄油隔热水融化成液态后,和橙汁混合均匀。放置到温水中,防止黄油遇冷凝结,保温待用。
4,全蛋加入细砂糖,放置到50度左右的温水中,让蛋温稍微升高,并用电动打蛋器打发。
5,用高速打发,蛋温有温暖的触感后,就可以脱离温水,继续打发。直到蛋液发白,体积膨大,纹路不易消失即可。
6,加入过筛的低筋面粉。
7,用刮刀翻拌均匀,棉花细腻有光泽。
8,取一部分蛋糊放入到黄油液中,混匀均匀。
9,继续加入橙皮碎,混匀均匀。
10,倒入到蛋糊中。翻拌均匀即可。
11,模具提前刷一层轻薄的黄油,蛋糕糊倒入到甜甜圈模具中。倒大约9、10分满
12,放入提前预热的烤箱中,160度18分钟(烤箱大小不同,根据自己的情况调整)
13,取出稍微晾一下,就可以用牙签划一下,倒扣脱模了。放到晾网上,晾凉。期间可以准备融化巧克力,蔓越莓干切碎。
14,用裱花带剪个小口,放入巧克力,基础线条型,或者直接淋上巧克力粘上蔓越莓干。再撒一层椰蓉,就完成了。
15,美味甜甜圈
16,有橙子的香味
17,做起来吧
原味玛德琳蛋糕
首次做玛德琳蛋糕,简单美味!
材料:
20g牛奶,55g低筋面粉,40g细砂糖,40g玉米油,1只鸡蛋,
原味玛德琳蛋糕的做法步骤:
1,准备食材并称重。
2,鸡蛋倒入大口器具中,加入细砂糖,用手动打蛋器,打至均匀。
3,加入纯牛奶,充分搅拌融合!
4,低筋面粉,泡打粉过细筛。
5,用手动打蛋器轻轻打至均匀,至无干粉!
6,加入玉米油,(黄油也可以,需要提前隔水融化为液体)
7,再次用手动打蛋器拌均匀,光泽,细腻的面糊完成。
8,装入裱花袋中,放冰箱冷藏室1小时。(我的裱花袋用完来,所以用食品袋来代替)
9,模具中刷上一层薄薄的玉米油。
10,取出装有面糊的裱花袋略回温,挤入模具中7分满即可。
11,烤箱上下火190度预热5分钟,入烤箱中层烤15分钟。
12,具体温度及时间请根据自家烤箱的性能另定,注意观察颜色。
13,烤好后戴上隔热手套,取出烤盘。
14,香味扑鼻而来!
15,简单唯美!
16,一口一个。
17,不要太赞哦~
18,宝贝一口气吃了4个。
19,下午茶必备的点心!
原味海绵蛋糕卷怎么做好吃 原味海绵蛋糕卷
原味海绵蛋糕卷
方便好吃的分蛋海绵蛋糕卷 有详细的做法步骤哦
食材配方
主料:
鸡白
4个糖
75g低粉
55g融化黄油
30g蛋黄
4个糖
10g辅料:夹心馅料
适量
做法 共13个步骤
1.将蛋白蛋黄分离,蛋白打发至硬性发泡
2.蛋黄加糖,打发至混合,颜色略浅
3.取少量蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀
4.再将搅拌均匀的上述面糊加回到蛋白霜中,翻拌均匀
5.低筋面粉过筛网,加入混合好的蛋糊中。对面粉翻拌熟练的一次加入,生手请分2~3次加入面粉
6.这是混合好的面粉蛋糊状态
7.加入液体材料的时候,先用少量面糊混合
8.少数液体材料和面糊混合车体后,再加回大面糊中
9.烤箱预热 180度15~18分钟
10.观察上色情况,颜色带浅焦糖色就可以出炉了
11.填入馅料
12.卷起,冰箱冷藏定型
13.切片,完成~
原味芝士蛋糕(2)
食材明细:
奶油奶酪500克,细砂糖50克,玉米淀粉15克,消化饼干1包,淡奶油380克,鸡蛋3个,白开水适量
原味芝士蛋糕的做法步骤:
第1步消化饼干捣碎备用蛋糕模内部刷一层薄薄的色拉油,然后撒一层玉米淀粉(15克分量之外的),倒掉多余的干粉,模具防粘处理完成
第2步捣碎的消化饼干加两大勺水拌匀(一勺一勺的加,加一勺稍微有些干的话,再加另外一勺)拌好的饼干铺入模具底部,用勺子压实!看水量是否合适,勺子翻过来,饼干碎不沾勺子即可
第3步奶油奶酪放室温软化,加50克细砂糖,隔热水搅打顺滑加一个全蛋,搅拌均匀
第4步再加一个全蛋,搅拌均匀加入最后一个全蛋,搅拌均匀
第5步筛入15克玉米淀粉,用刮刀翻拌均匀直接加入淡奶油,翻拌均匀
第6步将奶酪糊倒入模具中烤箱预热150度,烤箱最下层放烤盘,烤盘中倒满水,然后在烤盘上放烤网,将蛋糕放烤网上,烤70分钟
第7步蛋糕烤好以后完全放凉,然后放冰箱中冷藏过夜切得时候把刀放热水中浸泡一下,擦干水分,每切一刀都要把刀用热水冲干净,擦干水分再切下一刀
原味炸鲜奶
炸鲜奶是一道色香味俱全的汉族名点,属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白;外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶
材料:
1瓶鲜牛奶,1包玉米淀粉,
原味炸鲜奶的做法步骤:
1,准备好玉米淀粉、鲜奶一瓶
2,将玉米淀粉倒入锅中,加入鲜奶
3,.锅内加入适量的白糖,依据自己的口味决定加入的量
4,将面粉、鲜奶和糖搅拌均匀
5,锅子放在燃气灶上预热,然后倒入拌好的鲜奶汁
6,不断搅拌,防止粘锅,直至糊状
7,盛到碗中,放入冰箱冷冻半个小时,拿出
8,将冻好的块切成自己喜欢的大小
9,用面粉兑水,调成稀糊,将原味鲜奶块放入其中,沾满全身
10,在锅中加入较多的油,油加热到滚烫,放入原味鲜奶块炸
11,炸至两面金黄,大约5分钟,出锅即可
原味曲奇怎么做好吃 原味曲奇
原味曲奇
我想曲奇饼干没人不喜欢吃吧,不过那些进口的曲奇真的不便宜喔,多想着可以自己做啊,当然最严重的是自己做的卫生多了,现在终于有烤箱了,也可以完成我的曲奇梦了,虽然没
食材配方
主料:
低粉
200g黄油
130g牛奶
25ml细砂糖
35g奶粉
15g糖粉
65g辅料:香草粉
适量
做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材
2.黄油隔水融化
3.加入糖粉跟糖霜打发
4.打发后的黄油体积膨大,颜色变浅即可
5.倒入牛奶,因为做曲奇用的牛奶不多所有不用分次加入
6.加入奶粉、香草粉搅拌均匀
7.接着筛入低粉、香草粉
8.用刮刀把面糊拌匀,即是曲奇面糊了
9.把面糊装到裱花带里
10.烤盘铺上垫油纸,用面糊在烤盘上挤上均匀的曲奇生坯
11.烤箱预热190度烤10分钟
12.好吃的曲奇就可以开吃了
原味南瓜团
南瓜团,甘甜软糯
材料:
1个南瓜,1包糯米粉,
原味南瓜团的做法步骤:
1,将南瓜洗干净,去皮去瓤
2,将南瓜切块,锅中加入水,南瓜块蒸煮5分钟,煮烂成泥
3,锅内加入糯米粉,将南瓜泥加入,揉匀,不需要加水,南瓜里面的水分充足,加水容易很稀
4,将面团再次揉匀,用手挤成圆球
5,放在手心揉,揉圆
6,锅子里加一些水,烧热,将包好的团子放在笼屉上蒸熟,约6-8分钟,
7,时间到了,出锅即可。
原味糖姜片
自制小零嘴,风寒感冒,祛湿暖胃
材料:
400克子姜,200克白糖,80克水,
原味糖姜片的做法步骤:
1,子姜清洗干净,切成1毫米的薄片浸泡1小时去辣,喜欢吃辣可以忽略
2,锅里加入适量的清水,一勺盐,倒入姜片煮10分钟去辣味
3,放水龙头下面冲洗一遍
4,将姜片捞出放入锅内加入白糖,加入小半碗的水,中小火熬煮
5,熬至姜片变得透明,有细腻的糖泡沫,不时翻炒预防粘锅
6,翻炒均匀,熬至糖浆浓稠,用筷子粘少许糖浆放到凉水,糖浆变脆即可关火
7,移至凉爽或空调第一次翻炒起沙
8,彻底放凉后,密封保存1个月都没问题
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