酱油肉干锅花菜的做法

食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的酱油肉干锅花菜的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。

干锅花菜，怎么做都喜欢，尤其是花菜脆嫩鲜美的口感，家里吃的人少，我经常会用各种食材搭配一起来均衡每天所需的的营养，用有机花菜和酱油肉，姬菇加在一起烹饪，就是一道营养鲜美的下饭菜。

材料：

有机花菜200g，姬菇100g，熟酱油肉100g，油30ml，料酒15ml，生抽15ml，生姜3片，黑胡椒粒适量，蒜头3瓣，小葱2根，盐2g，，

酱油肉干锅花菜的做法的做法步骤：

步骤1，姬菇洗净，有机花菜切小朵后洗净

步骤2，熟酱油肉切薄片，蒜头拍碎，生姜切片，小葱切段

步骤3，锅内水开后加入2克盐先倒入姬菇焯水后捞起

步骤4，再把花菜倒入烫至变色捞起

步骤5，热锅温油加入蒜和姜片爆香

步骤6，再把酱油肉倒入煸炒出香味

步骤7，加入料酒

步骤8，加入花菜后翻炒一分钟

步骤9，再把姬菇倒入不断的翻炒

步骤10，尝试味道后加入生抽翻炒均匀

步骤11，磨入黑胡椒粒翻炒均匀

步骤12，加入小葱段后出葱香味后熄火出锅

步骤13，成品图

步骤14，成品图

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腊肉干煸花菜

食材明细：

主料：：花菜一朵，腊肉三两，

辅料：：姜一块，蒜两瓣，葱两根，盐适量，鸡精适量，

腊肉干煸花菜的做法步骤：

1.准备材料：花菜切小朵、腊肉切片（肥瘦分开哦）、姜蒜拍碎、葱切段、干辣椒切段、花椒粒备用调料：盐、鸡精

2.锅烧开水，下入花菜汆烫

3.烫至断生捞出沥干水份

4.锅烧热下入肥腊肉煸出油（如果肉不够肥这里加食用油）

5.煸出油后下入瘦肉炒熟

6.之后加入花椒、辣椒、姜蒜翻炒出香味

7.炒香后下入花菜翻炒（喜欢花菜软一点的可适当增加翻炒时间或者汆烫时间）加入盐和鸡精，下入葱花翻炒均匀起锅装盘

8.健康简单的腊肉干煸花菜就做好啦

小贴士：

唠叨叨：鲜肉也可以按照这个步骤做干煸花菜哦，腊肉本身有盐加盐的时候手不要抖哦?自家味道，谢谢喜欢哟

干锅有机花菜的做法

食材明细：

主料：：有机花菜300g，猪五花100g，红尖椒20g，

辅料：：白糖一小勺，豆豉辣酱一勺，

干锅有机花菜的做法的做法步骤：

1.花菜泡水里20分钟，水里放一小勺盐，菜花掰开小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，红椒葱绿切段。如果有青蒜代替葱绿更好。

2.煮锅开水，放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用。

3.热锅凉油，小火少许油，放入五花肉煸炒，煸出油，两面煸黄，放入蒜姜炒出香味。加入一大勺豆豉辣酱，炒出红油。放入花菜和红椒，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，一小勺滋膳堂白糖大火不停翻炒约两分钟。

4.出锅前放入葱绿略炒即可。如果你觉得不够咸，那就加点盐。

小贴士：

花菜要用淡盐水浸泡一会，可以逼出里面可能会有的小虫子，并且有杀菌作用。

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