食材是美食味道最原始的来源,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化,你平时对食材了解比较多吗?你可以读一下小编整理的凉拌黄瓜片(无辣椒油无蒜版)的做法,请阅读后分享你的朋友!
材料:
黄瓜2个,香菜3根,小葱1根,辣椒1个,东古一品鲜适量,香醋适量,盐适量,鸡精适量,香油适量,,
凉拌黄瓜片(无辣椒油无蒜版)的做法的做法步骤:
步骤1,把黄瓜切片,香菜辣椒小葱都切小块,再把所有的东西都放入盆里搅拌,开吃吧!
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凉拌海蜇黄瓜片的做法
这道凉拌菜,海蜇的质脆而韧搭配黄瓜清凉爽口,简单易做.
材料:
海蜇200克,黄瓜2根,小米椒少许,生抽少许,糖,醋,蒜蓉,香油,葱,盐,
凉拌海蜇黄瓜片的做法的做法步骤:
步骤1,将海蜇放入凉开水中浸泡数小时,期间要勤换水.
步骤2,海蜇清洗后,用开水烫一下,放入凉开水中浸凉备用.
步骤3,海蜇切块、黄瓜切片,蒜压成蓉、葱切末.小米椒切碎
步骤4,生抽、糖、盐、醋、香油调成调味汁
步骤5,将调味汁拌入放有小米椒蒜蓉葱的海蜇黄瓜中即可.
黄瓜片
食材明细:
主料::黄瓜适量,
辅料::姜米适量,蒜米适量,小米辣适量,野山椒适量,
黄瓜片的做法步骤:
1.姜米,蒜米,小米辣,野山椒切好
2.姜蒜,野山椒,小米辣爆炒
3.黄瓜片炒,千万不能加水,油稍微多点
小贴士:
黄瓜必须选嫩的,但也不能太嫩了咯
无油版蒜香鲶鱼的做法
材料:
鲶鱼一尾,葱适量,姜适量,蒜瓣适量,豆瓣酱两大勺,味极鲜适量,盐适量,糖一勺,醋少许,花椒少许,
无油版蒜香鲶鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鲶鱼宰杀后斩段清水洗净肉间的血水,水开后过一下鱼,撇去浮末。
步骤2,鲶鱼本身油性很大,可不加油爆锅,清水入锅,放鱼,加葱姜蒜米,大火。
步骤3,加豆瓣酱2大勺,味极鲜、少许盐。加花椒,淋入少许醋去土腥味。
步骤4,大火煮沸,5分钟,转中火,煮至汤水不多,加一勺糖提鲜。肉嫩软烂即可出锅。
步骤5,出锅啦
步骤6,味道刚刚好。
爽口黄瓜片
食材明细:
主料::黄瓜2根,香菜2根,
辅料::盐6克,醋1汤匙,生抽1茶匙,葱蒜适量,
爽口黄瓜片的做法步骤:
1.主辅料: 黄瓜、香菜
2. 把黄瓜洗净,用削皮刀削成长长的薄片。
3. 对折后,先摆好盘子的边缘。
4. 然后再填满中间。
5. 把香菜叶放在上面。
6.把葱蒜切粒。
7.兑汁,碗中加适量的生抽、醋、盐。
8.再放入葱蒜末,搅拌均匀即成。
9.把兑好的汁浇入盘中,拌匀即可食用。
小贴士:
1、调味料的用量按照自己的口味调整即可。
2、蒜和醋要稍稍多一点。
无油黄瓜汤
食材明细:
主料::黄瓜适量,
辅料::清水适量,鸡蛋适量,
配料::盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,
无油黄瓜汤的做法步骤:
1.锅里放一定的清水,煮开。
2.将黄瓜切丝备用。
3.水煮开后,将黄瓜丝倒入,加入盐、胡椒、鸡精调味即可,我又加了一个鸡蛋。
4.清爽的黄瓜汤就可开喝啦,很美味,冷了也好喝,大家可以试试。
辣椒油溜黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜适量,
辅料::辣椒油适量,蚝油适量,调味鲜适量,
辣椒油溜黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜一根。
2.去皮。
3.切片。
4.备辣椒油淋上蚝油。
5.撒上调味鲜合成汁。
6.放进切好的黄瓜片留片刻。
7.溜好的黄瓜上桌。
无油凉拌茄子的做法
材料:
茄子,青红椒,酱油,醋,香油,糖,
无油凉拌茄子的做法的做法步骤:
步骤11,、茄子洗净?6?5切成长段?6?5红青尖椒去子洗净?6?5切小粒。
步骤22,、将辣椒粒放入碗中?6?5加上酱油、醋、白糖、香油适量调成味汁备用。
步骤33,、将茄子放入蒸锅中蒸熟?6?5用筷子扎?6?5感觉里面软就可以。将茄子排在盘中淋上调好的味汁即可。
紫苏黄瓜片
食材明细:
主料::黄瓜适量,紫苏适量,
紫苏黄瓜片的做法步骤:
1.准备好材料。
2.紫苏切碎备用。
3.黄瓜去皮,用刨刨成片。
4.热锅冷油下黄瓜片大火快炒。
5.下紫苏稍作翻炒。
6.调入盐和味精炒匀。
辣椒油✘红油辣椒油的做法
♞辣椒油用途广泛:炒↣拌↣煮↣闷,都要用到,几乎是家家必备的神器♥
材料:
辣椒末一碗,花生碎半碗,芝麻一勺,花生油一碗半,鸡精半勺,椒盐一勺,孜然一勺,五香粉半勺,醋一勺尖,盐三勺,
辣椒油✘红油辣椒油的做法的做法步骤:
步骤1,┏(^ω^)=☞所有要准备的东西大合影
步骤2,锅中烧热,倒入花生油,(其他油也可以,但是没有花生油香),烧至稍显冒烟熄火。
步骤3,烧好的油凉至七八成热,(用手放到锅中油的上方感觉到热气为佳),
步骤4,从新开小火,锅中依次加入~辣椒末~花生碎~盐~孜然粉~椒盐~芝麻~鸡精~醋☞辣椒末和花生碎的比例是2/1,其他可根据个人口味随意放,最后放一点醋✔起到画龙点睛的作用;
步骤5,装瓶:瓶子刷干净控干水分,如果着急用可以用凉白开涮下瓶子,☞目的是为了不能叫炸好的辣椒沾到生水,这样辣椒能保存的更久,最后把瓶体多余的水分用手甩出去就可以了,把炸好的辣椒装进瓶子密封保存方便实用。搞定*^_^*这样做出的辣椒油越放越香超级赞✔
炒黄瓜片
食材明细:
主料::黄瓜一根,
辅料::蒜头两瓣,
配料::糖适量,盐适量,味精适量,
炒黄瓜片的做法步骤:
1.黄瓜切片
2.黄瓜薄厚度
3.如图
4.下入黄瓜片翻炒,加入糖,盐,味精
5.成品
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌黄瓜片(无辣椒油无蒜版)的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了花生辣椒油的做法专题,希望您能喜欢!