食材在我们生活中随处可见,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你印象深刻?有请阅读小编为你编辑的咸鸭蛋拌豆腐的做法,希望对大家有所帮助。
妈妈腌好的咸鸭蛋,拿了一些,很香,所以想着法子吃掉。呵呵
材料:
咸鸭蛋,豆腐,香葱末,鸡精,盐,小磨香油,
咸鸭蛋拌豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐放入开水中过一些,去处豆腥味。用手把豆腐、咸鸭蛋都捏碎,加入鸡精、盐、小磨香油,拌匀,撒上香葱末。香急了。
97mSw.com相关阅读
咸鸭蛋豆腐的做法
超级简单搭配的懒人菜,都省了放盐了
材料:
咸鸭蛋三个,豆腐三块,
咸鸭蛋豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,咸鸭蛋是那种流黄油的更好
步骤2,豆腐切块,咸鸭蛋切丁
步骤3,一菜勺烧至五成热下入咸鸭蛋丁炒至冒黄泡泡
步骤4,下入豆腐块
步骤5,翻炒均匀至豆腐稍软即可出锅
香椿拌咸鸭蛋的做法
材料:
香椿咸鸭蛋,盐鸡精,
香椿拌咸鸭蛋的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜香椿用沸水焯后捞出过凉水,沥干水分备用。
步骤2,香椿切碎后加少许盐和鸡精拌均
步骤3,咸鸭蛋去壳切碎
步骤4,拌匀即可食用
咸鸭蛋烧豆腐的做法
小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《咸鸭蛋烧豆腐》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
北豆腐1块,猪肉馅100克,咸鸭蛋1个,青尖椒2个,蒜2瓣,白酒1大勺,糖小半勺,白胡椒粉小半勺,五香粉小半勺,,
咸鸭蛋烧豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,▲先把北豆腐用厨房用纸这样裹一下,然后上面放个重的东西,压个10多分钟,把豆腐里的水压一压,这样口感会更好。
步骤2,▲把压好的豆腐切成厚片。青尖椒切成丁,咸鸭蛋也切成小丁。
步骤3,▲炒锅小火烧热,先放入猪肉末煸炒出油,再放入切好的青尖椒丁翻炒均匀。
步骤4,▲再放入蒜末和小半勺的五香粉炒香。
步骤5,▲放入切好的咸鸭蛋丁翻炒均匀。
步骤6,▲倒入开水,能没过所有的食材就可以,再加2大勺的酱油、1大勺的白酒烧开。
步骤7,▲把切好的豆腐片放进去,再放小半勺的糖、和一点点白胡椒粉提味。
步骤8,▲盖上盖子,煮大概10多分钟,汁收的差不多了,豆腐入味就行了。
步骤9,
咸鸭蛋蒸豆腐
食材明细:
咸鸭蛋200克,豆腐(北)500克,虾米10克,白砂糖5克,猪油(炼制)35克
咸鸭蛋蒸豆腐的做法步骤:
1.将豆腐用清水泡后取出切成小方块,虾米洗净,用热水泡软剁碎;
2.把咸鸭蛋打入碗内,蛋黄蛋清分开,蛋白用筷子搅散,加少许白糖拌匀,然后倒入豆腐中,轻轻拌和,将蛋黄划开成小粒,分散在豆腐上,撒上碎虾米,加熟猪油,然后放入蒸锅中,蒸约六七分钟即可。
小贴士:
咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
咸鸭蛋的做法
卷毛奶奶养了很多很多鸭子,于是我家冰箱里面有很多很多鸭蛋,鸭蛋水煮出来味道不太好,就腌制成咸鸭蛋吧!
材料:
鸭蛋12个,花椒一勺,盐300-330g,八角1个,水1000ml,二锅头一小碗,
咸鸭蛋的做法的做法步骤:
步骤1,鸭蛋洗净晾干,注意挑选有裂痕破洞的千万不能浑水摸鱼。
步骤2,来个日光浴彻底晾干水份,阳光下再次发现一个有裂痕的企图混入其中。
步骤3,二锅头里洗个澡,晾干,再洗一次,再晾干。
步骤4,清水加花椒八角入锅煮沸,晾凉开始加盐,少量多次的加入,搅拌至食盐融化,直到加入的盐不在融化盐水就可以了。然后取一个消毒好的无水无油的罐子摆好鸭蛋,把盐水倒进去,密封,放在橱柜里面,夏天15天左右就可以吃了,这次我放了30天。
步骤525,天左右的蛋黄,已经很成功啦。
喜欢《咸鸭蛋拌豆腐的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了咸鸭蛋拌豆腐专题,希望您能喜欢!