食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？在这里，你不妨读读青菜炒腐竹的做法，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
材料：
青菜，腐竹，
青菜炒腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，主料：青菜，腐竹调料：油，盐，蒜头
步骤2，腐竹提前洗一下用温水泡1个半小时左右
步骤3，腐竹泡好后控下水切成小段，蒜头洗干净拍成沫
步骤4，青菜拆洗干净后切成段
步骤5，热锅冷油把蒜头放进去爆爆香
步骤6，腐竹倒进去一起炒2分钟
步骤7，把青菜倒进去一起大火快炒
步骤8，青菜断生时加一点点的盐翻炒均匀就可以了
步骤9，准备好盘子，盛盘。准备开吃吧
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腐竹青菜年糕汤
食材明细：
主料：：年糕片160克，腐竹30克，青菜115克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
腐竹青菜年糕汤的做法步骤：
1.食材：年糕片、腐竹（已泡软清洗切段）、青菜（已洗净）
2.将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的青菜翻炒一下。
4.接着，合入切好的腐竹和年糕片翻炒一下。
5.然后，加适量的清水煮开至熟。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀，即成。
青菜腐竹猪心汤
食材明细：
主料：：青菜120克，腐竹35克，熟猪心半个，
辅料：：盐适量，酱油适量，味精适量，
青菜腐竹猪心汤的做法步骤：
1.食材：青菜。
2.腐竹（已泡发）。
3.熟猪心。
4.将青菜洗净捞出。
5.放在案板上切开，待用。
6.将已泡发的腐竹放在案板上切开，待用。
7.将猪心放在案板上切成片，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入青菜和腐竹翻炒一下。
9.接着，倒入清水煮开。
10.然后，合入猪心翻动一下。
11.最后，加适量的酱油、盐、味精翻匀即成。
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