食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？为此，小编花时间整理了豌豆火腿丁的做法，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
材料：
豌豆适量，火腿肠（咖喱猫用的是鸡肉滴）适量，油少许，盐少许，海鲜酱油少许，番茄酱少许，料酒少许，水淀粉少许，味精少许，葱末少许，姜片少许，十三香（或花椒面）少许，
豌豆火腿丁的做法的做法步骤：
步骤1，豌豆洗净备用
步骤2，火腿肠切丁备用（和豌豆大小一样）
步骤3，锅内倒油烧至五成热，煸炒葱末、姜片出香味
步骤4，放入火腿肠炒至表面微黄、出香味然后盛出备用
步骤5，不用关火，直接倒入豌豆用剩下的油加1.5勺水翻炒
步骤6，加入盐、海鲜酱油1汤匙、番茄酱半汤匙、料酒一汤匙、十三香翻炒
步骤7，加盖闷1-2分钟
步骤8，将熟时加入炒好的火腿肠和水淀粉翻炒至收汁
步骤9，点味精出锅
97Msw.com相关知识
豌豆冬菇火腿丁的做法
家有不爱吃蔬菜的孩子，伤脑筋啊~~每次做蔬菜，想着法子掺点荤的在里面，后来发觉这个办法挺好使的，每次都能蒙混过关哈哈，小宝吃得多且欢。吃完了小家伙还说了一句“好好味”。听着让俺心里美滋滋的，心想，这又是一道得到认可的美味。
材料：
新鲜豌豆200克，罐头火腿1片，干冬菇4个，胡萝卜4分之1个，盐少许，鸡粉少许，
豌豆冬菇火腿丁的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材：豌豆、冬菇、胡萝卜、火腿
步骤2，冬菇去头洗净，用水泡发软后捞起挤干水分，泡发冬菇的水保留，下个步奏可用。
步骤3，火腿、冬菇、胡萝卜去皮、分别切粒。
步骤4，锅里放水烧开、倒下豌豆、胡萝卜粒，加上1汤匙盐、1汤匙油，煮5分钟左右，捞起沥干水。
步骤5，热锅放几滴油，倒下火腿粒煸炒出油脂、至金黄色。
步骤6，加上冬菇粒保持大火爆炒片刻。
步骤7，再倒进焯好的豌豆、胡萝卜粒不停翻炒，这时所有食材水分慢慢蒸发掉开始发干。
步骤8，加进冬菇水继续翻炒至食材吸收。
步骤9，调入盐、鸡粉翻炒均匀
步骤10，装盆~开动。
火腿玉米胡萝卜豌豆丁的做法
宝宝正在学习用筷子，正好炒一盆颜色丰富，有荤有素的火腿玉米胡萝卜豌豆丁，丰富的色彩既能激起他的食欲，粒状还能练习使用筷子，一举两得，哈哈。
材料：
杂菜200g，午餐肉100g，油20g，盐1g，糖适量，，
火腿玉米胡萝卜豌豆丁的做法的做法步骤：
步骤1，杂菜热水烫熟。
步骤2，午餐肉切丁。
步骤3，锅中放入适量油，倒入午餐肉丁，至边缘微微金黄。
步骤4，倒入烫熟的杂菜，翻炒。
步骤5，倒入小半碗水，适量盐和糖。
步骤6，至汤汁基本收干，装盘。
瓜丁豌豆的做法
这道菜，是婆婆的最爱。刚开始我只喜欢吃肉炒的，怀孕的时候突然有一天一发不可收拾的喜欢上了这道菜，它就是豌豆！豌豆要想做的好吃也是有窍门的，在文中宝妈分享了详细的做法和要点，另外还有一个提鲜的小食材和豌豆一起炒，它是什么呢，往下看哦！
材料：
鲜豌豆300克，黄瓜大半根，葱1小段，植物油适量，盐适量，水淀粉适量，
瓜丁豌豆的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材，豌豆洗净，黄瓜洗净
步骤2，黄瓜切成比豌豆稍微大一点的丁
步骤3，热锅凉油，葱切葱花放入锅里煸香
步骤4，放入豌豆翻炒片刻
步骤5，加入1/3小碗清水烧一会
步骤6，汤汁变少，豌豆皮刚要发皱，倒入黄瓜丁翻炒
步骤7，加入盐提味
步骤8，放入水淀粉勾个薄芡即可出锅
火腿小豌豆的做法
有一道冷盘，在上海大大小小的餐馆里都可以点到，甚至无所谓是中餐馆和西餐馆，那就是色拉。那天吃了一道火腿小豌豆，印象深刻。小豌豆对于上海人来说太平常不过了，可是到了饭店的桌上却显得那样的不平凡，先不说那价钱，从口感上来说确实令人耳目一新。一般小豌豆不是水煮着吃，就是炒鸡蛋，或者是作为一些菜的点缀。而这道菜小豌豆是主料，加了火腿笋丁后口感真的老惊艳了。现在正是小豌豆上市的时节，只要二三元一斤。这道菜所用的其它材料也容易买到，何不在家尝试一下呢。在饭店这个菜的价钱可要好几十元，既然知道了这个创意，在家里做的话，只要几元钱就可以轻松搞定。如果你有兴趣的话也试试看，一定不会让你失望的。去饭店吃饭，脑子里想得最多的就是这道菜是否可以在家copy。饭店里用的是很嫩很嫩的小豌豆，吃起来水嫩柔滑。我这次用的小豌豆比起饭店来要稍老一些，口感是粉嫩饱满，别有风味。竹笋现在还有买，用了最嫩的笋尖，一起做在里面，丰富了口感，味道也更鲜美了。
材料：
小豌豆，竹笋尖，火腿片，盐，糖，，
火腿小豌豆的做法的做法步骤：
步骤1，火腿切小丁
步骤2，小豌豆剥出
步骤3，竹笋去壳
步骤4，取笋尖切成小丁
步骤5，火腿丁放入电饭煲蒸格内
步骤6，在煮饭的同时把火腿肉蒸熟，取出
步骤7，烧开一锅水，入竹笋丁焯水（最好是先焯水再切丁，我那天有些糊涂了）
步骤8，小豌豆也入开水中焯一下取出(不焯水直接入油锅也可以）
步骤9，锅上火加热，入油
步骤10，稍热后转锅
步骤11，依次入小豌豆、笋丁和火腿丁（包括蒸出来的汁水）
步骤12，煸炒均匀，入适量盐，再加一些水（图片上水太少只加了一点点，后来又加了一些。量应该在菜量的三分之二或和菜量齐的地方），加盖焖煮七八分钟（时间依小豌豆的嫩老程度来决定，我的小豌豆比较饱满，所以煮了有十分钟），加少量糖翻炒均匀即成（火腿很鲜，不需要放味精）
步骤13，
玉米火腿丁的做法
参与活动:
材料：
玉米200g，火腿肠180g，青椒30g，油适量，盐适量，大蒜适量，鸡精适量，小葱适量，
玉米火腿丁的做法的做法步骤：
步骤1，火腿肠切丁，大蒜切碎，青椒切丁，小葱切成葱花
步骤2，我用的玉米是事先蒸了15分钟的，剥成玉米粒
步骤3，热锅放油，油热后放入大蒜末爆香
步骤4，放入玉米粒
步骤5，加入火腿丁
步骤6，接着放入青椒丁
步骤7，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀
步骤8，撒上葱花，起锅装盘
豌豆腊肠丁
食材明细：
豌豆100克，腊肠200克，香菇(鲜)30克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克
豌豆腊肠丁的做法步骤：
1.香肠上笼蒸熟取出，晾后切成1厘米长小段。香菇洗净去掉菇蒂，切成小丁，同豌豆一起投入沸水锅中焯熟捞出，过冷后沥干水分。
2.上述原料放入盆内，加精盐、味精、胡椒粉、香油拌调均匀即可。
豌豆猪肉土豆丁的做法
我爸给我打电话说让我们晚上过去吃饭，说是我妈会做我最爱吃的那几样，像比如豌豆猪肉土豆丁、咸菜烧鲅鱼、冬瓜扁尖汤、炒螺丝、好像还弄了些海苔花生米什么的说要给我。。。嘿嘿，我这一听，那个口水啊顿时就像绝了堤的江水，汩汩地流个不停，我敢说所有土生土长的上海人听到这些菜都会和我一样hold不住滴！还说抽空剥了不少豌豆，正好一起过来拿一下，回家后焯一下水后冻起来，可以吃上好一些时间呢，知道我们忙自己决不会去弄这些的。呵呵，我就知道我爸和我妈还是曾经那套老式的做法，每到蚕豆豌豆尾季的时候都会剥上好些豆子囤在冰箱里，甚至在每年的年夜饭上都能吃到他们囤的豆子，说句真心话，自己冻的豆子跟超市冷冻柜里买来的豆子绝对不是一个味儿，除了豆香依旧、口感依旧、最重要的是有家的味道，还带着妈妈双手的余香！说到豌豆，记忆中每年的豌豆季，我们家里几乎都是从上市吃到落市，爸妈是过日子的实在人，买来的豌豆大的挑出来连壳一起盐水煮了让放学回家的我和弟弟吃着玩，又能管饱；挑剩下的就把豆子剥出来做菜里吃，做的最多的就是这个“豌豆猪肉土豆丁”，有时猪肉会用红肠来代替，也是别有一番风味。我还在公司上班的时候，那时候流行自己带饭菜，每逢豌豆季我的饭盒中出现频率最高的就是它了，问我为啥爱吃，说出来不怕大家笑话，总觉得这菜里有股香甜好闻的奶油味儿，那个年纪的我每次遇到家里喜欢的菜总会从里面吃出香甜的奶油味儿来，问爸妈是否做菜时放过牛奶什么的，连爸妈都奇怪我的味觉说绝对没有，自此后，但凡爸妈做了我爱吃的菜总会对我说今天有奶油菜，于是，那一天的我就会对接下来的饭桌充满了期待！
材料：
新鲜豌豆一碗，土豆2个（中等大小），猪后腿肉一块，牛奶+水：适量（牛奶占到总液体量的1/3），白胡椒粉适量，料酒2茶匙，玉米淀粉1茶匙，六月鲜酱油2大匙，葱姜蒜粉适量，盐适量，糖适量，，
豌豆猪肉土豆丁的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料准备好：猪肉切成合适大小的丁，用葱姜蒜粉、料酒、六月鲜酱油、淀粉拌匀，腌制约15～20分钟左右；豌豆剥好、土豆去皮后切成合适大小的丁，洗去表面淀粉质后清水浸泡备用；
步骤2，锅中烧热油后倒入腌好的猪肉丁，快速煸炒至变色后盛出；
步骤3，用余下的底油把豌豆炒至断生后盛出；
步骤4，锅中重新倒油，烧热后倒入沥干水的土豆丁煸炒至表面略带金黄；
步骤5，加水和牛奶盖过土豆丁，大火煮开后转小火煮至土豆丁7、8分熟；
步骤6，倒入煸炒过的豌豆，一起煮至土豆和豌豆都变酥软；
步骤7，倒入肉丁快速兜匀翻炒，盐、糖、白胡椒粉调味；
步骤8，大火收汁后即可装盘。
豌豆山药丁
食材明细：
主料：：山药一小根，
辅料：：胡萝卜半根，豌豆一小把，
配料：：盐一勺，十三香半勺，
豌豆山药丁的做法步骤：
1.山药洗净去皮，切小丁，过清水洗去黏液。
2.胡萝卜切丁。
3.豌豆淘洗干净，沥干水分。
4.葱切葱花。
5.炒锅热油，爆葱花。
6.先放山药丁煸炒。
7.再加入胡萝卜丁和豌豆。
8.加十三香大火翻炒两分钟。
9.加盐，炒匀即可出锅装盘。
喜欢《豌豆火腿丁的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豌豆的做法专题，希望您能喜欢！
