食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？小编现在向你推荐开心卤蛋+腐竹海带烧排骨的做法，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
材料：
排骨，腐竹，海带结，鸡蛋，油，冰糖，八角，姜，葱，香叶，老抽，盐，
开心卤蛋+腐竹海带烧排骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨剁成段，洗净；葱切段；姜切片。腐竹提前泡发。切成段。海带结洗净。洗净的排骨焯水，撇去浮沫，捞出。用温水冲洗掉排骨上的浮沫。沥干水分。
步骤2，炒锅置火上，放油，放入冰糖，火要小，要不停的搅拌冰糖。至其溶化，并起大泡，开大火。放入焯过水的排骨，翻炒，使其均匀上色。
步骤3，倒入紫砂锅中，加入清水，放入姜片、葱段、八角、香叶，白酒、老抽，调至炖肉档，炖40分钟。
步骤4，加入腐竹、海带结，盐、煮好去皮的鸡蛋，炖15分钟即可。
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腐竹烧排骨的做法
腐竹和排骨一起焖烧，那么又能碰撞出怎样的火花呢？跟着我的步骤学，你发现制作好腐竹至少排骨，色泽红亮，香味浓郁，热气腾腾的，非常诱人，而腐竹与排骨红烧后充分吸收了肉汁而变得软滑入味可口，还不油腻，相当美味哟，非常好吃又下饭。
材料：
排骨400克，腐竹100克，红椒1个，冰糖1大块，八角1个，香叶2片，姜片3片，料酒2勺，生抽1勺，小葱1根，胡椒粉1小勺，油盐适量，
腐竹烧排骨的做法的做法步骤：
步骤1，撰写制作步骤
步骤2，热锅凉油，放入少许盐，加入冰糖放入里面去炒，直至其完全融化呈棕色；
步骤3，下入排骨翻炒；
步骤4，直至排骨翻炒上色且微微出油后加入八角、姜片等大料继续翻炒；
步骤5，翻炒几下后加入适量的料酒继续翻炒，再加入少许生抽；
步骤6，翻炒均匀后盛入小钵中；
步骤7，加入适量的水，大火煮开，转为小火，加盖炖煮十五分钟；
步骤8，再加入泡软的腐竹，再加盖炖煮五分钟；
步骤9，加入盐和胡椒粉调味；
步骤10，大火收汁，加入红椒翻炒均匀，
步骤11，盛入小钵中，表面上撒些小葱末。
啤酒卤蛋烧排骨
食材明细：
主料：：排骨两斤，鸡蛋三颗，葱适量，啤酒一瓶，蒜适量，姜适量，
辅料：：干辣椒适量，香叶两片，老抽一勺，冰糖适量，生抽三勺，蚝油一勺，料酒适量，白糖适量，盐两勺，八角适量，花椒适量，
啤酒卤蛋烧排骨的做法步骤：
1.准备材料。
2.将洗干净的鸡蛋放入锅中煮熟，放入凉水中肉烫一下，水开后，把肉捞出。
3.开火，两勺热油，放葱姜花椒，干辣椒，冰糖，八角，香叶，爆炒，当冰糖融化完时放油。
4.20ml料酒，耗油，生抽3勺，老抽一勺半搅拌，一瓶啤酒，加水没过排骨，煮40分钟。
5.放蛋，2勺盐，开大火收汁煮20分钟。
6.半勺鸡精提鲜，搅拌。
腐竹烧排骨
腐竹做法多样，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口。今天就用它和排骨一起焖烧，那么又能碰撞出怎样的火花呢？跟着我的步骤学，你发现制作好腐竹至少排骨，色泽红亮，香味浓郁，热气腾腾的，非常诱人，而腐竹与排骨红烧后充分吸收了肉汁而变得软滑入味可口，还不油腻，相当美味哟，非常好吃又下饭。
腐竹烧排骨
原料：排骨400克、腐竹100克、红椒1个、冰糖1大块、八角1个、香叶2片、姜片3片、料酒2勺、生抽1勺、小葱1根、胡椒粉1小勺、油盐适量
腐竹烧排骨的做法
1.热锅凉油，放入少许盐，加入冰糖放入里面去炒，直至其完全融化呈棕色；
2.下入排骨翻炒；
3.直至排骨翻炒上色且微微出油后加入八角、姜片等大料继续翻炒；
4.翻炒几下后加入适量的料酒继续翻炒，再加入少许生抽；
5.翻炒均匀后盛入小钵中；
6.加入适量的水，大火煮开，转为小火，加盖炖煮十五分钟；
7.再加入泡软的腐竹，再加盖炖煮五分钟；
8.加入盐和胡椒粉调味；
9.大火收汁，加入红椒翻炒均匀；
10.盛入小钵中，表面上撒些小葱末。
小贴士
1.腐竹提前泡水，将其泡软后切成小段；
2.排骨提前泡上二个小时，中途换下水；
3.冰糖炒糖色口味更好且菜品成色更漂亮；4.最后出锅前加入点红椒为菜品增色。
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