食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你感兴趣？由此，有请你读一下以下的“肉末豌豆的做法”，但愿对你的学习工作带来帮助。
材料：
新鲜豌豆200g，猪肉末适量，盐，食用油，
肉末豌豆的做法的做法步骤：
步骤1，锅里倒油，待油五成热的时候倒入肉末炒散，随后倒入新鲜豌豆。
步骤2，不用加水，新鲜豌豆这么嫩，随便炒几分钟就好了，最后加盐起锅即可。这道菜没有放花椒、泡椒之类，充分保留了豌豆的清香原味，适合不吃辣口味清淡的同学。
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豌豆肉末豆腐的做法
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材料：
豆腐250g，豌豆50g，猪肉末100g，盐适量，酱油适量，生抽适量，葱姜少许，黄酒少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，生粉适量，香油适量，
豌豆肉末豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豌豆去皮洗净。
步骤2，葱姜切末备用。
步骤3，将豆腐和豌豆放入烧开的油盐水中飞水，然后过冷水备用。
步骤4，热锅凉油煸炒肉末至熟放入葱姜黄酒煸香，再加入生抽。
步骤5，跟着放入豌豆和豆腐同煮，加入调味料。
步骤6，焖煮4—5分钟至豆腐入味勾芡，淋入香油出盘即可。
肉末豌豆蒸豆腐的做法
材料：
豆腐3块，前腿肉适量，豌豆适量，酱油适量，生粉少量，葱白4条，大蒜3瓣，生姜1小块，香菜可有可无，食盐适量，
肉末豌豆蒸豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，备好所需的材料，猪肉剁成肉末，香菜、生姜可根据个人喜好，不要都可以的。
步骤2，豆腐切片摆好，每片之间稍微错开一点，好入味。
步骤3，葱，姜，蒜切碎，香菜切了放一边。
步骤4，肉末加少量生粉，酱油搅拌。
步骤5，热锅凉油放入葱，姜，蒜炒香，大火放入肉末爆炒，翻动几下。
步骤6，加入豌豆，放入整份菜的用盐量，加适量酱油翻炒两下关火。
步骤7，把炒好的肉末豌豆均匀的铺在豆腐上，汤汁都要加入豆腐里，上锅开始蒸，水开后蒸10分钟出锅。
步骤8，美味又营养的肉末豌豆蒸豆腐出锅了，拌着米饭吃，超赞！
肉末豌豆酱
食材明细：
主料：：猪肉100克，豌豆粒100克，豆瓣酱200克，
辅料：：油20克，生抽10克，葱适量，
肉末豌豆酱的做法步骤：
1.主辅料： 猪肉、豌豆粒、豆瓣酱
2. 把猪肉和小葱切粒。
3. 热油，炒香葱花。
4. 放入猪肉煸炒。
5. 炒至猪肉发白，放入豌豆粒。
6.加少许生抽提味。
7. 加适量水，小火烧制3分钟，至豌豆粒熟透。
8. 放入豆瓣酱。
9. 小火慢慢熬制2分钟。即可关火。
10. 出锅盛入碗中，即可上桌食用。
小贴士：
1、喜欢的也可以加点味精、白糖调味。
2、小火把豌豆粒烧熟，再放豆瓣酱。
肉末烧豌豆
食材明细：
主料：：豌豆适量，猪肉末少许，
辅料：：郫县豆瓣酱一小勺，蚝油一小勺，盐少许，
肉末烧豌豆的做法步骤：
1.豌豆你可以买回来自己剥，也可以买剥好的。肉泥提前剁好。
2.热锅温油，放入郫县豆瓣酱，小火煸炒。
3.煸炒出红油后放入肉末，迅速翻炒。
4.让肉末全部散开，不要都结成坨了。
5.放入豌豆翻炒。
6.放入耗油，翻炒均匀。
7.加入小半碗水，加盖焖烧十分钟即可，关火尝咸淡后调入少许盐。
8.下饭的肉末豌豆就做好了。
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