食材构成了美食最基本的部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大,相信你对食材并不陌生吧?小编推荐你不妨读一下自制酸豇豆炎夏消暑就吃「它」的做法,请收藏好,以便下次再读!
挺喜欢酸豇豆的,包馅,炒菜都好吃。哪天整理下菜谱,再发一下。
材料:
豇豆750克,干辣椒4个,大蒜4瓣,泡菜盐90克,水3000克,冰糖30克,花椒3克,白酒90克,
自制酸豇豆炎夏消暑就吃「它」的做法的做法步骤:
步骤11500,水加盐,冰糖,花椒,辣椒,其实最好用泡菜盐。
步骤2,烧开后关火,晾凉。
步骤3,豇豆洗净晾干,必须晾干,成功的关键,会有生水容易坏,除非都用凉白开水洗的。
步骤4,卷成卷放到消毒过的瓶子里
步骤5,倒入晾凉的水,再放白酒盖帽,起到防腐作用。
步骤6,水要没过菜
步骤7,封口腌20天以上就可以吃了。
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炎夏消暑就吃「它」清蒸鲈鱼的做法
大家好!又来给大家更新美食的时间了,今天给大家分享是一道清蒸鲈鱼,这道菜是我老婆、儿子和闺女的最爱。夏天来了,特别闷热,大家不一定喜欢爆炒的菜,那这道清蒸的菜正适合在家做。清蒸鲈鱼其实非常简单,但是有要想使鱼肉鲜美没有腥味还有小技巧的,通过小技巧,处理过的鱼肉变得费心鲜嫩,而且没有一点腥味,下面接下来就是给大家说一下蒸鱼的技巧!
材料:
鲈鱼一条,食盐2g,料酒10g,生姜适量,葱适量,黑胡椒粉2g,蒸鱼豉油9g,小红椒1个,食用油10g,,
炎夏消暑就吃「它」清蒸鲈鱼的做法的做法步骤:
步骤1,第一步:准备一条杀好的鲈鱼,清理干净内脏,腮部,鱼鳞再均匀切段;
步骤2,第二步:开始腌制鱼,放上生姜丝均匀涂撒上食盐;
步骤3,第三步:加入料酒去腥,再撒上黑胡椒粉腌制1小时左右;
步骤4,第四步:烧水开始蒸鱼,预计十分钟左右,根据鱼的大小。
步骤5,第五步:鲈鱼出锅后,挑出里面的生姜丝,用筷子压住鱼,把盘中的蒸鱼的水倒干净;
步骤6,第六部:小红椒切断摆到每段鱼的中间,撒上葱花;
步骤7,第七步:再加入蒸鱼豉油,锅中少油,七成热的时候淋在蒸好的鲈鱼上面;
步骤8,第八步:鲜美的清蒸鲈鱼做好了,没有任何腥味,喜欢的朋友记得收藏哦。
炎夏消暑就吃「它」榴莲酥的做法
零失败!巨好吃!酥的掉渣的榴莲酥,烘培小白也能完成!大家好!又来给大家更新美食的时间了,炎炎夏日,下午茶喝起来,来杯冰爽的水果茶或者咖啡,这个时候就差小点心了。今天给大家分享是一道简单的榴莲酥;最近榴莲都旺季,上市价格非常亲民,买来直接吃也很实惠,就留一小块下来做下午茶的配套小点心真的很赞哦,我做的比较简单,没有多么复杂的流程,可以保证您一看就会。下面接下来就是给大家说一下制作榴莲酥的技巧!
材料:
榴莲肉2勺,酥皮5张,鸡蛋1个,柠檬汁少许,
炎夏消暑就吃「它」榴莲酥的做法的做法步骤:
步骤1,第一步:准备榴莲肉压成泥状,酥皮5张,蛋黄液里面滴2滴柠檬汁(白酒2滴也可以代替);
步骤2,第二步:冰箱里面拿出来的榴莲酥皮需要摆开解冻(解冻时间5分钟左右);
步骤3,第三步:把榴莲肉放到酥皮中间(不能太多否则包的时候会破);
步骤4,第四步:待酥皮微微变软的时候,对折一下;
步骤5,第五步:用叉子沿着收口处慢慢封口压一下;
步骤6,第六部:空气炸锅准备一张耐高温烤纸,按着顺序把包好的半成品摆好;
步骤7,第七步:把鸡蛋黄液,用刷子抹在蛋黄酥正面;
步骤8,第八步:空气炸锅温度180°时间为10分钟,烤制金黄色即可。
步骤9,超级酥脆又好吃的榴莲酥就ok了,当然里面的馅您可以换成您喜欢的香蕉,草莓,苹果,芒果哦!小朋友肯定喜欢,喜欢的朋友可以马上试做起来!我静等您的成品照片哦……
豆浆冷面炎夏消暑就吃「它」的做法
炎炎夏日吃一碗凉凉的冷面喝一碗凉凉的豆浆完美的夏日
材料:
冷面200g,现磨豆浆800g,鸡蛋1个,葫芦卜丝适量,黄瓜丝适量,苹果丝适量,西红柿片适量,香菜少许,熟白芝麻适量,盐(依个人口味增减)2g,砂糖(依个人口味增减)40g,冰块适量,
豆浆冷面炎夏消暑就吃「它」的做法的做法步骤:
步骤1,冷面提前两小时放入冷水中浸泡
步骤2,准备好食材提前泡好的冷面,放置常温的现磨豆浆苹果胡萝卜黄瓜切丝西红柿切片香菜切段(不喜欢可不放)
步骤3,鸡蛋煮熟放入冷水中冷却,冷却后去壳切成两份.
步骤4,锅中放入适量的水煮开放入冷面煮30秒
步骤5,煮好放入冷水中冲凉,
步骤6,豆浆中放入砂糖盐调味(口味属于微甜型,糖和盐依个人口味适当增减哦)搅匀放入碗中,放适量的冰块
步骤7,冷却的冷面放入碗中.
步骤8,依次放入西红柿片,黄瓜丝,苹果丝,胡萝卜丝.
步骤9,放入半颗鸡蛋
步骤10,放入适量香菜,撒少许白芝麻即可
步骤11,一碗冰凉的冷面就完成啦
步骤12,炎热的夏季吃一碗冷面,吃了面还能喝甜甜的冰豆浆.
炎夏消暑就吃「它」冬瓜蛋汤的做法
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。冬瓜蛋汤清爽适口、消暑解腻!非常适合夏天食用。
材料:
冬瓜500g,鸡蛋1个,淡干虾皮30g,盐1/2小茶匙,香葱1棵,生姜1小块,
炎夏消暑就吃「它」冬瓜蛋汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材:冬瓜、鸡蛋、虾皮
步骤2,冬瓜洗净去皮切块
步骤3,装盘备用
步骤4,鸡蛋打入碗里加入少许的盐和料酒充分打匀
步骤5,香葱洗净切圈
步骤6,生姜洗净去皮切丝
步骤7,起油锅放入姜丝小火煸炒至香味
步骤8,倒入冬瓜
步骤9,大火翻炒片刻
步骤10,倒入淡干虾皮
步骤11,翻炒均匀
步骤12,加入热水大火烧开转中火焖煮至熟
步骤13,加入1/2小茶匙盐搅拌均匀
步骤14,淋入蛋液
步骤15,撒葱花
步骤16,成品图
步骤17,清爽适口、消暑解腻!
炎夏消暑就吃「它」绿豆浓汤的做法
材料:
绿豆适量,百合适量,冰糖5块,奶适量,
炎夏消暑就吃「它」绿豆浓汤的做法的做法步骤:
步骤1,泡一半天
步骤2,洗净
步骤3,放入豆浆机加一点点水
步骤4,加入牛奶
步骤5,加冰糖点击米糊模式等待……
步骤6,完成
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