食材是美食最基本的构成,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对哪些食材了解较多?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“橄榄菜炒芸豆的做法”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
材料:
橄榄菜150g,芸豆400g,盐适量,,
橄榄菜炒芸豆的做法的做法步骤:
步骤1,芸豆洗净切小段或手掰成两半,根据个人喜好。
步骤2,油热后把芸豆下锅翻炒均匀,多炒一会去除豆腥味,做出来味道更佳。
步骤3,芸豆炒六七分熟时加入橄榄菜,根据自己口味分次加入。
步骤4,根据自己口感适量加入盐,翻炒片刻,芸豆不爱熟可以加一点水微顿即可。
步骤5,装盘即可,不爱吃芸豆的孩子通过这种做法特别喜欢吃了。
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橄榄菜炒油菜的做法
罐头有时还是很好用的
材料:
青菜一些,橄榄菜罐头一个,
橄榄菜炒油菜的做法的做法步骤:
步骤1,热油.大蒜先放入
步骤2,把橄榄菜罐头准备好
步骤3,油热後放入青菜翻炒
步骤4,放入橄榄菜一小杓
步骤5,闷炒.十分钟上菜
魔芋炒橄榄菜的做法
材料:
本地魔芋1块,橄榄菜1小盒,自制剁椒适量,料酒少许,食盐适量,鸡精适量,
魔芋炒橄榄菜的做法的做法步骤:
步骤1,魔芋,切条,锅中放入清水,放入魔芋条与料酒一汤匙,煮开,篱干水份。
步骤2,篱水
步骤3,锅中少许油,放入姜片,蒜片爆香,放入剁椒。放入魔芋条和橄榄菜,加入调料点些陈醋,翻炒均匀出锅。
步骤4,摆盘,点上葱段装饰。
步骤5,成品。
清炒橄榄菜的做法
这个菜也可以叫醋熘橄榄菜,非常的下饭,虽然材料简单但是超级好吃哦!
材料:
橄榄菜一个,葱,蒜,油,盐,醋适量,
清炒橄榄菜的做法的做法步骤:
步骤1,首先处理橄榄菜,一定不要用刀切,刀切特别容易有锈,用手撕,炒出来才好吃哦!
步骤2,然后把葱花,蒜,红辣椒准备好,这些材料大家随意,喜欢吃辣的可以多放辣椒,超级下饭的!
步骤3,锅里倒入油
步骤4,油热放入葱,蒜,红辣椒爆香
步骤5,然后倒入撕好的橄榄菜反炒
步骤6,炒几分钟后加入醋,不喜欢的吃醋的这部也可以省略,但是我感觉加点醋更下饭,醋的量也根据自己的喜好,喜欢吃的多放点,不喜欢吃醋的可以少加一点
步骤7,不用炒太久,这也属于一款懒菜
橄榄菜炒肉丁
食材明细:
主料::橄榄菜15g,瘦肉150g,四季豆250g,
辅料::蒜5g,红椒50g,洋葱50g,
配料::盐5g,鸡粉3g,蚝油5g,白糖2g,生粉8g,香麻油2g,
橄榄菜炒肉丁的做法步骤:
1.先把瘦肉切小丁用2g的盐、5g的生粉和适当的油腌制片刻,四季豆我们事先把它的豆丝掰掉洗净切成1厘米左右和肉丁大小的粒,洋葱、红椒也都依次切粒,蒜我们把它拍碎切茸。
2.热锅下油倒入400ml的油烧至5成热倒入肉丁走一下油后捞起控油。
3.再将四秀豆丁跟肉肉丁一样走一下油。
4.另起一锅热锅下油炒香蒜茸、洋葱和红椒
5.然后加入控好油的肉丁和四季豆翻炒。
6.最后加入橄榄菜,再加入调味料炒匀勾个薄芡淋上香麻油即可出锅。
小贴士:
走油的时候,肉丁和四季豆不宜炸太久,刚熟即可(太熟会影响口感,根据食材的颜色和外形的变化判断生熟度)
橄榄菜炒蚕豆
橄榄菜炒蚕豆用最简单的做法做出春日养生菜
嫩蚕豆夹上市了,蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等,并含有丰富的胆碱,有增强记忆力的健脑作用,是上好的时令养生菜。
只是清炒,那菜品的色彩、滋味都格外好,只是,想吃嫩蚕豆也只有这短短的几天。过了日子,就只有冰柜里冷冻的鲜蚕豆了,虽然颜色依旧青碧,然清炒做好后口感没了粉嫩,和胃的功效也大打折扣。仿佛美人迟暮,容颜还在,只是多了说不出的沧桑。
最简单的做法,只要过油清炒,加入橄榄菜越发衬出了鲜蚕豆的本味来。青的豆、粉的火腿丁、夹杂了些许黑色橄榄菜,很容易就激起了食欲。
阳光洒在蚕豆上,隐隐透出金黄的光辉,享受这种时刻岁月静好。
橄榄菜炒蚕豆
原料:鲜蚕豆、火腿肠、橄榄菜
调料:花生油、姜末、盐少许
橄榄菜炒蚕豆做法
1、蚕豆去皮,洗净。火腿肠切丁。(蚕豆去掉内皮口感最好,只是麻烦些)
2、花生油放入姜末,烹香。
3、倒入蚕豆翻炒。
4、蚕豆皮略微裂开时,放入火腿丁翻炒。
5、加入一勺橄榄菜,翻炒均匀,加入少许清水略煮。
6、收干水分,加入少许盐调味起锅。
橄榄菜炒蚕豆食材搭配小提示
扇贝和蚕豆不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与蚕豆膳食纤维含量高的食物同吃,因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
蚕豆和海螺不能一起吃:一起吃会腹胀
肉末橄榄菜炒豆角的做法
在小超市中没有看到四季豆卖,就买了时令菜长豆角代替它。橄榄菜由橄榄和芥菜叶腌制而成,它也可作为一种配菜,在炒菜的时间加入能起到增味增香的作用,如我们常吃的“橄榄菜肉末炒四季豆”。特别喜欢橄榄菜自带的特殊香味,很多普通的菜只要加一点橄榄菜味道却能变的异常鲜美,就如同这道经典菜带着油香浓郁的橄榄菜加上酥香的肉末和清爽的四季豆组成,绝对是一道无敌下饭的家常菜。
材料:
豆角1小把,肉末1小碗,橄榄菜1小蝶,蒜3瓣,料酒1勺,生抽1勺,油盐适量,,
肉末橄榄菜炒豆角的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,烧锅开水,放入少许盐和几滴油,将豆角放入里面焯煮;
步骤3,待豆角焯煮到八、九成熟时,捞出来切成小碎粒;
步骤4,热锅凉油,放入肉末进去煸炒;
步骤5,肉末煸炒变色后放入蒜末进去翻炒;
步骤6,翻炒几下后加入适量的生抽和料酒进去煸炒;
步骤7,微微煸炒干后加入焯煮好的豆角丁进去翻炒;
步骤8,翻炒几下后加入适量的盐翻炒均匀;
步骤9,最后加入橄榄菜进去翻炒均匀即可盛入盘中。
步骤10,端上桌了。
橄榄菜炒豇豆
食材明细:
主料::猪肉170克,豇豆170克,橄榄菜40克,
辅料::蒜头适量,
配料::盐适量,黄酒适量,淀粉适量,白糖适量,味精适量,
橄榄菜炒豇豆的做法步骤:
1.把猪肉剁成肉末
2.肉末中加入少许的盐、味精、黄酒和适量的淀粉腌制10分钟
3.锅里加适量的水,煮开,加少许的盐,放入豇豆煮软
4.把煮好的豇豆捞出切成小段
5.把适量的蒜头剁成末
6.炒锅加适量的油烧至7成热,倒入猪肉末炒散开,捞出备用
7.倒入豇豆煸炒
8.加入橄榄菜一起翻炒
9.加入蒜末
10.加入蒜末
11.倒入煸炒好的肉末
12.倒入煸炒好的肉末
13.最后加适量的白糖,盐,味精进行调味即可
橄榄菜炒包心菜
橄榄菜炒包心菜做法简单,家常美味。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
材料:
主料:卷心菜120克,橄榄菜30克,
辅料:调和油适量,味精适量,食盐适量,,
橄榄菜炒包心菜的做法步骤:
1. 食材:包心菜(已撕开清洗)、橄榄菜。烧锅倒油烧热,下入清洗好的包心菜翻炒一下。接着,加适量的清水。翻炒翻炒至熟。
2. 然后,合入橄榄菜翻炒一下。最后,加适量的盐。加适量的味精。调味炒匀,即可。
橄榄菜炒西兰花的做法
西兰花是国际公认的具有高营养价值和食疗价值的食物。营养主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率,还有杀菌和防止感染的功效。西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。西兰花口感爽脆,无特殊味道,平时买菜都少不了它,和油腻的橄榄菜搭配,入味又清香,是下饭的家常好菜。有些人喜欢先焯水再炒,但我喜欢直接炒,因为焯水后营养流失而且爽脆程度有所降低。
材料:
西兰花1颗,橄榄菜1勺,蒜头2瓣,枸杞几粒,蚝油适量,油适量,盐适量,,
橄榄菜炒西兰花的做法的做法步骤:
步骤1,枸杞泡水里,西兰花用刀切成小棵洗干净沥水;
步骤2,热油锅,蒜头拍碎扔进去;
步骤3,下西兰花稍翻炒后加入蚝油;
步骤4,加入橄榄菜炒匀加盐调味即起锅,撒上枸杞装饰。
步骤5,成品展示1
步骤6,成品展示2
步骤7,成品展示3
步骤8,成品展示4
步骤9,成品展示5
步骤10,成品展示6
步骤11,成品展示7
步骤12,成品展示8
步骤13,成品展示9
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