食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材,你对食材是怎么样看待的呢?以下为小编为你收集整理的无添加安心葡萄果酱,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
自制葡萄果酱,配上面包片,早餐吃到爽。
材料:
主料:葡萄600g,,
辅料:白砂糖120g,柠檬3ml,
无添加安心葡萄果酱的做法步骤:
1. 无籽葡萄600g贴果梗剪下(不要直接扯下)。
2. 葡萄放入水中,加入面粉2勺、盐1勺,搓洗干净,倒掉脏水,再次用清水洗净。
3. 将葡萄沥干捞出,放入料理机搅打细腻。
4. 奶锅倒入葡萄汁、白砂糖120g、柠檬汁3ml,开中火搅拌熬煮15-20分钟至粘稠。
5. 趁热倒入密封罐,待冷却后冷藏保存。
6. 开罐即可享用。
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无添加安心甜不辣
无添加安心甜不辣。
材料:
主料:鳕鱼300g,虾仁150g,
辅料:面粉15g,淀粉30g,米酒30ml,鸡蛋清1个,姜5g,蒜5g,白胡椒粉5g,白砂糖5g,食盐2g,,
无添加安心甜不辣的做法步骤:
1. 冷冻鳕鱼300g,待其半解冻时切小块。
2. 搅拌机中放入鳕鱼块、虾仁150g、蛋清1个、姜末5g、蒜末5g、米酒30ml、白胡椒粉5g、白砂糖5g、盐2g,搅打成泥状,装碗。
3. 在打好的鱼虾泥中加入面粉15g、土豆淀粉30g,搅拌至上劲。
4. 将鱼虾泥放入裱花袋中,裱花袋剪一小口。
5. 锅中倒油,开火加热至160℃,挤入鱼虾泥,用筷子夹断,炸至表面金黄,捞出。
6. 可搭配泰式甜辣酱或番茄酱享用。
无添加安心油条的做法
#罐头小厨#别看有些人表面光鲜亮丽的,背后连油条都不会炸!小厨手把手教你做无需泡打粉的安心油条,妈妈再也不用担心你吃坏肚子啦!
材料:
高筋面粉200g,牛奶适量,盐1g,鸡蛋1个,玉米油10ml,酵母3g,小苏打3g,,
无添加安心油条的做法的做法步骤:
步骤1,高筋面粉200g筛入碗中,加入鸡蛋1个、盐1g、酵母3g、小苏打3g、牛奶适量,搅拌均匀成絮状,揉成面团
步骤2,揉好的面团中淋上玉米油10ml,涂抹均匀,盖上湿布,在常温下发酵2个小时至两倍大
步骤3,案板刷油,放上面团用擀面杖擀开,盖上保鲜膜,在常温下静置10分钟
步骤4,将面团切成长条,取两条叠在一起,用筷子在中间压实
步骤5,锅中倒油,开中小火烧至9成热,放入油条,炸至表面金黄
步骤6,捞出沥油即可,安心无添加油条就做好啦~
无添加安心橘子罐头的做法
身为吃货必须牢记:要会吃不如会做!又到了每年的橘子季,小厨教你吃着最安心的冰糖橘子罐头,100%无添加,冰糖水与橘子汁完美融合,好吃到连糖水都喝光,比鲜吃还给力~
材料:
橘子5个,冰糖30g,清水适量,,
无添加安心橘子罐头的做法的做法步骤:
步骤1,橘子切掉头尾,纵向轻轻划开橘子皮,展开橘子取出果肉
步骤2,去除白色橘络,用牙签扎些小洞
步骤3,锅中倒入清水煮沸,放入冰糖50g,大火熬化
步骤4,倒入橘子煮沸,转中小火熬约5分钟
步骤5,煮好的糖水橘子趁热装入已消毒的玻璃瓶中密封,立即倒扣放置,放凉冷藏即可
无添加苹果酱
难怪电视台、微信都在做宣传,要人们购买爱心苹果呢,今年的苹果确实多,尤其到了春季苹果的上市更是比往年多,市场上比比皆是,而且价钱低到1.5元/斤。
剩下一小部分做果酱也是不错的想法,想着苹果如果用料理机搅打成泥会好做吧,但是搅打时要加水才能搅打,那得熬多长时间啊,所以我干脆直接切成小块,上锅熬煮,为了防腐还加了白醋(放柠檬也是一样的啊)和白糖,熬得过程也不是想象的那么费时间哦。
做好的果酱全无防腐剂添加,红亮红亮的,又糯又甜,放到冰箱里储存,抹面包片或者馒头片,做美味餐包或者做蛋糕夹层,呵呵吃货的眼里这果酱的用途可大了。
留住一冬的美味:熬一瓶无添加苹果酱
食材:苹果1500g,白砂糖100g,白醋40g,清水20g。
苹果酱的做法
1.将苹果洗净削皮,挖去内核,切切末,越小越好。
2.将苹果倒入玻璃小锅里倒上白醋和水的混合液体,因为我想着要让锅底有一些水分,开火之后有热气上升就会使苹果软榻下来,所以稍微在白醋里加了少许水,不要以为白醋多啊,在熬煮过程中酸气已经蒸发了。
3.因为锅小苹果多,所以我分几次倒入锅中的,苹果全部软榻下来后水汽出来了,大火煮开让水汽蒸发一些,然后加入白糖,转小火继续让水汽蒸发。
4.熬煮40分钟左右,水汽已经下去一半,转最小火,这时要时不时用勺搅拌,以免糊锅,直到熬得浓稠油亮的就可以了。全程看了看时间大概1.5小时的样子。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
自制无添加草莓果酱的做法
草莓可以美容护肤,保护视力,但我决得最重要是好吃
材料:
草莓500克,细砂糖120克,柠檬汁10克,,
自制无添加草莓果酱的做法的做法步骤:
步骤1,首先得先摘草莓,用盐水清洗干净
步骤2,清洗好的草莓去蒂切小块,如果喜欢果肉大颗的直接对半切,加糖静置30分钟出果胶
步骤3,记得用不粘锅,大火烧开后改中小火熬,一定要搅拌哦
步骤4,熬制浓稠后可以加入柠檬汁继续小火熬并搅拌
步骤5,最后水份基本蒸发掉,可以挂勺即可趁热装瓶咯
步骤6,配面包超好吃
自制无添加鸡精
食材明细:
主料::鸡胸肉1块,香菇8棵,
辅料::葱1段,姜1块,绵白糖50汤匙,盐1勺,
自制无添加鸡精的做法步骤:
1.新鲜鸡胸肉一块
2.切成鸡丝
3.新鲜香菇切丁
4.锅里烧开水,放入姜片葱段
5.加入鸡丝,过水5分钟捞出
6.沥干
7.放入盆中用擀面杖捣碎
8.继续捣
9.加入一勺盐拌匀
10.将捣碎的鸡肉放入烤箱中高火3分钟
11.香菇丁同样高火3分钟
12.取小半碗绵白糖(不要白砂糖)
13.将烤好的鸡肉、香菇加入绵白糖拌匀放入干磨机中打碎
14.磨好的鸡粉
15.放置在案板上晾凉后保存再储存罐中
无添加蔬菜高汤
无添加蔬菜高汤!素食、减肥的宝宝们快看过来!高汤不一定要用肉熬,蔬菜也可以熬出健康鲜香好味道!
材料:
主料:黄豆芽300g,香菇20个,玉米半根,娃娃菜1颗,
辅料:海带50g,胡萝卜1根,西芹1段,,
无添加蔬菜高汤的做法步骤:
1. 干香菇脚20个用清水浸泡15分钟后捞出。
2. 黄豆芽300g洗净,择去根部。
3. 海带50g洗净,娃娃菜1颗撕开,西芹1段、胡萝卜1根切片,玉米半根切块,处理好的食材依次放入锅中,倒入清水没过食材。
4. 盖上盖子开大火煮沸,开盖撇去浮沫,再盖上盖子留出小口,转小火熬煮约90分钟,关火。
5. 过筛滤取蔬菜高汤即可使用,剩余高汤可倒入冰格,放入冰箱冷冻保存。
6. 做好的蔬菜高汤可以代替清水用于烹饪,无论是炒菜、煮面,还是做火锅汤底,都是很棒的选择哦!
无添加!自制桑葚果酱,香甜又可口~的做法
桑葚有改善皮肤,血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚属于应季水果,酸甜可口,但是又比较脆弱,稍微碰到就会变烂,为了便于保存,可以制成果酱。使用麦子厨房恒温熬制的果酱,能很好的熬出桑葚中的水分和果胶,趁着季节制作点无添加的桑葚酱吧!
材料:
桑葚2kg,白砂糖100g(根据个人喜好增减),柠檬半个,,
无添加!自制桑葚果酱,香甜又可口~的做法的做法步骤:
步骤11,、美食锅LOW的温度预热完成后,将清洗干净的桑葚倒入美食锅中,加入白砂糖,搅拌均匀。
步骤22,、桑葚出水后,调至MED的温度,挤入柠檬汁,继续熬煮1小时,状态变浓稠后,要不时翻拌一下。
步骤33,、取一碗清水,将熬制好的桑葚酱汁滴入清水中,凝固不散开就好了。
步骤44,、桑葚酱冷却后装入干净的密封罐中冷藏保存,可以保存3个月左右。舀取使用工具需要干净无异物。
步骤55,、可以搭配冰淇淋、酸奶或面包食用。
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