不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？以下是小编精心收集整理的芦蒿炒香干的做法,带给大家。供你阅读参考，并请收藏本页面！
芦蒿,是很具有江南特色的一种食材,以其鲜嫩茎杆供食用，口感爽脆，营养丰富。因含有侧柏莲酮芳香挥发油，有一股浓郁而又特殊的清香气味而独具风味,也正因为如此，芦蒿在生长过程中很少生虫子，一般不施加农药，属于食用比较安全的一种无污染的绿色蔬菜。芦蒿具有清热解毒之功效,对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，所以为很多人所喜爱。芦蒿炒香干是春天的的一道时令菜，青青脆脆的芦蒿嫩茎，鲜香韧糯的熏香豆腐干丝，一点点油大火快炒，加一点点盐和生抽，不再需要其他任何调料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清新和鲜香爽脆，食后令人唇颊留香格外清爽。
材料：
芦蒿1把，香豆腐干3块，盐2克，生抽1勺，
芦蒿炒香干的做法的做法步骤：
步骤1，香干切丝，
步骤2，芦蒿去叶掐去老梗，再掐成寸段；
步骤3，锅烧热下油，油温5成时，下香干翻炒，
步骤4，然后倒入芦蒿；
步骤5，大火炒至芦蒿呈翠绿色时，加入盐和生抽调味，炒匀后即可。
97msw.coM精选阅读
咸肉炒芦蒿香干的做法
材料：
咸五花肉100g，芦蒿200g，香干100g，姜少许，盐、糖、味精适量，菜油适量，料酒少许，，
咸肉炒芦蒿香干的做法的做法步骤：
步骤1，取芦蒿嫩茎折寸段，洗净
步骤2，咸五花肉切丝
步骤3，香干切丝
步骤4，锅入油，下姜丝、肉丝煸炒
步骤5，点少许料酒去腥
步骤6，下芦蒿、香干煸炒片刻，放盐、糖、味精调味出锅
步骤7，炒的过程中适当淋一些水，成菜后并无汤汁
芦蒿香干
食材明细：
主料：：芦蒿150克，白豆腐干100克，
辅料：：盐1匙，
芦蒿香干的做法步骤：
1.将芦蒿切段，豆腐干切差不多宽的丝，刀工讲究可以切稍细一点，跟芦蒿差不多细就行
2.大火，锅热后倒油，油的多少自己把握，我喜欢清淡一些，所以放得不算多。为了凸显芦蒿的香气，这道菜不用葱姜蒜爆锅，辅料只有油和盐。油热就倒入芦蒿，这道菜要一直保持大火。翻炒至芦蒿略有变色的样子
3.倒入豆腐干，继续翻炒
4.留意芦蒿的颜色，都变较深点的绿色时放盐，盐的量根据个人喜好掌握，翻炒均匀立刻出锅。切记不能炒久了，不然无法令芦蒿脆嫩。
小贴士：
大火快炒
甜椒芦蒿炒香干
食材明细：
主料：：芦蒿适量，甜椒适量，香干适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，
甜椒芦蒿炒香干的做法步骤：
1.甜椒切丝
2.芦蒿和香干
3.锅中放入适量油后放入芦蒿、甜椒、和香干
4.翻炒均匀
5.炒至变色后放入适量盐和生抽
6.翻炒均匀后即可
7.成品装盘
芦蒿炒培根的做法
材料：
黄豆芽，胡萝卜，芦蒿，培根，蒜末，辣椒，盐，，
芦蒿炒培根的做法的做法步骤：
步骤1，食材；黄豆芽、胡萝卜、芦蒿、培根。
步骤2，胡萝卜、芦蒿洗净切段、培根切丝，黄豆芽洗净。
步骤3，黄豆芽焯水。(捞岀沥干水份)
步骤4，热锅热油煸炒蒜末、辣椒。
步骤5，倒入黄豆芽、胡萝卜、芦蒿、培根快速爆炒，加盐、鸡精快炒出锅，这道菜黄豆芽难熟所以一定要焯水，芦蒿要大火快炒，时间不超过三分钟。
芦蒿炒香干肉丝精品菜谱挑战赛的做法
炒芦蒿只要放点生抽提鲜，盐调味，就好，大多调味品会掩盖芦蒿自身的香气。参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
芦蒿250克，香干3块，瘦肉100克，红辣椒1个，红尖椒2个，生抽两汤匙，盐少许，料酒一汤匙，生粉一汤匙，，
芦蒿炒香干肉丝精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，芦蒿，香干，彩椒，瘦肉洗净
步骤2，瘦肉切丝，用淀粉，生抽，盐，料酒，拌匀，芦蒿切段，彩椒切丝，香干切片，小尖椒切小段
步骤3，热锅冷油，放肉丝煸炒变色
步骤4，放入小尖椒
步骤5，放入香干，翻炒
步骤6，放入芦蒿，彩椒后，放盐，生抽，翻炒均匀
步骤7，出锅
步骤8，装盘
食材大全《芦蒿炒香干的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了炒香干专题，希望您能喜欢！
