好的美食离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材了解很多吧?以下“松仁马兰头香干初春润燥正当时的做法”由小编为大家收集整理,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
马兰头即是马兰,《本草正义》谓其“最解热毒,能专入血分,止血凉血,尤其特长。马兰既是佳蔬,又可入药,具有明显的食疗作用。有人认为,马兰的作用与中药板兰根相似,且在某些方面要超过它。如板兰根味苦,而马兰不苦。吃法简单,可清炒、凉拌、汤菜、制馅,甘香鲜美。今天我做的这道菜是沪上人家的家常小菜。
材料:
马兰头400克,豆腐干4片,香油5克,生抽5克,白砂糖6克,陈醋3克,水1500克,松仁10克,
松仁马兰头香干初春润燥正当时的做法的做法步骤:
步骤1,马兰头洗净,摘掉老叶黄叶,去蒂
步骤2,豆腐干放沸水中煮1分钟,杀菌
步骤3,马兰头入沸水焯一下,断生
步骤4,捞出,使劲挤干水分
步骤5,剁碎
步骤6,豆腐干也剁碎
步骤7,将马兰头与豆腐干放一起,加生抽、糖、醋、香油
步骤8,拌匀(不讲究摆盘好看的话就可以吃了)
步骤9,塞在小碗中压实
步骤10,碗倒扣在碟子中
步骤11,将碗取走
步骤12,上面放松仁(我装饰了一些小米椒)
步骤13,成品
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初春润燥正当时山楂润燥汤的做法
春季气温回升,适当的喝一些汤水可以平复身体躁动。山楂酸苷,性温不燥,加入冰糖炖煮,冰糖性平入肺,二者结合滋味更好。
材料:
山楂2把,冰糖2把,柠檬适量,清水适量,
初春润燥正当时山楂润燥汤的做法的做法步骤:
步骤1,干山楂,煮水用干山楂风味更好!
步骤2,用清水冲洗一下
步骤3,将清洗好的山楂泡入清水中。15分钟后开
步骤4,水煮开后,转小火5分钟,加入一大把冰糖,就可以了。
步骤5,新鲜柠檬切薄片
步骤6,盛上山楂水,再加一片柠檬。滋味更好。
初春润燥正当时拔丝金桔的做法
材料:
金桔200g,白砂糖100g,水80ml,,
初春润燥正当时拔丝金桔的做法的做法步骤:
步骤1,除了金桔,我还准备了小西红柿,做法都是一样,我就以金桔为例,教大家熬拔丝糖浆的秘诀吧。
步骤2,将金桔倒入清水中,开火煮5分钟,可帮助去除涩味。
步骤3,捞出,控干水分。
步骤4,建议使用不沾煎锅100g白砂糖.80g水,先大火熬至冒大泡,转小火熬到冒小泡泡,之后糖会慢慢变成糖霜,千万不要着急,转中火熬化即可。
步骤5,倒入金桔翻炒,出锅的时候就变成拔丝金桔了。
珍珠豆浆初春润燥正当时的做法
珍珠奶茶自然好喝,但你知道那一杯下肚要多少卡路里吗?一杯700cc、全糖全奶的「珍珠奶茶」,热量高达393大卡,相当于一碗白米饭的热量!!大鱼大肉的年后,看看体重秤上的数字,是不是有点亚历山大了?嘴馋想喝点什么的时候?碳酸饮料、街头奶茶,你就统统放弃吧,来看看今天这款这杯假奶茶。现在生活中,豆浆机、破壁机等厨电几乎家家都有,人们也都学会了养生,每天早晨五谷杂粮各种豆子扔进机器来一杯健康饮。我偶尔做这些热饮会额外做出一点,可以代替清水或者牛奶做点面食、面包、蛋糕之类的都是很好的。这不今早又喝豆浆啦,恰巧剩一杯,懒得揉面了,就想加点小圆子进去会是怎样呢?结果我竟然喝出了珍珠奶茶的感觉~香滑的豆浆伴随着Q弹的小圆子,还真是一个奇妙的感觉。
材料:
豆浆1大杯,小圆子50克,蜂蜜适量,,
珍珠豆浆初春润燥正当时的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,锅中煮开水,下入小圆子煮至浮起
步骤3,捞出用直饮水冲洗过凉一下放入碗中
步骤4,将豆浆倒入装有小圆子的碗中,根据个人口味加蜂蜜调味拌匀即可
步骤5,成品
步骤6,成品
初春润燥正当时菠萝糖水的做法
现在是菠萝大量上市的季节,酸酸甜甜的菠萝既可以直接食用,入菜,还可以做糖水哦,小时候菠萝罐头的味儿,
材料:
菠萝1个,冰糖100克,蔓越莓干适量,盐适量,清水适量,,
初春润燥正当时菠萝糖水的做法的做法步骤:
步骤1,准备好菠萝1个
步骤2,洗净后去顶部
步骤3,再削去皮
步骤4,用专门弄菠萝的刀具,如果家里没有,建议买时让店主去皮
步骤5,菠萝切片然后再改刀切小
步骤6,准备一口大点碗,加入清水
步骤7,加入适量盐
步骤8,将切好的菠萝浸泡在淡盐水里5~10分钟后捞出
步骤9,准备一口砂锅注入清水加入菠萝
步骤10,加入冰糖
步骤11,盖子盖上大火烧开
步骤12,调为中小火煲10~15分钟,准确时间以菠萝块的厚薄度来调整时间
步骤13,煮好了,装消毒好的玻璃罐子,放冰箱冷藏。
步骤14,想吃时倒入碗里
步骤15,加适量蔓越莓干开吃吧
步骤16,成品图
红糖汤圆初春润燥正当时的做法
今天元宵节汤圆做起。
材料:
糯米粉250克,水200克,红糖60克,红枣30克,枸杞子10克,鸡蛋2个,煮汤圆水适量,,
红糖汤圆初春润燥正当时的做法的做法步骤:
步骤1,枸杞子用水泡软
步骤2,沥干水待用
步骤3,红枣对切后去核洗干净
步骤4,糯米粉加入水
步骤5,搅拌成絮状后揉成不粘手软度适中的面团,静置五分钟。
步骤6,将面团揉成自己喜欢大小的剂子。
步骤7,锅内放水加入红枣红糖煮沸后再煮十分钟让红枣煮出味儿。
步骤8,放入汤圆
步骤9,煮到汤圆浮起加入枸杞子。
步骤10,鸡蛋打散搅拌均匀后倒入锅中用勺子搅拌均匀,煮沸关火。
步骤11,成品
茼蒿小豆腐初春润燥正当时的做法
老豆腐又叫北豆腐,也叫卤水豆腐,相对嫩豆腐来说颜色发黄,质地更紧密,口感更扎实一些,因为不易碎,所以适合炒制。而茼蒿有清血、养心、润肺的功效,两者结合清淡爽口,安心气,在初春时节吃最为润燥。
材料:
茼蒿200克,老豆腐400克,鲜虾2只,葱花适量,姜适量,盐1茶匙,鸡精1/2茶匙,,
茼蒿小豆腐初春润燥正当时的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所需食材,茼蒿去掉根部,只留嫩茎和叶子,所需的200克,是摘洗干净后称重的。
步骤2,茼蒿洗净切碎。
步骤3,豆腐用勺子碾碎,但不用太碎。
步骤4,海虾去壳,去虾线,虾壳虾头备用。本来想用白虾或者青虾的,但吃完了,就用了仅存的红虾。只要是海虾就行,越新鲜越好。
步骤5,葱切大段,姜切片。
步骤6,锅中倒入比平时炒菜多一点的油,烧至八成热,放入姜片葱段,虾壳煸炒出香味。待葱,姜颜色变深,虾壳变焦脆后一起捞出扔掉。我的红虾买来就是没有虾头的,要是有虾头,炝锅时用更好,虾头里的虾油也会留在里面。
步骤7,倒入豆腐和海虾,大火翻炒。
步骤8,待虾肉变微红时,放入茼蒿,继续翻炒。
步骤9,此时可以倒入少量的清水,翻炒均匀后放入盐和鸡精。
步骤10,茼蒿炒熟即可关火出锅。
步骤11,成品如图。
初春润燥正当时牛奶山药羹的做法
营养丰富的牛奶山药,特别适合老年人,这两种食物搭配在一起给身体提供更加全面的营养,早春时节,冷暖交替,早晚温差较大,喝点牛奶山药羹增强免疫力,对我们的身体健康是非常有利的。
材料:
牛奶适量,铁棍淮山一根,
初春润燥正当时牛奶山药羹的做法的做法步骤:
步骤1,准备一根铁棍山药
步骤2,去皮切块
步骤3,蒸锅蒸至山药熟软
步骤4,取适量牛奶
步骤5,将蒸熟的山药和牛奶一起倒入搅拌杯中料理棒打成细腻的糊
步骤6,撒上少许玫瑰花瓣点缀一碗有营养有颜值的牛奶山药羹好了~
冰糖菠萝罐头初春润燥正当时的做法
春天是菠萝上市的季节,应季的水果最养人,菠萝含水量大,健脾养血,滋润五脏,冰糖又是滋阴润燥的好物,做成罐头,随时都可以打开一瓶享用,冰凉舒爽,所有的燥死全部跑光光!
材料:
菠萝一个,冰糖60克,罐头瓶2-4个,,
冰糖菠萝罐头初春润燥正当时的做法的做法步骤:
步骤1,菠萝一个去皮洗净。
步骤2,切成小块,可根据自己的罐头瓶大小选择切块的大小。大瓶可切大点的块,我的是小罐头瓶,200多克左右的容量,所以切成了小块。
步骤3,切好后装入罐头瓶中。
步骤4,取小锅,放入400克左右的水,加60克冰糖,煮开后冰糖融化。
步骤5,冰糖水稍微晾凉,用勺子灌满每个装好菠萝的罐头瓶中。
步骤6,放入蒸锅,加足量的水,隔水蒸,罐头瓶如果太高,盖子盖不上,可以找一个和锅盖同样大小的不锈钢盆扣在上面也可以。
步骤7,这样蒸20分钟,关火,揭开盖子后迅速把罐头瓶的盖子拧紧,记住要戴着手套操作,避免烫伤。
步骤8,罐头放凉后你会发现不容易拧开了,已经和外面的空气完全隔绝,这样放几个月都不会坏掉,但注意一定是刚揭开锅时马上趁有热气时拧紧才行。
步骤9,晶莹剔透的冰糖菠萝罐头,什么时候想吃了就可以用开瓶器打开一瓶,去燥消火,清甜美味!
核桃杏仁豆浆初春润燥正当时的做法
核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,钙108毫克,磷329毫克,铁3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多,营养价值较高,此外,还含有丰富的维生素B、E。核桃含有丰富的维生素B和E,它可以有效的防止细胞老年化,强身健脑,增加记忆力的减退衰老。核桃中含有吩咐的营养成分,不但可以提供身体胆固醇,还可以减少肠道对胆固醇的吸收,很适合身体里的动脉硬化的人群、高血压等人食用。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃杏仁是美容佳品,《本草纲目》中记载:“服杏仁,能油脂,故润泽皮毛。”杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分,能减低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性疾病的发病危险。杏仁有一定的美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光洁。苦杏仁能止咳平喘,润肠通便可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。
材料:
甜杏仁20克,核桃20克,黄豆60克,水600-1000毫升,糖适量,,
核桃杏仁豆浆初春润燥正当时的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,杏仁和黄豆洗净后,加入水浸泡过夜
步骤3,隔天取出沥干水,放入豆浆机/破壁机,核桃也一起放入
步骤4,加入适量清水,选择豆浆功能,将其做好,根据个人口味加糖调味即可
步骤5,成品
步骤6,成品
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