任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？于是，小编为你收集整理了滑菇排骨炖玉米。供大家借鉴和使用，希望大家分享！
滑子菇冲洗之后，用冷水提前浸泡至软，清洗干净，捞出攥干水分备用排骨冲洗干净，添加没过的水，大火煮开，继续滚煮5分钟，添加料酒。
材料：
主料：猪小排适量，，
辅料：玉米适量，料酒适量，食盐适量，滑子菇适量，姜适量，葱适量，黄酱适量，，
滑菇排骨炖玉米的做法步骤：
1. 滑子菇冲洗之后，用冷水提前浸泡至软，清洗干净，捞出攥干水分备用
2. 排骨冲洗干净，添加没过的水，大火煮开，继续滚煮5分钟，添加料酒，撇去浮沫
3. 捞出，用温水清洗干净，沥干水分备用
4. 玉米去皮去须，剁成小块
5. 排骨、发好的滑子菇和切好的玉米放入高压锅
6. 添加生姜、葱、水和料酒以及海天黄豆酱
7. 大火烧开，转中火继续压十分钟
8. 关火后自然排气，用盐调味，最后撒点葱花即可
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滑子菇烧排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，滑子菇适量，
辅料：：大料适量，葱姜适量，冰糖适量，红烧酱油适量，盐适量，
滑子菇烧排骨的做法步骤：
1.排骨焯水 控干。
2.滑子菇提前泡上，洗净。
3.锅中放入少量的油，加入冰糖。
4.小火使糖溶化。
5.加入焯好水的排骨翻炒。
6.加入 料酒 酱油 葱姜继续翻炒。
7.加入开水，没过排骨。
8.倒入 泡发好的滑子菇，烧开后转小火，盖盖子焖40---60分钟，后大火收汤，汤汁不要收的太干。
排骨炖玉米豆角
食材明细：
主料：：排骨约750克，冷冻熟玉米1根，豆角约400克，
辅料：：葱适量，八角1个，生抽适量，老抽少许，料酒适量，盐适量，姜适量，
排骨炖玉米豆角的做法步骤：
1.排骨洗净。
2.焯水，去除血水。
3.焯过的排骨再以温水洗净。
4.锅里注油烧热，下排骨翻炒至表面微焦。
5.加葱姜、八角爆香。
6.加生抽、少许老抽。
7.翻炒均匀。
8.加没过排骨的热水，加料酒。大火烧开后转小火慢炖。
9.冷冻黏玉米，熟的，取出切段。
10.豆角洗净，掰短一些。
11.大约炖1小时时，排骨已熟烂。
12.另取一锅，加少许油润锅。
13.下豆角。
14.翻炒至豆角表面起焦斑，豆角炒一炒再炖更好吃。
15.炒过的豆角放入排骨里。
16.大火烧开，下玉米，转中火继续炖10分钟左右。
17.加盐调味。
18.炖至汤汁剩个锅底即可。
排骨豆角炖玉米
食材明细：
主料：：排骨500克，豆角500克，玉米一根，
辅料：：葱段4~5段，姜片两片，
配料：：料酒适量，白糖适量，老抽适量，生抽适量，花椒适量，八角适量，精盐适量，
排骨豆角炖玉米的做法步骤：
1.猪排切4、5厘米的大段，加料酒焯水，变色捞出备用。豆角摘去两端尽量去筋，清洗干净，炒勺放底油，油热放入豆角，翻炒待色变盛出
2.玉米洗净，切成大块，一个玉米约切6到8块
3.炒勺放底油，油热加葱姜爆锅，出香味倒入排骨，加一点料酒、老抽、白糖炒一会儿，放入豆角，添汤加玉米，汤没过食材，加鸡精、花椒、八角、生抽，大火炖开，改小火炖30分钟，出锅前加些食盐调味
玉米排骨炖冬瓜
食材明细：
主料：：小肋排8块，甜玉米1根，冬瓜1块，
辅料：：姜片3片，盐适量，料酒1大勺，香葱叶适量，
玉米排骨炖冬瓜的做法步骤：
1.8块小肋排冷水入锅，锅开后煮一分钟捞出。
2.高压锅内注入适量的水，加入排骨、切块玉米，三片生姜，一大勺料酒，适量的酱油。高压锅上汽后煮十分钟。
3.自然泄压后，打开。
4.加入盐、冬瓜煮软。
5.出锅，撒上香葱叶。
滑子菇炖豆腐(1)
食材明细：
主料：：滑子菇1盒，豆腐1盒，
辅料：：葱花适量，盐适量，酱油适量，水淀粉适量，植物油适量，十三香适量，鸡精适量，
滑子菇炖豆腐的做法步骤：
1.准备一盒豆腐，一盒滑子菇。
2.滑子菇洗干净，掰开，豆腐切厚片。
3.准备葱花。
4.锅内加油，炒香葱花。
5.加入滑子菇翻炒。
6.加入酱油，盐，鸡精，十三香。翻炒均匀。
7.加入豆腐。
8.加入一小碗水，顿2分钟。
9.锅内水开后加入水淀粉。简单翻炒。
10.出锅装盘即可。
小贴士：
豆腐不要大翻，细碎。
玉米排骨菌菇汤
食材明细：
主料：：排骨500克，玉米1个，蘑菇适量，白玉菇适量，蟹味菇适量，香菇适量，
辅料：：料酒适量，姜片2个，葱1棵，盐适量，白胡椒粉适量，
玉米排骨菌菇汤的做法步骤：
1.准备好排骨和菌菇洗干净备用
2.锅里加适量的水烧开放进排骨加点料酒去腥
3.加少许盐焯水
4.排骨洗干净去掉沫子
5.准备好砂锅倒入适量的水加姜葱大火煮开换小火慢炖半个小时左右
6.加入玉米继续煮
7.再加入几种菌菇炖
8.炖好后最后加少许盐，有菌菇的汤不需再加鸡精，已鲜美十足
9.装盘加已点葱丝点缀！成品
小贴士：
炖排骨之前先把排骨焯水去掉浮沫，再炖汤可以使汤色干净，先提前把排骨炖到快熟再放菌菇，最后加少许盐，菌菇已经足够鲜美无语再加鸡精
菌菇玉米排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，杏鲍菇一个，虫草花适量，水果玉米一根，紫胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
菌菇玉米排骨汤的做法步骤：
1.排骨凉水入锅，倒入适量料酒。中火绰水。
2.绰一滚儿，再煮10分钟。捞出温水洗净。
3.另置清水，绰过水的排骨放入，适量姜片葱段，中火炖三十分钟。
4.水果玉米洗净切小段。
5.虫草花开水烫过捞出备用。(减轻虫草花的土腥味儿)
6.紫胡萝卜切花。
7.杏鲍菇芽切小片。
8.炖了约三十分钟，汤色发白。
9.放入玉米，杏鲍菇，胡萝卜中小火炖十分钟。
10.虫草花放入，炖10分钟。
11.炖好的菌菇玉米排骨汤。
12.关火，适量盐，鸡精调味儿。汤色金黄，味道鲜美。
13.成品。
14.成品。
15.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《滑菇排骨炖玉米》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了玉米炖排骨专题，希望您能喜欢！
