食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的美极基围虾的做法，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
这还是2010年2月，做的基围虾了。那个时候还没有我家小乖阳。从小就喜欢吃虾，每次回家爸爸总会给我买很多虾，清水一煮，沾酱油也很香的。不过喜欢鼓捣的我，还是想做点花样，美美的，香香的。现在我加的宝宝也爱吃虾
材料：
基围虾500克，西兰花一朵，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，青椒丝，白糖，料酒，香油，
美极基围虾的做法的做法步骤：
步骤1，将虾剪去须、虾爪等
步骤2，在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背）
步骤3，剔去虾肠
步骤4，放盐
步骤5，放料酒拌匀
步骤6，把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。（没有上汤的话，用开水对点鸡精也可以）
步骤7，切少量的青椒丝，调味也可以调色（也可以不放，根据个人喜好咯）
步骤8，开水烫两朵西蓝花，等下可以做装饰，烫熟是为了可以吃（自己家嘛不必那么浪费光图样子）
步骤9，烧热锅，下油，烧至六成滚
步骤10，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油
步骤11，倒入汁料翻炒，随即把虾放回锅中炒至虾熟、并有干香味
步骤12，起锅上碟，用西蓝花做点装饰，一道美味就这样做成了：）
97msw.cOm延伸阅读
白灼基围虾&基围虾蘸酱
食材明细：
主料：：基围虾300克，
辅料：：海鲜酱1勺，番茄沙司2勺，玫瑰浙醋2勺，糖2勺，盐少许，料酒适量，老姜6片，
白灼基围虾&基围虾蘸酱的做法步骤：
1.这个就是今天买的基围虾，基围虾是刀额新对虾的别称，壳薄、体肥、肉嫩、味美，所以一般人都喜欢吃。
2.基围虾洗净后，锅中倒入适量的水煮开后放入老姜。
3.然后放入洗净的基围虾，加适量料酒。
4.再次煮开后3分钟即可熄火，把虾捞出。
5.接下来调蘸酱，先在碗中放入1勺的海鲜酱，加2勺的番茄沙司，再加2勺玫瑰浙醋，最后加糖调匀即可。这个糖的多少可根据各人的口味调整。
6.把焯好的基围虾放入盘中，蘸上调好的酱，美美地开吃。
小贴士：
酱料中糖的用量可根据自己的口味调整。
黄金基围虾
食材明细：
主料：：虾300克，生抽2克，鸡蛋一个，面粉100克，
辅料：：料酒4克，盐少许，面包糠150克，胡椒粉适量，
黄金基围虾的做法步骤：
1.虾去掉头留尾，用竹签挑出虾线。
2.剥掉虾皮（如图要留尾）用刀在虾的背面划开一些，清洗干净。
3.放入少许盐。
4.放入4克料酒。
5.放入2克生抽。
6.放入胡椒粉搅拌均匀，腌制十多分钟入味。
7.准备面粉，鸡蛋液（一个），面包糠。
8.把虾均匀的沾上面粉。
9.放入鸡蛋液里，沾上蛋液。
10.再沾上面包糠。（整个过程可以捏着虾尾做）
11.依次做好备用。（为了美观，虾尾尽量不要沾）
12.锅里倒入油，待油热后，放入虾，炸至金黄色即可。（一定要控制好火候，火不要太大，避免炸糊）
13.点缀薄荷叶。
14.成品图。
15.表皮酥脆~~~
16.鲜香美味~~~
17.简单的快手菜~~~
18.美美哒黄金基围虾！
感谢您阅读“97美食网”的《美极基围虾的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了美极基围虾专题，希望您能喜欢！
