食材构成了美食最基本的部分，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编花时间专门编辑了小小酥脆干河虾的做法，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
河虾，属淡水虾，性温味甘，营养价值较高。而小小河虾晒干后易储存和携带，可随时做成自己喜欢的美味，让小小干河虾的虾皮和虾肉一点都不浪费，每一只虾都可完完全全地让爱虾人士完美享用。
材料：
小小干河虾适量，食用油适量，盐适量，，
小小酥脆干河虾的做法的做法步骤：
步骤1，选取大小差不多的干河虾洗净沥干水，待用。（选取山里的无污染的河虾是最好的啦）
步骤2，小火，锅中无水无油，将洗净的干河虾倒入锅中，不停翻炒，炒至干燥。
步骤3，微小火，将已炒干燥的虾拨到锅内的周围，锅中放油。
步骤4，小火，将虾与油炒匀，不停炒动至虾干脆；中火，加适量盐，不停炒；小火，不停炒动至虾又脆又酥。关火，不停炒动，让干河虾在锅中完全冷却。切记，不急于装盘，是怕热虾与冷的容器相遇后会产生水汽。
步骤5，待虾在锅中完全冷却后，出锅装盘（盘子是干爽无水的），可下饭下面条等，还可装入干爽的罐中当零食吃。酥脆干河虾，一口一只咔嚓脆，有趣又有味。此菜只有虾+食用油+盐三种食材，无任何添加，营养健康美味。
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爆炒小河虾 补钙 酥脆的做法
材料：
河虾，料酒，生抽，耗油，盐，姜，葱丝，，
爆炒小河虾 补钙 酥脆的做法的做法步骤：
步骤1，河虾洗净沥水
步骤2，锅中放油烧热加入葱丝姜丝炒出香味，放点干辣椒味道更好！河虾倒入锅中翻炒，放料酒耗油生抽盐多放油哦！把水都炒出去，转中小火慢慢炒酥脆！
步骤3，由于最近不能吃辣，所以没放辣椒和麻椒。小河虾酥脆，鲜美，很补钙哦！
干炸河虾的做法
材料：
河虾500克，面粉50克，盐适量，料酒适量，蛋清一个，五香粉适量，
干炸河虾的做法的做法步骤：
步骤1，调制面糊，用两大勺面粉、一个鸡蛋清，再加少量盐、五香粉加水调成面糊。面糊不能太稠，河虾倒进面糊搅匀，下油锅炸致金黄色继可
干煸河虾的做法
虾的营养极其丰富，尤其是虾皮，含钙量高，是补钙的佳品。今天做的这道虾先油炸再干煸，外焦里嫩好好味～
材料：
河虾500克，蒜末，干红尖椒段，小葱段，花椒适量，盐胡椒味精玉米淀粉适量，油适量，糖一勺，，
干煸河虾的做法的做法步骤：
步骤1，河虾减去虾足，虾须，洗净沥水。加盐胡椒味精腌制半小时后加入玉米淀粉拌匀
步骤2，锅上火加油烧热下虾油炸至焦黄倒出沥油
步骤3，配料
步骤4，锅中留底油加蒜末花椒，尖椒段煸炒
步骤5，下虾一起翻炒
步骤6，加入一勺糖，葱段翻炒均匀出锅
步骤7，太好吃了
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