食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？因此，栏目特意整理了香辣野生北极虾串的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
材料：
北极虾300克，青椒半只，元葱半只，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，椒盐适量，葱段适量，姜片适量，油适量，辣椒粉适量，熟芝麻各适量，
香辣野生北极虾串的做法的做法步骤：
步骤1，北极虾冰箱冷藏室里解冻后，冲洗干净；
步骤2，加适量料酒、胡椒粉、椒盐、葱段、姜片、少许盐腌制半小时；
步骤3，青椒和元葱洗净后，掰成小块；
步骤4，将北极虾和蔬菜块串成串备用；
步骤5，电饼铛刷油预热，将虾串放在烤盘上煎至虾壳酥脆；
步骤6，取出装盘，撒辣椒粉和熟芝麻，开吃吧。
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香辣北极虾的做法
材料：
北极虾一斤多，香芹一小把，杭椒5根，小米辣3根，大蒜一朵，酒鬼花生两把，炒熟白芝麻适量，六月鲜酱油适量，李锦记红烧汁适量，料酒适量，
香辣北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，处理虾。用清水冲洗干净后，剪去虾枪，除去虾脚。从虾背剪开，挑去虾线。清水洗净。
步骤2，锅内倒入适量油，七成热，倒入处理好沥干水分的虾，炒去外表水分，倒入少许料酒，迅速盖上锅盖闷下酒气，然后盛出备用。
步骤3，把大蒜切片，杭椒和小米椒切碎。锅内再倒入少许油，放蒜片和辣椒炒出香味。
步骤4，倒入虾和辣椒翻炒均匀后，倒入香芹段，再调入适量六月鲜酱油和适量李锦记红烧汁，翻炒均匀。
步骤5，最后放入酒鬼花生，翻炒均匀，装盘后撒上白芝麻。
香辣多汁北极虾的做法
很新鲜，虾味十足。香辣炒后烹汁，味美下饭。
材料：
北极虾125g，酱油1勺，醋1/2勺，糖1/2勺，姜2片，葱少许，蒜2瓣，油辣椒2勺，色拉油少许，，
香辣多汁北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，野生北极虾取出，不用化冻，稍微放几分钟就可以直接炒了，多汁，肉嫩。
步骤2，酱油、醋、糖混合。姜切薄片，葱蒜切末。油辣椒2勺。
步骤3，电磁炉小火，凉锅底油少许，放入葱姜蒜煸炒，直到出香味。
步骤4，加入油辣椒，继续小火翻炒，使香味充分融出
步骤5，放入北极虾，电磁炉开最大火，爆炒2-3分钟。炒到虾壳透亮，肉微缩时，将之前调好的酱油味汁烹入。快速翻炒，让每个虾子都吸入味汁。1-2分钟，锅内几乎无汁时出锅码盘。
步骤6，热食则辣味十足，皮酥肉嫩，带劲。放凉食用亦好吃，鲜味更足，爽口，咂一口，满口流汁。总之一碗饭几只虾足矣。
香辣北极虾（2）
【原料】
北极虾一碗、辣椒十多粒、葱姜蒜片若干、芹菜杆3、5根、花椒一勺、干豆豉一勺、生抽一勺、料酒两勺、糖半勺、盐适量
【做法】
1、北极虾取出，在常温下化冻，不要用水泡;
2、锅里放稍微多的油，放入虾，煎炸一下，皮发邹即可捞出；
3、底油里倒入一勺干豆豉，翻炒出香味后，倒入花椒，小火编出香味后，加辣椒、葱姜蒜片，翻炒出香味后，倒入虾，放生抽一勺、料酒两勺、糖半勺、盐适量，加入芹菜段，翻炒均匀后，出锅
【小贴士】
1、北极虾本身就是熟的，可以化冻后直接拌沙拉，所以不用使劲烧它，烧过了，肉发柴，不好吃了。少了它本身的风味。
2、也可以虾上撒点干淀粉，过油炸，我不吃油炸的，所以用油稍微煎一下就好；
3、没有干豆豉的可以用香辣豆豉酱。我个人喜欢干豆豉的酱香味，所以冰箱里有一盒干豆豉是必须的调味。
4、搭芹菜是用芹菜独特的香味解荤食的油腻，以前不爱吃芹菜，最近一、两年开始，总做它，提供人体丰富的粗纤维还能降血压，这是个好东西。对了，芹菜叶子不要扔，其实叶子比芹菜杆有更多的营养。
【北极虾】土豆辣辣虾的做法
材料：
北极虾20只左右，土豆一个，香菜少许，葱少许，韩国辣酱，鸡精，盐，，
【北极虾】土豆辣辣虾的做法的做法步骤：
步骤1，拿出虾解冻，准备好材料，将土豆切条，葱切丝，香菜切小段。锅里加入少许油，烧至五成熟时加入土豆条煎，煎几分钟，小心变焦，两面都煎得金黄时盛出来备用。
步骤2，舀一勺韩国辣酱，加入少许水稀释，拌匀。
步骤3，锅里加少许油，五成熟时加入葱炒香，然后加入虾翻炒至变成鲜红色，加入刚才煎好的土豆以及香菜段一起翻炒一会，加入辣酱、鸡精和少许盐，再翻炒六七分钟。
步骤4，土豆、虾和香菜原来是这么美好的组合！
干咖喱野生北极虾
食材明细：
主料：：加拿大野生北极虾350克，
辅料：：洋葱少许，
配料：：咖喱即食调料适量，椰子粉适量，水少许，
干咖喱野生北极虾的做法步骤：
1.将材料准备，洋葱切好。
2.将虾子洗净备用。
3.倒出少许的椰子粉，加入少许的水拌均匀备用。
4.锅里倒入少许油，放入切好的洋葱，煸炒至有香味。
5.然后放入适量的咖喱即食调料，小火继续煸炒至有香味。
6.放入虾子一起翻炒3分钟
7.然后加入调好的椰汁继续翻炒，此时要转中大火因为虾子很快就熟的不需要用小火烧。
8.翻炒4-5分钟就可以了，如果觉得干的话可以放入少许水拌炒。
小贴士：
1. 咖喱料可以用一般超市买的，基本不需要放入任何的调味料。
2. 椰子粉可以用椰奶会牛奶来代替。
3. 虾子不需要炒很久否则肉质就会失去弹性了。
加拿大野生北极虾之QQ北极虾的做法
帆少去他的好朋友孟孟家住了一晚，奶奶也去了帆少伯父家。一觉醒来，习惯每天忙碌早餐的我，竟然有点空虚，不知道干什么好了，还是想想做菜吧。那袋豆果网送出的加拿大野生北极虾，前两天做了一道麻辣水煮虾，还剩下一些，这回想做一个清淡一点的菜式。帆少特别钟爱妈妈调制的肉茸变幻出来的系列菜品：茄汁肉丸、五彩肉饼、玉米蒸饺、苏格兰蛋、西红柿肉丸汤、麻辣抄手……他都吃得津津有味。要不把北极虾与肉丸融合在一起，蒸一道清淡又不乏好味的菜品，帆少一定会喜欢！心动不如立即行动，赶紧先出门采购，用新菜品迎接帆少和奶奶的归来。【愉快】
材料：
加拿大野生北极虾，猪肉（肥瘦二八开），马蹄，红萝卜，黄瓜，菠萝，鸡精，鸡蛋清，盐，沙拉酱，
加拿大野生北极虾之QQ北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，豆果网送出的加拿大野生北极虾。虽然量很多，因为美味，还是很快被我用完了。下次网购一些回来再战江湖！
步骤2，鲜美的加拿大野生北极虾特写图。
步骤3，新鲜的猪肉、马蹄、红萝卜与黄瓜。
步骤4，新鲜猪肉剁成肉茸，先用刀背把肉剁松，再用刀刃快剁。当然也可以用绞肉机或者外面买现成的肉茸。剁好的肉茸加鸡蛋清、少量盐和鸡精，顺着一个方向使劲搅拌上劲。
步骤5，北极虾剥壳去头尾及杂质，洗净取虾肉。留下10几个虾是带尾巴的。处理好的北极虾肉切细粒，马蹄、红萝卜分别切细粒。我特意没有跟肉一起剁碎，就是想要在吃的时候能嚼到北极虾鲜甜的口感。留小部分北极虾肉、红萝卜和马蹄，等下拌沙拉。
步骤6，切好的北极虾、马蹄和红萝卜与肉茸混合搅拌均匀。
步骤7，制好的虾肉茸舀到硅胶蛋糕模具中，抹平表面。也可以随意用其它容器哦。带尾巴的北极虾现在可以出场啦，把它们一只只埋藏在虾球中，留出可爱的小尾巴，我每一个模具里埋藏了两只。
步骤8，前期工作准备妥当，接下来就很简单了。锅内烧水，蛋糕模放蒸盘里，水开后大火蒸10分钟，就可以出锅了。
步骤9，在蒸虾的空档，剩下的北极虾肉焯一下水，切些黄瓜丁、马蹄丁、胡萝卜丁和菠萝丁，加沙拉酱拌成一个北极虾沙拉。
步骤10，蒸好的美味北极虾从模具里取出摆盘。因为肉茸搅打够力，吃着Q弹爽滑，我就把它命名为QQ北极虾吧。搭配着北极虾沙拉吃，口感更丰富哦。
【加拿大野生北极虾】盐酥北极虾的做法
今天刚刚收到豆果网【加拿大野生北极虾】试用，迫不及待的想做来了吃了。快递到收手的时候还冰的，非常新鲜。感谢豆果网，谢谢快递的及时送。
材料：
加拿大野生北极虾250克，鸡蛋1个，辣椒3个，姜2片，生粉1勺，米粉1勺，料酒适量，生抽适量，葱适量，盐适量，五香粉适量，，
【加拿大野生北极虾】盐酥北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，将刚刚收到的快递打开，取出北极虾；
步骤2，倒出来，清洗浸泡，轻轻清洗干净
步骤3，洌干水，
步骤4，加入盐、料酒、五香粉，轻轻搅拌均匀；
步骤5，生粉、米粉、鸡蛋加入搅拌均匀，
步骤6，在加入一勺生抽，腌制25-35分钟
步骤7，配料切好，准用
步骤8，热锅，倒油，大火
步骤9，倒入虾，立即翻转，
步骤10，五六成熟，捞起，吸干油，（外皮脆，肉软；）
步骤11，刚刚炸过的虾，锅里还有油，直接炒配料。翻炒，
步骤12，把刚刚炸的虾，吸干油的虾倒入一起炒，翻转；
步骤13，装盘，美味出锅了。
【加拿大野生北极虾】北极虾沙拉包
食材明细：
主料：：汤种适量，高粉220克，低粉30克，蛋50克，水50克，奶粉2大匙，酵母4克，糖25克，盐2克，黄油28克，
辅料：：加拿大野生北极虾适量，千岛酱适量，玉米适量，
【加拿大野生北极虾】北极虾沙拉包的做法步骤：
1.加拿大野生北极虾
2.加拿大野生北极虾自然解冻，千岛酱、玉米
3.把玉米起粒，虾去头和壳后切粒，分别用烤箱烤干或用锅炒干，葱切花
4.把主材料除黄油外全放入面包机内
5.搅拌均匀后，加入黄油
6.把面团搅拌至扩展阶段
7.发酵2.5倍大
8.取出面团排气
9.分成2等份，松驰20分钟
10.取一面团，修整出长方形面片
11.把面片铺在烤盘里，扎上一些小孔
12.把千岛酱涂在面片上
13.洒上虾仁粒与玉米粒，再挤下一些千岛酱在上面
14.把另一块面片盖在上面
15.发酵1.5倍大后，在上面的面片上扎一些小孔
16.涂上蛋液，洒上葱花
17.烤箱180度，烤20分钟
18.出炉晾凉，切件就可吃了
小贴士：
高粉 25克 水100克一起煮成糊状，冷藏一小时后才用
干锅香辣北极虾的做法
每次被选中试用名额都是很意外，这次又中了豆果网的北极虾试用。就如宣传的一样，北极虾很新鲜，可以直接食用。由于深受各种“毒”菜影响，所以还是不太放心直接食用，所以最终还是决定用来做成菜。一道迎合重口味的人群，一道迎合喜欢清淡，像我一样需要多吃素菜的人群。哈哈~干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；干锅的特点就是干，北极虾本身已经是熟的，所以炸制火候控制很重要。火候足，最后成品的北极虾外表酥脆，内里却是多汁带点甜味。
材料：
北极虾300克，干辣椒适量，青红尖椒适量，葱姜蒜适量，香菜1根，麻辣花生适量，淀粉2大勺，盐适量，白糖1/2勺，香油1小勺，酱油1勺，香醋1勺，
干锅香辣北极虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。葱姜切片，蒜拍碎。青红尖椒切圈。干辣椒切小段。
步骤2，北极虾洗净，控干水份后放入淀粉，均匀的裹上淀粉，拌匀。
步骤3，放置2分钟左右，北极虾表面吸收了淀粉。
步骤4，起油锅，油以漫过北极虾为宜。
步骤5，烧至7成热，放入北极虾，中火，炸至北极虾表面干燥并且飘浮在油面。
步骤6，捞起控油备用。
步骤7，碗里放入盐适量白糖1/2勺香油1小勺酱油1勺香醋1勺（图片中的汤勺）混合成调料汁。
步骤8，锅里留一点点的余油，开小火，放入干辣椒段和青红尖椒圈
步骤9，慢慢的煸炒至水份挥发，干燥。
步骤10，放入北极虾，翻炒几下。
步骤11，再放入葱姜蒜翻炒均匀
步骤12，倒入调料汁。大火炒匀。
步骤13，出锅前放入香菜即可。
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