只有正常的食材才能有正宗的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材很感兴趣吧?以下为小编为你收集整理的红米虾丸的做法,希望你能从中找到有用的内容!
珍珠丸子的改良版,红米版珍珠丸子哈哈
材料:
猪肉100g,基围虾7个,耘尚哈尼梯田红米30g,土豆(可不加)少量,盐1茶匙,生抽1/2汤匙,黄酒1/2汤匙,老抽少量,鸡蛋清适量,葱适量,
红米虾丸的做法的做法步骤:
步骤1,准备猪肉,基围虾洗净,红米稍微淘洗泡水备用
步骤2,将猪肉剁成猪肉糜,虾的尾部第二节切下
步骤3,虾去壳,抽筋
步骤4,将虾和猪肉混合剁成泥
步骤5,加入生抽,老抽和料酒,盐
步骤6,拌匀之后加入少量鸡蛋清,少量水,按一个方向使劲搅拌,肉馅上劲
步骤7,取适量肉末做成小球形,粘上糯米
步骤8,插上虾尾,放上少量土豆片装饰
步骤9,在蒸锅中煮开水,上蒸锅大火15分钟左右
步骤10,在出笼前撒些小葱花,再蒸1分钟左右,点缀菜色
97Msw.com相关知识
粽香糯米虾丸
中秋家宴第二道菜粽香糯米虾丸,这道粽香糯米虾丸以猪肉为馅,馅内包上虾肉,外面裹上糯米,再配上新鲜的粽叶蒸制出来,口感软糯鲜香,粽香味十足,是非常适合老人和孩子的一道团圆菜。端午节买来的新鲜粽叶冷冻保存,做菜需要时拿出来,如新鲜之初。我做的这道粽香糯米虾丸,还是比较大个的,有肉有饭,三个即可过瘾了。
开学后让小哥在学校吃饭了,自己想偷懒休息一下。小哥这几天回家后先搜罗吃的,跟我说下星期别指望我在学校吃饭了哈,太难吃了。有我这样的妈妈伺候着,要求还真挺高的呢。
中秋家宴菜---粽香糯米虾丸
原料:海虾、猪肉馅、糯米、葱、姜、盐、花生油、味极鲜酱油、粽叶、水淀粉
粽香糯米虾丸的做法
1、准备好猪肉馅和新鲜的海虾。
2、糯米提前浸泡4小时左右,控净水分,备好葱姜。
3、将肉馅放入大碗中,加入剁好的葱姜末,适量的盐、酱油和一小勺花生油。
4、将肉馅顺一个方向搅拌均匀至上劲后,加入两勺水淀粉再次搅匀。
5、将海虾去头剥皮至最后一节处,从虾腹部切开,取出虾线。
6、取乒乓球大的肉馅按扁,放入海虾,将海虾从最后一节处包在外面。
7、将肉丸上沾满糯米。
8、放在粽叶上。
9、蒸锅内放水置于电磁炉上,将肉丸码在锅内。
10、大火烧开,改中火再蒸20分钟左右即可。
美食小提示
1、如没有粽叶可改为胡萝卜,喜欢肉馅里加蔬菜的,可依个人喜好添加各种蔬菜。
2、糯米需提前浸泡,比较易熟。
3、肉馅里的水淀粉也可改为蛋清,同样可增加粘度。
4、蒸制时间按照丸子的大小相应的加减时间。
网站小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
海虾丸的做法
材料:
海虾500g,淀粉5勺,料酒少许,盐少许,姜片少许,水一小碗,
海虾丸的做法的做法步骤:
步骤1,海虾洗净去头加入少许料酒和姜片入味
步骤2,大约20分钟后剥皮去壳
步骤3,这是最重要的而且最费时间的一道工序了---去虾线。对于处女座的我就是这么矫情,容不得半点杂质!
步骤4,哈哈!我就是这么闲!-----虾线!
步骤5,搅拌过程忘记照了@痛苦中!也很简单,把去好虾线的虾放入搅拌器中,然后放入一小碗清水,开始搅拌!搅拌过程中水是必须放的哟!很Q哟!!就见图片中这样啦!在把准备好的鸡蛋、淀粉、盐分别放入搅拌好的虾中,用筷子不停的搅拌就OK了!
步骤6,烧好一锅开水,用手捏出丸子,放入锅内,沸腾后捞出!(晚上灯光太亮了,所以颜色显白了)
步骤7,很Q吧!馋了吧!
步骤8,这就是做成简单又营养的虾丸汤了就是美味!
步骤9,做的多可以一袋袋冻起来!孩子想吃随时解解馋!完美!!
盐水白米虾的做法
鲜嫩美味白米虾也称太湖白虾,秀丽白虾,虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒,养血固精,化瘀解毒,益气滋阳,通络止痛,开胃化痰等功效,适宜于肾虚阳痿,遗精早泄,乳汁不通,筋骨疼痛,手足抽搐,身体虚弱和神经衰弱等病人食用
材料:
白米虾1,黄酒(料酒)1,姜1,香葱1,盐1,,
盐水白米虾的做法的做法步骤:
步骤1,白米虾冲洗干净
步骤2,姜去皮切丝
步骤3,煮锅加水放姜,料酒,盐烧开,放入虾,料酒煮10分钟左右撒上香葱即可
白米虾怎么做好吃_白米虾的做法大全
虾类一种
紫菜虾丸汤的做法
今天做一款紫菜虾丸汤,喜欢虾滑的朋友,可以自己在家做无添加的虾滑丸子哦!绝对的好吃,很嫩很Q弹,做好了冷冻起来,平时用来煮汤或者在家做火锅吃都可以哦!
材料:
紫菜20g,大虾20只,蛋清1个,淀粉适量,姜片2片,盐适量,
紫菜虾丸汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材,大虾去壳去虾线,紫菜用水浸泡
步骤2,大虾,淀粉,蛋清放入东菱无线绞肉机中,搅打成肉泥
步骤3,搅打好的虾泥中放入适量盐,用筷子顺时针搅打均匀
步骤4,搓成虾丸
步骤5,锅中倒入适量清水,放入紫菜,加入姜片
步骤6,煮沸后放入虾丸
步骤7,放入适量盐,煮至虾丸漂浮起来即可
步骤8,起锅放入猪油
步骤9,撒上葱花
步骤10,很嫩很滑的虾滑丸子
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