好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？或许你正在查找类似"虾皮豌豆蛋炒饭的做法"这样的内容，请阅读，或许对你有所帮助！
蛋炒饭做法简单，还特别受家里小孩子们的青睐，看着小家伙们吃得开心，咱当妈的灰常有成就感~做蛋炒饭，米饭很重要，成品呈现一粒粒得状态，做到颗颗分明，毫不干扰，而不是沾粘成团状。这次的蛋炒饭非常好吃，加入了虾皮和孩子们爱吃的豌豆，营养加倍！这次特意用家里的脱糖电饭煲做了一次米饭给小家伙们做蛋炒饭，通过煮沥蒸三重奏，过滤掉米饭中多余的淀粉和糖份，吃起来不容易发胖哦，减肥的宝宝们的福音！你以为这样就完了吗？不，还告诉大家一个小秘密，这样做出来的米饭，更适合糖尿病患者哦！减少糖份的摄入量，保证糖尿病患者的健康！
材料：
丝苗米2.5杯，虾皮一把，豌豆80克，鸡蛋2个，生姜一段，葱两根，料酒一茶匙，盐1.5茶匙，清水适量，生抽2汤匙，
虾皮豌豆蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材如图~
步骤2，大米淘洗干净~
步骤3，臻米脱糖电饭煲中放入内胆，注意内胆外面不要沾水哦～
步骤4，再放入甄子和蒸网，倒入淘洗干净的玉米渣和大米。这个电饭煲的构造和我们平常用的电饭煲有差别，做米饭时，它是搭配蒸格格蒸网使用的，这样方便过滤。
步骤5，加入适量清水。
步骤6，水量不要太多，不要超过米平面1厘米，我的大概是控制在1厘米这个刻度。
步骤7，臻米脱糖电饭煲选择蒸饭功能。盖好盖子，臻米脱糖电饭煲选择蒸饭功能，机器就会开启工作模式了。大概2分钟后，脱糖电饭煲显示屏上就会显示间。蒸饭功能默认时间是22分钟，这个比我们平时用的电饭煲时间要短一些，速度更快。
步骤8，十多分钟后，电饭煲会自动过滤掉米饭中的米汤和淀粉到下面的积水盒，这和我们平常用的电饭煲不一样哦，多了这一步米汤分离，可别小看它哦，米汤分离技术，效仿农村“捞米饭”的做法，它对糖尿病患者和需要减肥的群体可有大作用，吃起来也更健康！
步骤9，程序结束米饭就完成了啦，一粒粒的，层次感特别好，这样的饭用来做蛋炒饭再好不过啦！
步骤10，抽拉出底部的积水盒，电饭煲分离出来多余的淀粉都被过滤出来了，是不是很神奇？
步骤11，米饭做好了，我们赶紧用它来做翻炒饭吧~生姜和葱切好备用~
步骤12，虾皮清洗干净，加入生姜和料酒腌制几分钟。
步骤13，鸡蛋敲入碗中，加入2克盐和30克清水。鸡蛋中加清水能使炒出来的鸡蛋更嫩滑哦。
步骤14，小锅中烧开水，倒入豌豆焯至熟透。
步骤15，炒锅热油，倒入鸡蛋液快速用筷子划散盛出。
步骤16，锅里重新热油，虾皮挑去生姜不要，倒入锅中小火炒香。
步骤17，倒入一碗煮好的米饭，米饭边炒边用铲子下压，这样米饭容易分离。
步骤18，加2汤匙生抽翻炒上色。
步骤19，倒入煮熟的豌豆大火翻炒均匀。
步骤20，最后加盐调味即可出锅。
步骤21，成品！
步骤22，非常好吃哦，加了虾皮，味道很特别。
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虾皮蛋炒饭
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，虾皮适量，剩米饭适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
虾皮蛋炒饭的做法步骤：
1.准备材料.
2.鸡蛋加小半勺盐,打成蛋液备用.
3.热锅入油,放入蛋液.
4.滑炒至熟.
5.再放入米饭.
6.到入虾皮.
7.加半勺盐,炒两分钟.
8.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
胡萝卜虾皮葱花蛋炒饭的做法
炒饭这样做，补钙又好吃！用隔夜的米饭，是做出粒粒分明好吃的炒饭的关键噢！
材料：
胡萝卜一小段，葱花适量，虾皮适量，鸡蛋1个，熟米饭一碗，，
胡萝卜虾皮葱花蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需食材：胡萝卜去皮切丁，葱切碎
步骤2，鸡蛋打入碗内打散
步骤3，锅内倒入适量的油，倒入打散的全蛋液炒熟炒散盛出备用
步骤4，锅里再倒入一点油，倒入一半的葱花和适量的虾皮炒香
步骤5，接着倒入胡萝卜炒熟
步骤6，倒入一碗熟米饭炒匀
步骤7，最后倒入之前炒熟的鸡蛋和适量的酱油，翻炒均匀
步骤8，出锅前再撒上适量的葱花就可以啦
步骤9，粒粒分明的喷香炒饭
豌豆火腿肠蛋炒饭的做法
材料：
鸡蛋2个，米饭2碗，盐，鸡精适量，食用油适量，豌豆100克，火腿肠1根，
豌豆火腿肠蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，豌豆用了其中一部分，也就是100克。
步骤2，水开了以后下豌豆焯水，等它浮起来，差不多两分钟左右捞出控水。
步骤3，两个鸡蛋打散，
步骤4，火腿肠切丁，
步骤5，热锅热油，倒入鸡蛋液，等它稍微凝固一下，
步骤6，再用筷子快速给它划散，
步骤7，锅里放一点点油，先把米饭炒一下，再倒入火腿肠丁和豌豆丁翻炒，
步骤8，最后放鸡蛋碎翻炒，加适量盐，鸡精翻炒均匀就可以。
步骤9，早餐就可以享用了！
蛋炒饭的做法
材料：
鸡蛋两个，隔夜剩米饭适量，葱花少许，盐适量，
蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散，葱切成葱花备用
步骤2，锅内放适量油，油热后倒入蛋液，蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出
步骤3，锅内留底油，又热后放入葱花爆香
步骤4，加入剩米饭完全的炒散，然后加一小勺盐
步骤5，将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎
步骤6，鸡蛋和米饭完全炒匀，米饭要稍稍的多炒一会，炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声，饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了
香菜蛋炒饭的做法
香菜的作用中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
材料：
剩米饭一碗，香菜3根，鸡蛋2个，葱2根，姜适量，酱油1/4汤勺，生抽1汤勺，盐适量，辣椒粉1汤勺，芝麻香油适量，
香菜蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，葱切花、姜切末、香菜切碎，准备好两个鸡蛋，备用一旁。
步骤2，备好一碗剩米饭、带上一次性手套，轻轻将其捏碎。
步骤3，油下锅，打入两个鸡蛋，然后捣碎鸡蛋，捣成拇指大小的颗粒，炒得少许焦黄，放入适量的盐。
步骤4，鸡蛋微焦黄，倒入备在一旁的米饭，继续翻炒挪碎饭粒。
步骤5，饭粒挪碎之后，放入酱油，生抽、（沿着锅边放下，不要直接导入饭粒上面）继续翻炒。
步骤6，翻炒均匀饭粒，彻底染色酱油之后，放入辣椒粉，继续翻炒。
步骤7，翻炒均匀辣椒粉，最后放入葱花和香菜碎，加入适量的鸡精提鲜，拌匀，就可以关火起锅了。
步骤8，完成✅
虾仁蛋炒饭的做法
材料：
食用油适量，隔夜米饭适量，鸡蛋适量，虾仁适量，西芹适量，葱花适量，
虾仁蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，虾去头剥壳，背上剪开抽出肠泥。西芹洗净切成小粒。
步骤2，鸡蛋充分打散后加一点盐搅匀，在蛋液中加一点食用油搅匀。把冷饭倒入蛋液中，用筷子把米饭拨散搅拌均匀，让每颗米饭都均匀裹上蛋液
步骤3，锅烧热，放油（比平时烧菜稍微多点），油温上来后把虾仁倒入翻炒至表面变色，捞出备用。
步骤4，把步骤2倒入锅中，不停翻炒，至饭粒干爽，颗颗分明。
步骤5，把西芹粒倒入翻炒片刻。
步骤6，倒入事先炒好的虾仁，放少量盐和鸡精调味，翻匀后撒点葱花即可出锅。
茴香蛋炒饭的做法
回家过年时有一天老父亲炒了茴香蛋炒饭给女儿吃，女儿说有味道好吃，这是我小时候常吃到的味道，今天我也茴香蛋炒饭一回，饭里有鸡蛋的味道也有茴香清香的香味。大家一起来分享～～～参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
旧饭1碗，鸡蛋1个，茴香适量，，
茴香蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备好旧饭一碗，鸡蛋一个，适量的茴香
步骤2，把茴香切好
步骤3，把鸡蛋打散到饭里搅匀，让每颗饭都沾上蛋液
步骤4，放油放饭炒，炒差不多就可以放茴香了。
步骤5，起锅，完成！
鹅蛋炒饭的做法
前两天去超市买鸡蛋，居然看到有卖鹅蛋，话说这鹅蛋我上次见着还是我怀多多的时候，听说孕妇在孕晚期的时候吃点鹅蛋有利于排胎毒，但在我家附近的超市和菜场都没有见到有卖鹅蛋的，于是多爸就让我婆婆从老家的集市上买了些给带过来，大概十来个吧，究意有没有排胎毒的功效我也不太清楚，但鹅蛋总是有营养价值的，它含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。不过要注意的是，鹅蛋不适合内脏损伤患者食用，低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。低热又久食鹅蛋会加重病情。另外骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏（不过这么大个的鹅蛋，估计不会有人一天吃三个以上吧）！还要注意，鹅蛋忌鸡蛋：同食伤元气。所以不要和鸡蛋一起吃哦！！那天买了两个鹅蛋，一个直接煮了吃了，这一个今天中午就炒饭了，鹅蛋炒饭和普通的鸡蛋炒饭没什么差别，不过一个大鹅蛋抵得了三个鸡蛋了，炒出来挺香的！！
材料：
米饭1碗，鹅蛋1个，黄瓜100g，胡萝卜60g，小油菜25g，腌萝卜干25g，洋葱20g，盐适量，儿童酱油适量，食用油适量，
鹅蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备好各种材料；
步骤2，将洋葱、胡萝卜、黄瓜、油菜、萝卜干都切碎；
步骤3，鹅蛋敲到碗里；
步骤4，炒锅烧热，放油，将鹅蛋液倒进去炒熟后盛出备用；
步骤5，炒锅放少许油，先炒洋葱碎，再放胡萝卜碎；
步骤6，再放进黄瓜碎和油菜碎、萝卜干进去翻炒；
步骤7，将米饭放进去翻炒；
步骤8，放炒好的鹅蛋，再加少许儿童酱油和盐调味；
步骤9，鹅蛋炒饭就OK了，装碗里就可以开吃了！！
步骤10，平时我炒这么一碗蛋炒饭最多也就两个鸡蛋，这次用了一个鹅蛋，比两个鸡蛋要多许多了！做为一个孕妇，我也是很能吃的！！
香肠蛋炒饭的做法
材料：
米饭，鸡蛋，广式香肠，青椒，洋葱，生抽，大喜大牛肉粉，，
香肠蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱、青椒、香肠都切丁
步骤2，油热后倒入锅里翻炒至熟加少许盐
步骤3，把炒好的菜盛出或推到锅子的一边加少许油再加入米饭用锅铲把米饭压散
步骤4，加入调匀的鸡蛋翻炒均匀
步骤5，加入生抽再把炒好的菜一起翻炒均匀.光火加入葱花翻拌一下
步骤6，把饭盛在碗里压平倒扣在盘子里就可以拉
步骤7，因为我喜欢黑胡椒所以加了点.
步骤8，直接装碗里也一样好看哦
感谢您阅读“97美食网”的《虾皮豌豆蛋炒饭的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋炒饭的做法专题，希望您能喜欢！
