中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？下面，小编为大家整理的“川贝蜜金桔的做法”，仅供参考，欢迎大家阅读。
冬至刚过，气温上上下下的，最是容易感冒，咳嗽。身边很多朋友，家人都中招了。除了要注意保暖，还可以试试这款，简单的蜜金桔哦。金桔，有防治感冒，化痰平喘的功效冰糖，有养阴生津，润肺止咳之效川贝，有清热润肺之效，适用于对于燥热所引起的热症咳嗽三者搭配，可以有效地治疗咳嗽需要注意的是，川贝适用的热症咳嗽，表现为口干、痰少稠黏、色黄、咽痛，或伴有发热、头痛等症状，选用川贝粉确有良效。若口淡不渴，咽痒，以晚间咳嗽为主，痰稀白者，切忌使用川贝。亲们，就不要加川贝啦。参与活动:
材料：
金桔500g，川贝70粒左右，黄冰糖150g左右，柠檬1个，蜂蜜2勺，清水100ml，
川贝蜜金桔的做法的做法步骤：
步骤1，金桔用盐搓洗干净，必须去除表面的果蜡。再放淡盐水中浸泡半小时。
步骤2，川贝粉，我用的是野生的川贝粒自己处理的。
步骤3，好的川贝，是这样“怀中抱月”的。
步骤4，放在厨房用纸上，两层交叉包住，为了后面砸成粉的时候，不会有粉漏出来。
步骤5，包严实，然后用肉锤平的那面，砸！力气不要太大，慢慢来。如果有石臼之类的，研磨也可以。
步骤6，砸好的川贝粉，颗粒尽量细些，备用。
步骤7，泡完盐水的金桔，入沸水煮1分钟。
步骤8，捞出沥水后，摘去果蒂，切成4瓣，去除大的籽。
步骤9，处理好的金桔，放平底锅，加半碗水。不用太多水，后面金桔会出水。
步骤10，加黄冰糖。
步骤11，中小火，煮到冰糖融化，这时候小的籽会浮起来，捞出就可以了，不会有很多。
步骤12，加入一个柠檬的柠檬汁，或者像我一样加点柠檬浓缩汁，不用很多，主要为了保鲜。
步骤13，煮开后，用小火慢炖，直到汁水基本收干。记得要搅拌哦，千万别糊底，因为糖比较多。
步骤14，关火。加入川贝粉，拌匀。
步骤15，加入这样两勺蜂蜜，拌匀。好啦。
步骤16，封入事先准备好的，干净无水的玻璃瓶，可以起码保存1个月。
步骤17，吃的时候，可以直接吃，也可以泡水喝。
步骤18，成品图
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蜜金桔
食材明细：
主料：：金桔适量，
辅料：：冰糖适量，
配料：：蜂蜜适量，
蜜金桔的做法步骤：
1.先熬糖，起泡后加入切好的金桔，注意金桔表面水擦汗，核剔除！
2.煮十分钟左右，关火出锅，盛到玻璃器皿中，晾一会放进蜂蜜即可，搅拌均匀
3.冲水喝，比例自己按口味调整！
小贴士：
注意金桔洗净后要擦干表面水份
金桔蜜饮的做法
真的很润的一道饮品哦，可以再加热水冲泡着喝。
材料：
金桔300克，冰糖1大块，蜂蜜1汤匙，，
金桔蜜饮的做法的做法步骤：
步骤1，金桔洗干净，最好用淡盐水泡10分钟后再用清水洗干净。
步骤2，金桔都切成薄片，最好把籽取出来。
步骤3，切好的橘子放进锅里，加一块冰糖，加入清水刚好没过橘子就可以了。开火煮开锅后再小火煮20分钟。
步骤4，晾到温了，加入一勺蜂蜜搅拌均匀即可。
步骤5，也可以加入一些开水冲泡着喝。比蜂蜜柚子茶还香哦！
金桔蜜柠的做法
参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
金桔500g，柠檬两个，蜂蜜适量，，
金桔蜜柠的做法的做法步骤：
步骤1，金桔洗净后，对半切开，挤出籽不要
步骤2，去籽的金桔与适量的清水一起放入搅拌器
步骤3，搅拌成稍有颗粒的金桔果酱糊
步骤4，放入干净的锅中，加适量的清水中小火慢慢熬煮，快干的时候继续加水进去，大概熬40分钟左右。小心不要熬糊了。
步骤540，分钟左右加入两个切好片的柠檬，大概熬十分钟左右，把果酱熬到较浓稠的样子关火待用
步骤6，待果酱放至温热的时候，加入蜂蜜慢慢搅拌均匀
步骤7，大概就这样子，家里有大量不同品种的蜂蜜存货，都是亲戚朋友送的，我选择的是益母草蜜，味道重了些，有点后悔
步骤8，可以装瓶了，少量制作无需冷冻，只要冷藏一两周喝完即可。大量的就需要留出一两周消耗的冷藏，剩下的需要拿去冷冻
步骤9，瓶子装不下，还剩下一小点，俺冲了热水，倒进杯里消灭了。制作过程都没放冰糖金桔和蜂蜜都很甜
川贝金桔松饼 | 超松软的做法
之前做了一款金桔酱，于是就发个连续剧食谱。可以翻看我之前的发布来学习金桔酱的做法哦！这次用的是打发蛋白的方子哦，做出的小饼会像蛋糕一样软绵绵，松松软软哒~
材料：
低筋粉30g，川贝金桔酱1勺，鸡蛋1只，水适量，
川贝金桔松饼 | 超松软的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。金桔酱用一小勺就可以啦。
步骤2，将蛋清和蛋黄分离，分别放在两个打蛋盆中。
步骤3，蛋黄加入一勺金桔酱，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤4，筛入低筋面粉，稍微搅吧搅吧。
步骤5，然后一边倒入水，一边搅拌。
步骤6，直至搅拌成浓稠的面糊。
步骤7，蛋白加入少量柠檬汁。
步骤8，没有加糖，因为金桔酱已经有甜度了。将蛋白打发至干性，直立小尖角，具体打发蛋白的方法可以查看之前的戚风蛋糕哦。
步骤9，取1/2蛋白放入蛋黄糊中，用翻拌的手法搅拌均匀。不要画圈，否则会导致蛋白消泡。
步骤10，将剩余的蛋白放入蛋黄盆中，用同样的手法继续翻拌均匀。
步骤11，舀一勺面糊倒入平底锅中，表面有小气泡撑破的时候翻面。
步骤12，翻面再继续煎30s就ok啦！
步骤13，一打松软的小松饼完成，特别松软，就像一个个小蛋糕一样。
金桔柠檬蜜的做法
材料：
金桔一斤，柠檬1个，黄冰糖200g，水适量，蜂蜜适量，，
金桔柠檬蜜的做法的做法步骤：
步骤1，清水洗，用盐把表皮刷洗干净，冲水洗净，备用
步骤2，切小块，去籽
步骤3，放适量水于锅中，水开后放黄冰糖，煮融，放柠檬跟金桔
步骤4，先大火，煮开后小火慢慢煮，不停搅拌
步骤5，半小时，至起胶，尽量煮到没什么水，这样可以储放比较久，如果果酱水分多，比较容易变质
步骤6，放凉后加入蜂蜜一齐搅拌，装罐，完成
宝宝止咳 | 川贝金桔酱的做法
介款酱除了具有清热化痰，润肺止咳的主打功效外，吃法实在有很多种。直接舀一勺，冲水喝，就像外面卖的蜂蜜柚子茶一样，（当然，咱们这里没有加蜂蜜哦。）口味清爽，特别润喉。还可以将介个小黄酱应用到其他的辅食制作中，比如金桔酱松饼，金桔小蛋糕也不错，或者直接涂抹在面包上当果酱，或者放在米粥和米糊里调味...
材料：
金桔250g，川贝粉3g，黄冰糖30g，柠檬1/3个，
宝宝止咳 | 川贝金桔酱的做法的做法步骤：
步骤1，准备好装酱的瓶子，先将瓶子在沸水中消下毒。
步骤2，消好毒的瓶子倒扣在晾网上，沥干水份。
步骤3，然后准备食材。我用的黄冰糖，其他冰糖也可以。
步骤4，金桔先用盐搓一下表面。
步骤5，然后倒入适量水没过金桔，将金桔用淡盐水浸泡30分钟，去表面农药。
步骤6，洗好的金桔，对半切开，用小刀尖挑去金桔籽，挑的时候一定要有耐心...是个大工程。
步骤7，将去籽的金桔放入搅拌机。
步骤8，搅拌几次，将金桔打碎，因为给宝宝做的，所以打的碎了一点。
步骤9，挤出1/3的柠檬汁待用，没有工具，也可以一会直接将柠檬汁挤锅里哈。
步骤10，将打碎的金桔放入煮锅中，中小火熬煮至冒泡。
步骤11，然后放入冰糖，熬煮至冰糖融化，冰糖融化后转小火。期间需要用刮刀不停搅拌，以免粘锅底。
步骤12，待水份慢慢收干，熬煮粘稠后倒入1/3柠檬汁，搅拌均匀。
步骤13，最后倒入川贝粉，川贝中止咳成分煮久会挥发，所以搅拌均匀后就可以关火了。
步骤14，看下，介个是最后熬煮好的酱。
步骤15，趁热装瓶，然后拧紧盖子，可以将瓶内形成真空。冷却后放入冰箱冷藏保存，一周内吃完。吃的时候用干净无油无水的小勺子挖出即可。
蜜酿 金桔柠檬的做法
武汉的雾霾不比首都差从小小丢就有咽炎鼻炎那叫一个难受但凡一个发作就连锁反应像感冒似的有共同病史的都知这个无法根治更讨厌的又是小丢从小就怕止咳糖浆那个讨厌那个难受真的是喝了就吐（你可以说我矫情哈哈）小时候经常一咳嗽就是大半个月作为一个资深吃货金桔止咳我是知道的有了这个妈妈再也不担心我咳嗽了好喝又治病哈哈
材料：
金桔500g，柠檬2颗，冰糖100g，蜂蜜根据自己喜好，
蜜酿 金桔柠檬的做法的做法步骤：
步骤1，金桔柠檬洗净准备切片（小丢一般都是水里加盐泡5分钟在搓搓根据个人喜欢吧）
步骤2，柠檬切好直接放入准备存放的密封碗里
步骤3，铺上蜂蜜单独放旁边因为蜂蜜高温下会破坏它的功效相信大家都知道的
步骤4，少许水加冰糖金橘倒入小火烹煮10分钟即可（金桔的1/3水太多不好存放）金桔变软闻着整整酸味就对了
步骤5，倒入一个事先准备好的碗里摊凉即可
步骤6，熬好的金桔摊凉后倒入事先准备好的铺好柠檬与蜂蜜的碗里即好
步骤7，放入冰箱腌制3天就可以冲水喝了为什么要放上3天原因一：柠檬二次预热会变涩不好喝所有不用烹煮铺在下面预计金桔汁与蜂蜜泡上一段时间味道自然会融入下次喝时候冲热水口感也好原因二：金桔烹制后会失去一定营养但腌制几天后口感却回好而且止咳效果变佳关于存放放冰箱内30天内喝完即可毕竟自家做的没有防腐剂不建议放过长时间喝前拌拌让柠檬更加充分到每一个金桔上喝时候根据自己喜好浓度冲水即可希望亲们喜欢
金桔蜜(1)
食材明细：
金桔600克，白砂糖125克，盐10克，水适量
金桔蜜的做法步骤：
第1步择洗金桔，将金桔头上的蒂子剥掉，先清洗一遍金桔表面。再用盐擦洗金桔表面，去除表面的蜡，洗完后用清水冲干净就好啦。洗净的金桔擦干表面的水分，一个个是不是很可爱*^o^*
第2步将金桔切开，想切成啥样都可以，只要好看就行。白砂糖倒进去啦
第3步翻拌一下，尽量让白砂糖分布均匀一点倒入清水，盖过金桔就可以。大火烧开后转小火，熬煮半个小时即可，期间记得要不断地翻动，以免糊底。
第4步熬好后的金桔蜜放凉后装进干净无油无水的瓶子里，密封后放进冰箱冷藏即可。金桔蜜做好啦，无防腐剂，在雾霾天里是缓解咽喉不适的最佳伴侣噢！每次吃的时候用干净无水无油的勺子舀出来，可以直接食用，也可以加入温水冲泡，甜蜜蜜的啦~
小贴士：
1、甜度可按个人喜好适量增减。2、熬煮要不时翻看，避免糊底。3、做好后的金桔蜜必须放进冰箱冷藏，因为无添加剂无防腐剂，最好在一周内食用完毕啦。
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