没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？下面的内容是小编为大家整理的【Tina私厨】下饭菜--酸豆角炒肉末的做法，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
材料：
酸豆角1包，肉馅300g，姜末20克，葱末20克，指天椒3颗，杭椒3-4颗，生抽（炒肉末用）2汤匙，鸡精1勺，白胡椒粉（炒肉末用）1/2勺，生抽1/2汤匙，
【Tina私厨】下饭菜--酸豆角炒肉末的做法的做法步骤：
步骤1，袋装的酸豆角泡水2-3小时，洗净切小段
步骤2，葱姜切末，指天椒和杭椒切小段
步骤3，热锅凉油，油量稍微多一点，放入姜末和一般的葱末煸香后倒入肉馅翻炒至变色，加入2汤匙生抽、1/2勺白胡椒粉，肉馅炒散后盛出备用
步骤4，热锅倒入刚才炒好肉馅里多余的油，放入剩下的葱末煸香后，倒入2/3的杭椒和酸豆角翻炒
步骤5，翻炒片刻后倒入肉末继续翻炒，加入1/2汤匙生抽和1勺鸡精，炒匀后倒入指天椒和剩下的1/3杭椒，再翻炒片刻即可
步骤6，酸辣可口，肉香四溢，下饭良菜
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【快手、下饭菜】肉末酸豆角的做法
国内春节差不多该过完了，我们在美国当然是没有假放的，还是每天规律上班——我们就是那些春节期间依然坚守在工作岗位的同志！下班了依然是想办法快速地解决晚饭——要好吃要下饭，因为累了一天很可能没有胃口。前几天在中国超市发现了酸豆角，终于能吃上这个小时候常吃的菜了！
材料：
肉末，酸豆角，干辣椒3-5颗，蒜1-2瓣，姜2片，盐少量，鸡精少量，，
【快手、下饭菜】肉末酸豆角的做法的做法步骤：
步骤1，酸豆角切段、干辣椒切段。蒜、姜切蓉
步骤2，锅内淋少许油，中火烧热，然后下肉末煸炒几分钟至变色、出油，捞出备用
步骤3，锅内如果还有炒肉剩的油，就可以直接用了。下干辣椒段、姜、蒜，煸炒出香味
步骤4，下酸豆角，中高火翻炒片刻
步骤5，最后下之前炒好的肉末，撒少量盐、鸡精，翻炒均匀，即可出锅
开胃下饭菜肉末酸豆角的做法
酸辣开胃@-@
材料：
肉末，酸豆角，红泡椒，郫县豆瓣酱，老抽，糖，葱姜蒜，，
开胃下饭菜肉末酸豆角的做法的做法步骤：
步骤1，酸豆角切丁，葱姜蒜切末备用。
步骤2，油热，爆香葱姜蒜泡辣椒，放入肉末，加适量老抽翻炒。
步骤3，放入郫县豆瓣炒出红油。倒入酸豆角翻炒片刻。
步骤4，出锅前加少许白糖翻炒均匀。OK了。
酸豆角炒肉丁-超级下饭菜的做法
酸豆角炒肉末，前些年在饭店经常能看到这个菜，今天做了一个改良版的，用的纯瘦里脊肉，整体口味酸辣鲜香，非常好吃。每次做这道菜，全家人都会一直夹个不停，筷子和嘴巴根本停不下来，超级下饭下酒呢。
材料：
猪里脊肉200g，酸豆角200g，干辣椒适量，生抽7g，盐3g，白胡椒粉少许，老抽2g，生粉2g，花生油8g，，
酸豆角炒肉丁-超级下饭菜的做法的做法步骤：
步骤1，里脊肉切成7毫米见方的小丁,依次加入盐，胡椒粉，生抽，老抽，淀粉拌匀腌制10分钟。
步骤2，酸豆角洗净切丁备用。
步骤3，干辣椒用剪刀剪成小段。
步骤4，炒锅里放油，凉油放入干辣椒段小火煸香（必须用小火煸，以防把辣椒煸糊煸黑）。
步骤5，等到辣椒煸出香味，然后下入腌好的肉丁中火翻炒。
步骤6，等到肉丁炒到完全变色，没有水分，然后下入酸豆角用中火继续煸炒，等到酸豆角的水分全部炒出来，收干锅内水份即可，此时可以尝尝咸淡口，适当加盐和鸡精调味即可出锅（我是按照上边的配方加了调料，咸淡口刚好，调料不同，口味不同，可按个人口味适当调整）
步骤7，香喷喷的出锅了，下酒或者就饭都是杠杠的。
下饭神器—酸豆角肉末的做法
材料：
酸豆角4-5根，猪肉末20克，姜末适量，泡辣椒2个，蒜末适量，生抽一勺，
下饭神器—酸豆角肉末的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备
步骤2，酸姜切末，酸豆角和泡椒切丁
步骤3，锅里倒入油，把煎蒜末炒香
步骤4，倒入肉末，翻炒至肉变白
步骤5，加入一勺生抽
步骤6，倒入酸豆角，泡椒，翻炒2分钟
步骤7，加入葱花，提香
步骤8，翻炒一分钟即可
肉末炒酸豆角
食材明细：
主料：：肉末适量，酸豆角适量，
辅料：：青椒适量，红椒适量，
配料：：料酒适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，
肉末炒酸豆角的做法步骤：
1.豇豆洗干净，沥干表面的水分
2.再撒入盐，把它揉搓均匀，等豇豆都变色了即可
3.玻璃瓶洗干净把豇豆放入，倒入矿泉水
4.瓶盖上裹上一成保鲜膜在盖上盖子，泡7天就可以了
5.把腌好的酸豆角取出冲洗一下
6.准备好肉末
7.青红椒洗干净备用
8.再把酸豆角和青红椒切成小粒
9.锅中加入油，放入葱末煸香加入肉末煸炒
10.等肉末变色就倒入酸豆角一起煸炒
11.在煸炒酸豆角的过程中，加入青红椒，喷入料酒，白糖，一点盐，鸡精翻炒均匀即可
12.最后盛出装盘即可
酸豆角炒肉末的做法
好热~~~炒点酸豆角喝粥~~~
材料：
酸豆角250克，肉末150克，干辣椒若干，小青椒半个，葱1根，蒜2瓣，姜1小块，盐适量，香油适量，鸡精适量，花椒油适量，，
酸豆角炒肉末的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料；
步骤2，酸豆角洗净切碎；
步骤3，葱、姜、蒜、辣椒切末；
步骤4，热油锅，将干辣椒、姜末蒜末炒香；
步骤5，加入肉末炒散；
步骤6，再加入酸豆角和青椒、葱花炒匀，加盐、鸡精调味，再加花椒油炒匀即可。
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