食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？相信你应该喜欢小编整理的酸辣肉丁的做法，更多信息请继续关注我们的网站。
兴趣来了就喜欢创新，简单方便，味道不错，喜欢酸辣的朋友可以一试哟
材料：
鸡胸脯肉100g，酸豆角50g，尖椒3个，葫芦卜1根，盐醋料酒老抽葱，，
酸辣肉丁的做法的做法步骤：
步骤1，把鸡脯肉切好，鸡肉放一点盐料酒生抽一点点醋腌制10分钟，在这10分钟之内可以切其他材料。鸡肉腌好后，拌入两汤勺生粉。
步骤2，锅中放油烧热，加入鸡丁，煎至金黄色捞出
步骤3，用余下的油翻炒其余材料，酸豆角一般很咸，所以不用放盐了，放入事先调好的酱汁。酱汁用小半碗水，酱油，糖，生粉在一起搅拌。
步骤4，收汁装盘，美美的～～味道酸酸辣辣哒
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松子肉丁的做法
松子肉丁,色彩缤纷，营养丰富
材料：
里脊肉1根，松子仁1小把，杂菜适量，香菇3个，料酒适量，酱油适量，生粉适量，糖适量，盐适量，，
松子肉丁的做法的做法步骤：
步骤1，肉切成小丁，加料酒腌制片刻，然后将料酒滤尽，加一个鸡蛋，适量酱油，少许水抓至发粘，再放入少许生粉，抓匀，最后再放适量油，抓一抓，使肉丁均匀的裹上油。放30分钟
步骤2，期间松子仁洗净，沥干，放入锅中小火焙至酥脆，盛出备用（不放油）
步骤3，香菇洗净，切小粒，杂菜也一样处理（是包装的杂菜就拿出来冲洗一下，自己弄的话，胡萝卜之类的就都切成小粒）
步骤4，起锅，放少许油，放入肉丁炒至8成熟，加入香菇粒，杂菜，适量盐，糖，炒至全熟，起锅前加入松子仁，拌匀，即可
豌豆肉丁的做法
第一次做，突然想做，平时也不是很爱吃豌豆。可能是觉得豌豆要是没熟那股味道不是好喜欢。所以今天做的初衷就是以做熟为基准。结果没想到让我很惊喜，吞了一碗饭~要知道我平时都不吃米饭的哦。好像所有菜到了我这里就被简化了，变得很easy~~^_^~~
材料：
豌豆，肉丁，盐，姜，淀粉，老抽，
豌豆肉丁的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切丁，加盐老抽淀粉姜腌制一会儿。
步骤2，豌豆洗净
步骤3，锅里倒油
步骤4，下肉丁滑散
步骤5，下豌豆
步骤6，加水加盐闷一会儿，
步骤7，最后勾个薄嵌，大火收汁。出锅。
兔肉丁的做法
材料：
兔肉500g，，
兔肉丁的做法的做法步骤：
步骤11，、将兔子肉洗净（时间够的话，可以先在淡盐水里面泡一个小时）然后将兔肉捞起沥干水分后，加入适量盐、料酒、胡椒粉、五香粉、豆粉拌匀腌制二十分钟左右。2、锅内水烧大开，将腌制好的兔肉倒入焯水，焯水时间不用太久，兔肉放入开水锅后水再次沸腾就可以捞出沥干。3、热锅冷油将姜、蒜片，葱白片、胡椒粉、五香粉一起煸炒出香味，放入切成丁的胡萝卜和青笋加入适量的盐翻炒均匀，再下入兔肉翻炒，翻炒时可随机加入料酒和生抽（适量）提鲜压腥，起锅装盘。
翡翠肉丁的做法
材料：
瘦肉180克，豌豆100克，白果50克，盐适量，油适量，酱油适量，葱2根，，
翡翠肉丁的做法的做法步骤：
步骤1，材料；
步骤2，瘦肉切丁，加油、盐拌匀；
步骤3，葱切末；白果洗净，我把大颗的切了一下；
步骤4，豌豆焯熟；
步骤5，锅中稍加多点油加热，倒入肉丁滑熟盛出；
步骤6，锅中留油，加入葱末爆香；
步骤7，倒入豌豆和白果炒一会儿；
步骤8，加入肉丁炒匀，然后加盐和酱油调味就可以了。
毛豆肉丁的做法
材料：
毛豆适量，瘦肉一块，胡萝卜半根，葱姜适量，鸡精少量，盐适量，生抽一点点，淀粉一点点，
毛豆肉丁的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆剥好；
步骤2，瘦肉切丁，用淀粉加一点点生抽拌匀待用；
步骤3，胡萝卜切丁；
步骤4，葱姜切细丝；
步骤5，锅内放油烧热，放入肉丁爆炒；
步骤6，加入剥好的毛豆和胡萝卜丁；
步骤7，放入葱姜，盐和鸡精调味装盘。
荸荠肉丁的做法
荸荠清肺祛热、滋阴降火，可是也不能总是煮水生吃煮水生吃这么单调吧～做一道风雅的菜，荸荠肉丁，别家没有的才是我最骄傲的私家菜
材料：
荸荠500g，猪前腿肉200g，干辣椒3个，盐3g，生抽20ml，料酒20ml，姜粉3g，，
荸荠肉丁的做法的做法步骤：
步骤1，买回的带皮荸荠洗净削皮，泡水15分钟，这是爽脆关键。
步骤2，前腿猪肉鲜嫩多汁，切小丁，加生抽、姜粉、料酒腌制30分钟，爆炒八分熟备用。
步骤3，荸荠切丁，起锅热油干辣椒香，放入荸荠爆炒，加入肉丁一起翻炒均匀，加盐调味出锅完成。
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