中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理，为你提供自泡酸豆角炒肉粒的做法，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
夏天喝粥最舒服，开胃菜最重要。角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量酸豆角元素等，可补充机体招牌营养素,其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，腌制过的豆角可帮助消化，增进食欲。
材料：
酸豆角适量，花椒粒适量，干辣椒适量，盐适量，醋半碗，看自己口味，，
自泡酸豆角炒肉粒的做法的做法步骤：
步骤1，买挑嫩的，老（多豆的，软的）的不脆不好吃，洗干净，备用
步骤2，把豆角折成一段一段，放入盐、花椒粒、干辣椒
步骤3，加入醋，水必须盖过豆角，盖上盖，密封十天左右
步骤4，把泡好的酸豆角捞出，加入青椒圈、指天椒和猪肉粒一起把油爆开炒一下，美味又开胃的菜就可以起锅了。
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肉炒酸豆角的做法
材料：
辣椒适量，酸豆角一把，蒜四片，姜一片，猪肉适量，，
肉炒酸豆角的做法的做法步骤：
步骤1，取酸豆角，我家的泡酸菜的。。。
步骤2，辣椒，肉、蒜、姜、酸豆角切好，
步骤3，一定要有肥肉，炸油。。。
步骤4，炸好放瘦肉翻炒，放蒜爆香，放辣椒、姜翻在放酸豆角。
步骤5，出锅咯！！！！
酸豆角炒肉的做法
下饭又营养
材料：
酸豆角一把，瘦肉300克，植物油适量，盐少许，酱油少许，姜末少许，剁椒少许，鸡精少许，
酸豆角炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，酸豆角切段，两厘米差不多。
步骤2，肉切片，姜切丝。
步骤3，倒入油，瘦肉入锅翻炒至变色。
步骤4，加入酱油，姜丝翻炒均匀。
步骤5，酸豆角入锅翻炒至均匀。
步骤6，加入少许剁椒，翻炒。
步骤7，翻炒几分钟后加入适量水，盐少许，试试味道，加点鸡精，翻炒后收汁。
步骤8，美味酸豆角出锅，下饭又开胃。
酸豆角鸡粒的做法
材料：
酸豆角适量，鸡胸肉1块，蒜瓣1瓣，姜蓉适量，食用油适量，盐少许，糖适量，酱油适量，生粉适量，麻油适量，料酒适量，水少许，
酸豆角鸡粒的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉切粒，拌入少许盐、适量糖、酱油、生粉、麻油、料酒，腌5分钟备用；
步骤2，蒜瓣剁蓉，食用油热锅，蒜蓉姜蓉炒香，加入鸡胸肉迅速滑散，大火炒至将近发白，倒入酸豆角快炒2分钟，溅少许水，翻炒均匀收汁后出锅。
酸豆角尖椒炒章鱼粒的做法
饭小偷
材料：
章鱼须8根，酸豆角200-300g，尖椒2根，糖1-1.5勺，蒜3瓣，，
酸豆角尖椒炒章鱼粒的做法的做法步骤：
步骤1，章鱼须、尖椒、豆角分别切粒，豆角粒用1或1.5勺子糖腌5-10分钟
步骤2，锅里热油放入蒜蓉、尖椒粒煸香
步骤3，倒入章鱼粒，大火翻炒均匀
步骤4，这时会出比较多汁水，盛出倒掉汁水备用
步骤5，锅里继续热油，放入酸豆角
步骤6，翻炒1分钟
步骤7，倒入章鱼粒
步骤8，翻炒均匀即可
步骤9，成品
酸豆角粉丝炒肉
食材明细：
主料：：酸豆角1把，肉300g，粉丝1把，
辅料：：姜1块，蒜5颗，香菜少许，酱油1勺，蚝油1勺，盐1勺，糖0.5勺，鸡精0.5勺，
酸豆角粉丝炒肉的做法步骤：
1.肉切末，姜切末，酸豆角切丁
2.蒜切末，香菜切段备用
3.锅里放油，油热放姜爆香放入肉翻炒
4.放入酸豆角，盐，酱油，蚝油，糖翻炒，放入一碗水
5.放入粉丝，水要没过粉丝烧开，把水分炖的快干了，加入蒜末和香菜，鸡精就可以出锅了（中间要勤翻炒防止糊锅）
泡豇豆-酸豆角的做法
一次在饭店吃到了炒酸豆角这道菜，很是下饭。当时就想自己回来也做点。现在这道小菜终于出炉啦，，，参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
豇豆2斤，盐400g，八角10g，花椒3g，水2000ml，白酒20ml，姜（可以没有）7～8片，冰糖25g，
泡豇豆-酸豆角的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆洗净，去首尾，晒干表面水分。
步骤2，水，八角，花椒，盐，冰糖，倒入锅中煮开，晾凉。
步骤3，豇豆卷小捆，放入容器。（容器要开水煮一下，控干水分）
步骤4，倒入姜片，放凉的花椒水，不要放太满，不过花椒水要没过豇豆。最后倒入白酒。
步骤5，盖盖，10天就可以吃了，吃的时候切丁炒一下。（现在是7月份，很热，只需要10天就腌好了，是不是很快。）最近看了一档节目～腌制的产品～两周后食用亚硝酸盐会大量减少～更健康噢～
酸豆角炒肉沫的做法
最近特想吃酸豆角就买了包，结果难吃的要命，扔了太可惜，本着勤俭节约的原则做了这道菜，味道好极了
材料：
酸豆角1袋，肉沫适量，葱、姜、蒜适量，干辣椒3根，植物油适量，盐适量，生抽2勺，老抽1勺，糖1勺，料酒1勺，味精适量，，
酸豆角炒肉沫的做法的做法步骤：
步骤1，葱、姜、蒜、辣椒冼净切片
步骤2，肉馅放入碗中，倒入生抽、老抽、油、盐、糖、料酒、味精拌匀腌制10分钟
步骤3，锅中倒油，油温7成热时放入肉馅，迅速炒散
步骤4，待肉沫稍有变色时放入葱、姜、蒜、辣椒，继续煸炒至熟
步骤5，放入酸豆角，改中火继续煸炒4分钟就可以出锅了......盛盘上桌啦
炒酸豆角的做法
酸豆角是一个星期前泡的，放了点泡椒一起泡又酸又辣，自己泡的还建康。
材料：
酸豆角250克，黑木耳3朵，芹菜一根，红辣椒2根，白糖少许，鸡精少许，蒜适量，，
炒酸豆角的做法的做法步骤：
步骤1，酸豆角丶黑木耳、芹菜、辣椒分別切粒备用，蒜切末。
步骤2，锅中倒少许油放蒜末红辣椒爆出香气，加入酸豆角木耳芹菜及调料炒均盛出。
酸豆角肉沫的做法
下饭菜
材料：
酸豆角1包，五花肉1小块，指尖椒适量，干辣椒适量，蒜头适量，生姜适量，
酸豆角肉沫的做法的做法步骤：
步骤1，材料切好备用
步骤2，放入辣椒蒜头炒香
步骤3，然后加入肉沫炒一分钟变白色
步骤4，在加入酸豆角最后起锅加鸡粉酱油
感谢您阅读“97美食网”的《自泡酸豆角炒肉粒的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酸豆角专题，希望您能喜欢！