食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,哪些食材让你感兴趣?小编特地为你收集整理“当归首乌黄精鲍鱼汤的做法”,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
这款汤非常适合做办公室的都市白领喝。因为它有很好的滋阴补血功效。特别是那些体质虚弱,起色不好,容易头晕,睡眠质量差的白领们。并且这个汤还有调经止痛、养胃健脾的功效,让你恢复体力和精力。
材料:
当归,首乌,黄精,大枣,鲍鱼,鸡翅膀,盐少许,,
当归首乌黄精鲍鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅洗干净,飞水待用。(把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)
步骤2,鲍鱼清洗干净待用,背后切花。建议连鲍鱼壳一起烧汤,味道更好,营养更丰富
步骤3,把汤包料内的材料取出,分别腌泡3分钟,并清洗干净,把汤料及鲍鱼、鸡翅一起放入汤锅中,并加入适量清水。大火烧开,然后转小火慢炖2小时加入食盐调味即可。
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当归首乌红枣汤的做法
材料:
红枣,当归,首乌鸡蛋,清水适量,
当归首乌红枣汤的做法的做法步骤:
步骤1,红枣去核,全部材料洗净全部放入锅加适量清水煲开滚3分钟后转小火煲;
步骤2,煲30分钟左右捞出鸡蛋,剥壳用牙签刺孔回锅煲10左右分钟即可。全程约40分钟。
清炖鲍鱼汤的做法
鲍鱼,补而不燥,可以益肾、养肝、通络、清热、去湿,如果鲜鲍再带着鲍鱼壳一起煲汤那就更好.原因就是鲍鱼壳原来也是味中药,这味称为“石决明”的中药可以治头晕、驱风、明目,因而煲或者炖鲍鱼汤时不妨将壳也放进去。对于天天坐在电脑前码字的人可是福音啊!
材料:
鲍鱼2只,莲子20克,百合18克,猪骨180克,姜2片,盐适量,
清炖鲍鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,莲子百合清洗干净。
步骤2,锅内加水烧开,放入猪骨和2片姜,用大火煮去猪骨的血水,捞出备用。
步骤3,鲍鱼去壳洗干净,去掉泥沙。
步骤4,将所有材料放到炖盅里,加八成清水,盖上盖子。
步骤5,大火烧开,转小火隔水炖两小时,关火后加食盐调味即可。
鸡腿鲍鱼汤的做法
我是给小孩子吃的,所以我不加味精的!盐巴也只加一点点,本身就很鲜了
材料:
鲍鱼,小鸡腿(或鸡肉),生姜片,料酒少许,盐巴少许,,
鸡腿鲍鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,食材:鲍鱼,鸡腿
步骤2,鲍鱼要叫市场的稍微清理一下,拿回来后拿小牙刷刷洗干净
步骤3,生姜切片,小鲍鱼切花刀
步骤4,小鸡腿划几刀入锅稍微捞一下,清洗干净备用
步骤5,所有食材放入高压锅中,加入清水(水量自己掌控哈)
步骤6,盖上高压锅,压到吱吱响后,再压六七分钟即可(最后加入少量的料酒和盐巴调味)
当归首乌鸡肉汤
食材明细:
鸡肉150克,当归10克,何首乌25克,盐3克
当归首乌鸡肉汤的做法步骤:
1. 将当归、首乌洗净,鸡肉洗净切件;
2. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2-3小时,调味即可。
小贴士:
补养肝血、明目止眩晕;神经衰弱属肝血不足者,症见头晕目眩,面色萎黄,容易疲劳,或胸胁不舒,或虚烦不寐,亦用于妇女月经不调属肝血不足者;神经衰弱属肝经热盛,肝阳上亢之头晕目眩以及有外感实邪者均不宜饮用本汤。何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
首乌鲫鱼汤
食材明细:
鲫鱼400克,何首乌10克,胡椒粉1克,盐2克,姜3克,黄酒20克
首乌鲫鱼汤的做法步骤:
1. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净。
2. 何首乌洗净后加水2杯,用小火熬煮至剩1小杯水时,用纱布过滤留汁待用。
3. 在锅中加入清水4杯和姜(切片)、盐、黄酒,煮沸;放入鲫鱼,煮沸后撇去浮沫,用小火焖煮1小时。
4. 加入何首乌汁煮片刻,撒些胡椒粉即可。
小贴士:
1. 何首乌有显著的补肝肾作用,又能补精血不足,配以鲫鱼可加强健脾益气,补虚损作用。2. 适用于肝肾亏虚,精血不足,脾气虚弱者。3. 鸡,如果不够大,可去头,脚或切块再蒸。鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
虫草花鲍鱼汤的做法
鲍鱼味咸性温,含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等,可以有效改善视力疲劳,对身体有很好的滋补作用,具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效鲍鱼+石斛+虫草花+西洋参=滋阴养肾,补气护肝,增强免疫力的作用,都说人是水做的特别是女人更需要补水,多喝汤水,养出水嫩肌肤哦。在这个夏天你是不是很心动,好想喝上一碗
材料:
鲍鱼6个,西洋参5g,石斛5g,虫草花25g,蜜枣2颗,水适量,盐少许调味,,
虫草花鲍鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,鲍鱼洗刷干净和其他材料冲洗一下一起放入锅中
步骤2,加入适量水,盖上盖子,大火煮开转小火15分钟
步骤3,等解压后加入少许盐调味即可
步骤4,多喝汤喝滋润
芙蓉鲍鱼汤
食材明细:
鲍鱼250克,鸡蛋400克,料酒3克,盐4克,味精10克
芙蓉鲍鱼汤的做法步骤:
1. 鲍鱼去掉毛边,用原汤洗净;
2. 顺长切成梳背片,仍用原汤泡上;
3. 鸡蛋去黄留清,在碗内搅散;
4. 下精盐、味精、清汤搅匀,除去泡沫;
5. 上笼蒸约15分钟左右,即成芙蓉蛋;
6. 煮沸清汤,用精盐、味精、料酒调好味;
7. 鲍鱼滗掉原汤,再用热汤泡上;
8. 把锅内的清汤注入汤盆内,取出芙蓉蛋,用勺挖成大薄片;
9. 放入汤盆内,再把鲍鱼捞入芙蓉蛋内即成。
小贴士:
1. 鲍鱼味甘咸、性平;2. 具有滋阴补虚,清利湿热等功效;3. 鸡蛋益气养阴;4. 芙蓉鲍鱼汤,以鲍鱼、鸡蛋为主料,具有滋阴补虚,清利湿热,补精填髓的功效;5. 不但是中国高档名贵汤肴,还是滋补保健之佳品;6. 适用于肝肾阴虚、干咳痨嗽、湿热内蕴等症;7. 此汤芙蓉白亮,鲍片鲜嫩,汤鲜味美。鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炖鲍鱼汤
食材明细:
主料::鲍鱼500g,排骨1根,
辅料::枸杞50g,党参50g,
配料::盐适量,
炖鲍鱼汤的做法步骤:
1.把鲍鱼搓洗干净、排骨斩成小块洗净,放进水里煮开后把排骨捞出。
2.然后把鲍鱼和排骨及、枸杞、党参一起放进炖锅里炖上一小时左右再放少许盐即可。
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