食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材感兴趣吗?也许下面的“首乌核桃乌鸡汤——冬季暖身的做法”正合你意!请在阅读后,可以继续收藏本页!
家家户户都有个“妙手巧厨”,我家就肯定是我本人了,煲个靓汤就是我大显身手的时候了;首乌核桃乌鸡汤可增强免疫功能、降血脂与抗动脉粥样硬化,还有女士最喜欢的延缓衰老的作用,儿子现在还在求学中,这种汤最能补益身体与大脑了,冬季喝上一大碗,手脚都是暖暖的......参与活动:
材料:
乌鸡半只,首乌30克,核桃20克,黑芝麻20克,姜片,无花果18克,水,盐,
首乌核桃乌鸡汤——冬季暖身的做法的做法步骤:
步骤1,各材料
步骤2,乌鸡用沸水加姜片焯一下水,捞起
步骤3,所有材料放汤锅里
步骤4,加盖中火煲半小时,改小火煲1.5小时左右
步骤5,下盐调味
步骤6,再煲5分钟左右,关火
步骤7,装碗即喝
97Msw.com相关知识
何首乌鸡汤的做法
何首乌具有补肝肾,益精血,乌头发,适用于头晕耳鸣,头发早白,腰膝酸软,虚烦失眠及高血脂等症。这个配方煲汤具有补肾养肝,滋阴益气的效果。
材料:
竹丝鸡(乌鸡)1只,何首乌20g,党参24g,北芪12g,熟地20g,黄精20g,
何首乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,将药材用凉水冲洗几遍后放入过滤袋,乌鸡用开水烫一下去下味道。全部加入紫砂锅中加入适量水和几片姜片。
步骤2,调老火汤模式煲2~3个小时即可。
步骤3,取出过滤袋除去药渣,可将乌鸡分成小块。喜欢枸杞的也可以在煲的最后一个小时时候加入一些枸杞。汤水看起来是黑黑的深颜色,闻起来挺浓的药材味,但是喝起来是很不错的,重要的是对身体好。
补血养颜、暖身之汤——[药膳乌鸡汤]
食材明细:
主料::乌鸡一只,
辅料::黄芪25克,党参30克,当归10克,枸杞10克,姜3片,香葱2根,
配料::盐适量,
补血养颜、暖身之汤——[药膳乌鸡汤]的做法步骤:
1.准备好姜,切片,葱打结。
2.锅中放适量水,入姜葱,烧开。
3.乌鸡剁大块,也可整鸡哈。
4.准备好的黄芪、党参、当归、枸杞。
5.锅中水开后,把鸡块放入烧开的水中烫一烫。
6.然后把鸡块放入锅中,除了枸杞之外的辅料全放进去。加入水。
7.给电饭煲接通电源,选择菜单:煲汤功能。
8.当跳至保温状态时,开盖加入枸杞,再盖上,焖三至五分钟就可以了。
9.靓汤一碗。
小贴士:
1、乌鸡适合慢炖,最好选用砂锅。不适合用高压锅。我用电饭锅只是放便于工作。
2、一般人均可适用,特殊体质者需咨询。
乌鸡汤的做法
材料:
乌鸡一只,大枣2个,大葱半根,姜2片,花旗参桂圆枸杞少许,,
乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,乌鸡切块,焯水,放入砂锅加热水,把上述材料放入锅中,➕料酒胡椒
步骤2,炖一个半小时,最后放盐。
何首乌黑豆乌鸡汤(2)
食材明细:
主料::乌鸡一整只约550g,
辅料::黑豆200g,红枣5枚,薏米80g,干何首乌150g,枸杞20g,姜20g,
配料::盐适量,料酒少许,
何首乌黑豆乌鸡汤的做法步骤:
1.干何首乌洗干净,用水泡一个晚上。
2.乌鸡洗干净,切块,扔掉鸡屁股,锅中烧开水,将乌鸡块下锅焯水,捞出用凉水冲洗干净。
3.黑豆事先洗干净,控干水分。把锅洗干净,擦干烧热,放入黑豆炒至豆皮开裂,盛出。
4.何首乌切小块,姜切片,红枣洗干净,取出枣核。
5.高压锅倒入约4碗水,依次放入无鸡块,黑豆,红枣,薏米,首乌,姜片,看下水位,没过食材8-10CM左右(约半个手掌高度),然后倒入料酒,盖上盖子,大火烧开,
6.关火后,把高压锅端到水龙头下冲2分钟凉水,等气阀下去后,加入洗干净控干的枸杞,搅均匀,加适量盐,再盖上盖子大火烧开,煮10分钟。OK ^
小贴士:
首乌黑豆乌鸡汤为治高脂血症的常用药膳,何首乌药性平和,有良好的补肝肾、益精血作用,黑大豆李时珍谓其“利水下气”。本晶既补肾阴、润肾燥,又健脾肾、利水湿,有良好的滋补抗衰功能;乌骨鸡补而不腻,温而不燥,能补阴血、填精髓,主疗虚损诸症。三物并施,炖汤服食,汤鲜味美,补力大增,共奏滋阴养血、补益肝肾和降低血脂之功。
特富龙对应网址:http://www.teflon-club.com/club/kaopu_detail.php?reid=1140
乌鸡汤
食材明细:
乌骨鸡500克,陈皮3克,高良姜3克,草果5克,大葱10克,醋5克,胡椒6克
乌鸡汤的做法步骤:
1.将雄乌骨鸡洗净切块,大葱切段。
2.与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段、醋,同煮,文火炖烂。
小贴士:
1. 温中健胃,补益气血。2. 适用于妇女痛经之属于气血双亏、偏于虚寒者。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
四色鸡汤冬季暖身
食材明细:
主料::乌鸡800克,
辅料::百合30克,枸杞20克,黄芪20克,盐4克,
四色鸡汤冬季暖身的做法步骤:
1.准备食材:乌鸡、百合、黄氏、枸杞;
2.乌鸡洗净,切块;PS:一只乌鸡太多,用了800克
3.清水煮沸,放入乌鸡块,汆烫,清除血污;
4.捞出鸡块,放入压力锅;
5.百合洗净泡软,枸杞和黄氏洗净,一起放入压力锅;
6.加入适量的清水,煲50分钟;
7.煲好后,放盐拌均即可;
小贴士:
1.乌鸡选择山地老鸡瘦的油少,好吃;
2.百合我用干百合,需要泡软,生百合洗净即可;
3.乌鸡易烂,可以切大块;
喜欢《首乌核桃乌鸡汤——冬季暖身的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了乌鸡汤的做法专题,希望您能喜欢!