食材是美食最基本的构成，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你平时对食材了解比较多吗？为此，你可能需要看看“可可漩涡蛋糕的做法”，希望对大家有所帮助。
用可可戚风蛋糕卷的方法，凹出了不一样的造型！！
材料：
鸡蛋4个，细纱糖30克（蛋黄）+40克（蛋白）+30克（淡奶油），低筋面粉40克，可可粉20克，玉米油25克，水30克，淡奶油300克，，
可可漩涡蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，烤盘铺上油纸，油纸四个角上剪开，理平备用。
步骤2，蛋白蛋黄分离，分别装在2个盆里（盆里无水无油)，蛋黄里加30克细砂糖用手抽搅打均匀到细砂糖融化，加入25克玉米油继续搅打融合，再加水，搅拌均匀。
步骤3，低筋面粉和可可粉提前混合，过筛，筛入蛋黄糊中，用手抽搅拌到无干粉，提起手抽，面糊缓慢落下看到痕迹即可。
步骤4，用电动打蛋器打发蛋白，可将盆稍倾斜，按顺时针方向在打蛋盆中画圈，先中速打到粗泡加1/3的糖，换高速打到细密的泡再加1/3的糖，继续打发至出现纹路加剩下的1/3的糖，换低速，边打边观察，提起打蛋器，呈大弯勾即可。
步骤5，这时190度预热烤箱，取1/3的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀，再取1/3的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀，将所有的蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀。从高处倒入烤盘，提起烤盘震几下，震出气泡。
步骤6，放入烤箱，转180度中层烤15分钟左右。出炉后，倒扣取出蛋糕体，撕去油纸，将蛋糕切成6等份，盖上保鲜膜，待凉。
步骤7，淡奶油300克加30克糖，打发至7分，在切好的蛋糕上抹上一半量的奶油，尽量多抹点，切面才漂亮。
步骤8，将一条蛋糕从一头卷起，放到盘中，再将剩余的蛋糕条一条一条地绕着刚才卷好的卷上，呼呼！大大卷！
步骤9，把剩下的奶油抹在表面和侧面，抹的不平也没关系，才更像水面的波纹，再用勺子背在奶油上轻轻拉一下，做出漩涡造型。放冰箱冷藏半小时更好吃！
步骤10，某说，你这哪是漩涡，明明是月球表面！好吧，管它是啥，好吃就行！
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可可漩涡蛋糕-简单就是美的做法
烘焙是一种乐趣，当然烘焙也要像人生一样经过许多的磨练；多学习就会慢慢地成功，这款无需裱花的蛋糕很适合烘焙的初学者制作，全蛋打发及简单的蛋糕抹面，一步一步的学起来。这款蛋糕我作为今年结婚六周年的蛋糕，这款简单的裱花蛋糕跟我的人生很般配；清淡朴素的生活，想做什么就做什么，想吃的就自己动手学习，无论在生活中、烹饪中都无比的乐趣无穷。幸福就是这么的简单，幸福看不见，听不到、摸不到，而烹饪美食确实可以看得到、闻得到、吃得到。幸福是一种感觉，而烹饪给我带来的确是平凡而充实的生活，平凡不需要鲜花，不需要高官厚禄，但是在我俩的平凡的生活中却不能没有烹饪美食。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
鸡蛋4颗，低筋粉70G，可可粉10G，黄油20G，细砂糖80G，牛奶20G，28X28CM金烤盘，淡奶油300G，糖粉20G，，
可可漩涡蛋糕-简单就是美的做法的做法步骤：
步骤1，室温的鸡蛋打入打蛋盆中，加入细砂糖，隔温水（40度）全蛋打发至蓬松，滴落时蛋糊不易消失的状态。
步骤2，分两次筛入低筋粉和可可粉。
步骤3，用刮刀切拌式的翻拌均匀。
步骤4，温热的牛奶与融化黄油混合均匀，沿着打蛋盆的壁边加入温热混合好的牛奶黄油液，再将面糊翻拌至顺滑无颗粒，烤箱事先预热180度。
步骤5，翻拌好的面糊倒入28x28CM的金色不沾烤盘里，表面用刮板抹平后提起烤盘震两次；消除大的气泡，烤盘底部事先可以铺上一张烘焙油纸，如果烤盘防粘功能好就不用铺烘焙油纸，可以直接倒入蛋糕糊。
步骤6，放入预热好的烤箱180度中层烤15分钟，蛋糕烤好出炉后立即从30CM的高处将蛋糕盘摔在桌上，这样可以震出内部的热气。
步骤7，等待蛋糕降温至不烫手时即可脱模，脱模时蛋糕盘的四周可以用脱模刀轻轻的划开，然后倒扣在一张烘焙油纸上。
步骤8，用锯齿刀将蛋糕片均匀的切成5条。
步骤9，淡奶油加入糖粉打发，取一半打发好的淡奶油抹入蛋糕片上。
步骤10，先取一条蛋糕片，把蛋糕片放到盘子里轻轻慢慢的卷起，蛋糕片裂了也没问题，只要慢慢的卷起即可。
步骤11，第一片蛋糕卷好后继续卷第二片蛋糕，每一片蛋糕链接着尾部卷起。
步骤12，最后一片蛋糕卷好后在蛋糕片的尾端收口处斜切一小刀后即可，这样可以让蛋糕面抹奶油时会更加的顺滑。
步骤13，卷好的蛋糕片如果卷不扎实的情况可以用手轻轻的在周围往中间挤压一下，记住是轻轻的挤压。
步骤14，用剩余打发好的淡奶油作为蛋糕的抹面，可以按照自己的喜好抹上淡奶油，最后用一个不锈钢勺子在奶油表面轻轻抹一下后拉起。
步骤15，蛋糕做好后放入冰箱冷藏2-4小时定型后即可食用。
步骤16，成品。
步骤17，成品。
步骤18，成品。
步骤19，成品。
步骤20，成品。
步骤21，成品。
漩涡蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉70g，白糖35g，
辅料：：玉米油50g，牛奶60g，可可粉10g，淡奶油150g，白糖12g（淡奶油），
漩涡蛋糕的做法步骤：
1.四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
2.蛋黄中加入玉米油，牛奶，5克白糖，10克可可粉和70克低粉。
3.拌匀制没有颗粒。
4.蛋清中分三次加入30克白糖。
5.用电动打蛋器打发。
6.打发制提起打蛋器有小尖角即可。
7.取三分之一打发的蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀。
8.然后到到回蛋清中。
9.翻拌均匀。
10.将蛋糕糊倒入盘中，烤箱提前预热上下火150°烤20分钟即可。
11.出炉了，放凉备用。
12.淡奶油加白糖。
13.用打蛋器打发制提起打蛋器有小尖角。
14.放凉的蛋糕片脱模平均分成四分。
15.铺上一层打发好的淡奶油。
16.将其中一片蛋糕片卷起来放在盘子里。
17.然后继续第二片如图卷起来，直到四片卷完为止。
18.成品图。
抹茶漩涡蛋糕的做法
材料：
低筋面粉80g，鸡蛋5个，细砂糖60g，抹茶粉8g，玉米胚芽油60g，牛奶60g，夹馅：淡奶油250g，糖粉40g，坚果适量，，
抹茶漩涡蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，鸡蛋分离，加20克砂糖打匀
步骤3，倒入牛奶，玉米胚芽油搅拌成均匀的蛋黄糊
步骤4，将面粉和抹茶粉筛入蛋黄糊里
步骤5，搅拌均匀
步骤6，分三次加入砂糖打发蛋白成小弯钩即可
步骤7，先取三分之一蛋白混合面糊
步骤8，全部混合均匀倒入28×28得金色烤盘内，用刮板抹平
步骤9，放入烤箱中层，上下火180度12分钟。
步骤10，出炉后冷却切成相同宽度的蛋糕条，备用
步骤11，打发淡奶油
步骤12，将奶油抹在蛋糕上
步骤13，一条一条接着卷起
步骤14，直到全部卷完
步骤15，外表抹上奶油，撒些坚果。
步骤16，切开就是这样啦
抹茶漩涡蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉35克，抹茶粉5克，白砂糖40克，玉米油40克，水40克，
辅料：：淡奶油300克，白糖30克，鲜花适量（装饰），
抹茶漩涡蛋糕的做法步骤：
1.蛋白蛋黄分离。
2.蛋黄加入10克白砂糖，搅拌至白砂糖融化。
3.倒入玉米油，用蛋轴打至蛋黄乳化。
4.加水或者牛奶，搅拌均匀。
5.低粉混合抹茶粉过筛，筛入蛋黄液中。
6.用橡皮刮刀翻拌几下，用打蛋器低档打十几秒至无干粉无颗粒。
7.蛋白用打蛋器打至粗性发泡，分次加入30克白砂糖。
8.打至硬性发泡，提起打蛋器有直立的尖角即可。
9.取出三分之一蛋白，混合面糊。
10.面糊混合均匀之后倒入剩下的蛋白，用刮刀翻拌均匀。
11.烤盘铺油纸或者耐高温油布。
12.倒入蛋糕糊，用抹刀抹平表面。
13.长帝烤箱180度预热。选热风模式。
14.把烤盘放到预热好的烤箱内。
15.180度烤15分钟即可。
16.烤好之后，将烤盘摔一下，震出里面的热气，然后倒扣在铺有油纸的晾网上，趁热揭掉油纸，上面虚盖一张油纸，晾凉。
17. 晾凉之后把蛋糕片分成三个等份。
18.300克淡奶油混合30克白砂糖打发到奶油不流动并且足够硬的状态。
19.把打好的奶油抹在蛋糕片上，奶油的厚度最好是要均匀。
20.取其中一片蛋糕片，从一端卷起，竖着放在转台上，在将其余的顺着围上。
21.将侧面和顶面抹上奶油。
22.鲜花提前用盐水浸泡十五分钟。
23.随意的装饰一下，好看又好吃的漩涡蛋糕就做好了。
小贴士：
1、 蛋白不用打的特别硬，比做戚风的蛋白霜软一点就行。
2、 拌蛋糕糊的时候一定要注意不能搅拌。
3、 每台烤箱的温差不同，一定要根据自己烤箱的脾气来调整温度。长帝这款烤箱带有热风循环的CR32KEA太阳风烘焙烤箱，所以选择热风循环，普通烤箱直接上下管就可以。
4、 烤盘的尺寸是28*28，此配方适用于这个尺寸的烤盘。
5、 装饰可以随心所欲，抹面也不必太精致。
可可蛋糕的做法
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，糖12克，可可粉35克，低筋面粉350克，牛奶37克，水（糖酒液）60克，橘味利口酒（糖酒液）20克，淡奶油200克，薄脆片适量，
辅料：：糖（糖酒液）20克，
可可蛋糕的做法的做法步骤：
1.首先把所有的粉类的经过筛后放在备用。
2.把糖酒液部分里面的水加上糖一起放在锅里，然后加入到融化为止。
3.等稍微冷凉之后把橘味利口酒加入进来。
4.把鸡蛋和糖加入进来。
5.把盆放在38度左右的温水上面用打蛋器进行打发。
6.把牛奶也坐在温水上加热到40度左右。
7.把全蛋液打到出现划痕的时候不会立刻消失就可以了。
8.把第一步过筛后的粉加入进来。
9.搅拌均匀后把加热的文牛奶加入进来。
10.搅拌均匀之后倒入模具中，然后放在烤箱里，上下火170度烤20分钟即可。
11.烤好后取出来，切成4分，在上面刷上一层糖酒液。
12.淡奶油给打到7成发就可以，然后涂抹在其中一片上。
13.然后加上一片放在上面，在涂上一层奶油，就这样重复做完。
14.在最上面再撒上一些薄脆片，放点水果进行装饰，这样可可蛋糕就完成了。
简便貌美的班斓漩涡蛋糕的做法
母亲节快到了，感谢妈妈为我们一生的操劳，用泰国的斑兰精做了漩涡蛋糕送给妈妈，切开后嫩绿和白色层层相隔，美的令人心醉。那是种天然的米香夹了奶油和蜜豆,妈妈说入口刹那真是令人陶醉!材料简单，做法简单,值得一试，赶紧做起来，为妈妈献上你亲手做的心意！参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
鸡蛋４个，水４０克，油４０克，糖４０克，低筋面粉４０克，盐１克，淡奶油500克，糖粉３５克，蜜豆５０克，草莓１０个，斑兰精3滴，，
简便貌美的班斓漩涡蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄加糖１０克用手动打蛋器打到蛋黄发白，糖融化
步骤2，加入油继续搅拌均匀
步骤3，加入水搅拌均匀。筛入低粉，用手抽Z字形拌均匀
步骤4，蛋白加入二滴柠檬汁打到粗泡后加入一克盐，打至有小泡时加入二分之一糖，打至蛋白比较细腻时加入第二次糖，打至蛋白有小弯钩就可以
步骤53，分之1蛋白加入蛋黄糊加入斑兰精３滴切拌，翻拌均匀。倒入全部蛋白切拌均匀
步骤6，倒入铺了油布的金盘，震几下
步骤7，在预热1６0度烤箱中层烤16分钟
步骤8，出炉震一下，过几分钟倒扣脱模。脱模的时候，烤网垫一张油纸，蛋糕直接倒扣在油纸上。(垫油纸的话可以出炉震一下，整个连油纸移出烤盘,放烤网上晾几分钟，几分钟后上面虚盖一张新的油纸，完全凉了再倒扣，这样不容易粘去表皮。)
步骤9，在蛋糕片上涂上２５０克奶油撒上蜜豆
步骤10，平均切成四条卷起来
步骤11，顶上涂上奶油再撒上蜜豆
步骤12，整个蛋糕涂上奶油，修平，装饰
步骤13，简单貌美的班斓漩涡蛋糕完成了
步骤14，切面
可可蛋糕卷的做法（烤箱做可可蛋糕卷）
食材明细：
主料：：色拉油50克，鸡蛋4个，低粉60克，淡奶油180克，
辅料：：牛奶80克，可可粉10克，糖100克，
可可蛋糕卷的做法（烤箱做可可蛋糕卷）的做法步骤：
1.材料：色拉油50克，鸡蛋4个，牛奶80克，可可粉10克，低粉60克，糖100克，淡奶油180克
2.牛奶和色拉油倒入容器中。
3.煮沸。
4.可可粉和低粉混合。
5.过撒倒入装牛奶和色拉油的容器中，快速搅拌均匀。
6.将蛋黄倒入容器中。（有点难看）
7.搅拌均匀。
8.蛋白加入20克的糖打发两分钟。
9.60克的糖分两次倒入打发，打发至软性。（打发的不需要拿起来有立体三角状态）
10.将打发好三分之一的蛋白霜倒入可可糊中，搅拌均匀。
11.搅拌的时候不要画圆圈搅拌。
12.将搅拌好的面糊全部倒进蛋白霜中，搅拌均匀。
13.烤盘上铺上吸油纸，将做好的蛋糕糊倒进烤盘中。在桌子上嗑两下。
14.放入烤箱，上下170烤10分钟，然后上下150烤10分钟即可。
15.烤好的可可蛋糕。（用的烤箱自带的烤盘，烤出来的蛋糕不怎么好看）
16.淡奶油加20克的糖低速打发，打发至硬硬的状态。
17.打发好的淡奶油铺在可可蛋糕上，然后卷起。卷起来后用吸油纸包住定型。
18.我铺的淡奶油不是很多，这个看自己喜欢。
小贴士：
1.淡奶油尽量不要买雀巢的，不好打发。
2.做蛋糕卷尽量不要用烤箱自带的烤盘，自带的烤盘下面不平，烤出来的蛋糕不好看。
可可小蛋糕的做法
材料：
蛋白100g，可可粉25g，砂糖50g，高筋面粉25g，牛奶25ml，，
可可小蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，蛋白和砂糖倒入料理盆，打至8分发泡
步骤2，将打蛋器拉起，蛋白泡沫的尖端会下垂，呈弯钩状
步骤3，倒入牛奶，用刮刀轻轻切拌
步骤4，高筋面粉和可可粉混合均匀
步骤5，高筋面粉和可可粉过筛筛入
步骤6，从底儿往上翻，跟炒菜似的
步骤7，搅拌好的面糊
步骤8，倒入磨具中，跟桌子边上磕腾几下，将小泡泡划破
步骤9，烤箱预热180度，中下层上下火180度20~25分钟即可。趁热倒扣脱模~
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