食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“圣诞欢乐巧克力裸蛋糕的做法”，欢迎你的品鉴！
圣诞欢乐巧克力裸蛋糕，过个萌萌的圣诞节。参与活动:
材料：
鸡蛋3个，低筋粉45g，法芙娜可可粉5g，细砂糖（蛋白）35g，细砂糖（蛋黄）10g，玉米油20g，纯牛奶25g，淡奶油300ml，糖粉30g，草莓适量，糖霜饼干3块，，
圣诞欢乐巧克力裸蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，蛋白和蛋黄分离，分别放在两个干净无水的盆内。将35g细砂糖倒入蛋白中，打发到干性发泡，提起打蛋头能拉出垂直的小尖角
步骤2，蛋黄倒入10g细砂糖，手动搅打均匀
步骤3，蛋黄中倒入牛奶，搅打均匀至完全融合，倒入玉米油，搅打均匀
步骤4，蛋黄糊中筛入混合过筛的低筋粉和可可粉，用刮勺切拌法将面糊拌均匀
步骤5，取1/3蛋白拌入蛋黄糊中，切拌法拌均匀
步骤6，然后再将所有的蛋白倒入，切拌均匀
步骤7，将面糊倒入活底圆模中，轻轻震一下震出大气泡
步骤8，放入预热好的烤箱，170度，中下层，烤40分钟
步骤9，烤完后立即取出倒扣，完全冷却后脱模
步骤10，蛋糕胚分成均匀的三片
步骤11，淡奶油筛入糖粉，然后用打蛋器打发，装入裱花袋内
步骤12，在第一层蛋糕片上抹一层奶油，然后铺一层草莓片
步骤13，再用同样的方法，将三片蛋糕都叠起来，最上面抹一层奶油，然后周围挤上一圈花纹
步骤14，摆上草莓和糖霜饼干装饰就可以了
步骤15，成品图~
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圣诞草莓裸蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低粉80g，可可粉10g，玉米油20g，奶20g，盐2g，糖50g，柠檬汁数滴，
辅料：：草莓适量，动物性淡奶油150g，糖15g，
圣诞草莓裸蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋、糖、盐、少许柠檬汁一起用打蛋器打发。
2.打发至乳白色，划8字不会立刻消失。
3.分两次筛入低粉和可可粉，翻拌成均匀无颗粒的蛋糕糊。
4.油和奶混合，稍稍搅打，倒入蛋糕糊快速翻拌均匀。
5.蛋糕糊倒入6寸模具，入烤箱，130度45分钟左右。
6.烤好的蛋糕冷却脱模，横切成三片。草莓洗净，用厨房纸吸干水分。
7.草莓切好备用。
8.动物性淡奶油提前冷藏12小时，分两次加糖，打发到有纹路，看上去比较坚挺。
9.一片蛋糕、抹一层奶油霜、放适量草莓粒，直到三片蛋糕用完。
10.最后做草莓雪人，切掉草莓顶部，挤上奶油霜，盖上刚刚切掉的顶部，就成了一顶小帽子，用两粒黑芝麻做眼睛，草莓雪人就完成了。
11.在草莓雪人周围放适量草莓粒装饰一下，完成！
小贴士：
蛋糕胚用的海绵蛋糕的做法，加了可可粉，这样和奶油霜搭配起来层次分明，比较好看，没有可可粉也可以不加，做出来一样好看哟！
巧克力裸蛋糕
食材明细：
主料：：低粉4个，鸡蛋4个，巧克力50克，香蕉1根，白糖50克，黄油30克，酸奶50克，
辅料：：淡奶油250ML，猕猴桃适量，火龙果适量，樱桃适量，
巧克力裸蛋糕的做法步骤：
1.准备食材后，把巧克力、黄油、可可粉、酸奶放一个盆中。
2.隔水融化，打匀。
3.香蕉压泥加入拌匀。
4.鸡蛋分离蛋黄和蛋白，加入四个蛋黄。拌匀。
5.低粉二次过筛，拌匀。
6.拌好的巧克力糊。
7.蛋白分二次糖打发至硬性发泡，拎起打蛋器，呈短小状。
8.取三分之一蛋白糊加入，切拌手法拌匀。
9.倒回蛋白糊中，同样手法拌匀。
10.拌好的蛋糊倒入六寸模具中，振去大气泡。小杯子还做了6个。
11.入烤箱，上下火150度。烤35分钟，出炉后倒扣，凉后脱模即可。
12.淡奶油打发，备好水果，蛋糕切三片，放上奶油和水果即可。
小贴士：
小贴士：
1、巧克力和其它材料一起隔水溶化不会烫伤，味道更香浓；
2、香蕉要用熟透一点的才香；
3、蛋白要打发到位，混合巧克力蛋黄糊时要轻而快，不要让蛋白消泡；
4、蛋糕放凉后再抹奶油，水果随自己喜欢。
5、烤箱温度以自家烤箱为准哦。那个小纸杯我是用另一个烤箱165度烤了约15分钟。
~巧克力裸蛋糕~的做法
这款蛋糕虽然做起来简单但是个人觉得也挺好看味道嘛自是不必说了适合刚刚接触烘焙的新手其实想做一个美美的蛋糕真的不难哦参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
巧克力戚风蛋糕：，色拉油60g，水80g，盐1/8小勺，细砂糖35g，低粉80g，可可粉20g，蛋黄5个，蛋白5个，幼砂糖50g，白醋或柠檬汁几滴，装饰奶油：，淡奶油450g，幼砂糖55g，夹层及表面装饰水果：，芒果、草莓、蓝莓各适量，
~巧克力裸蛋糕~的做法的做法步骤：
步骤11，、将色拉油、清水、细砂糖及少许盐倒入碗中；
步骤22，、全蛋磕入无水无油的不锈钢盆中，用勺子将蛋黄舀出备用放入步骤一中；
步骤33，、可可粉及低粉混合均匀，筛入；
步骤44，、用手动打蛋器搅打均匀；
步骤55，、直至完全乳化，备用；
步骤66，、蛋白内加入几滴柠檬汁（或白醋），用打蛋器低速搅打；
步骤77，、当蛋白打至粗泡时，加入1/3的细砂糖；
步骤88，、继续打到蛋白变细腻；
步骤99，、再加入剩下的糖继续搅打；
步骤1010，、至蛋白呈干性发泡，提起打蛋器呈锯齿状即可；
步骤1111，、先取三分之一蛋白放入蛋黄糊中；
步骤1212，、用切拌的手法拌匀；
步骤1313，、将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白内；
步骤1414，、切拌均匀；
步骤1515，、倒入铺有油纸的烤盘，抹平表面；在桌上震几下，震出大气泡；
步骤1616，、送入预热好的烤箱，180℃，20分钟，随即取出放凉，切去四边，分成三等份；
步骤1717，、淡奶油加入幼砂糖；
步骤1818，、用打蛋器先低速后转高速打发；
步骤1919，、将打好的奶油装入带有曲奇花嘴的裱花袋中；
步骤2020，、取一片蛋糕片，放在案板上，用花嘴挤出奶油花；
步骤2121，、在蛋糕表面放适量芒果丁及草莓丁；
步骤2222，、盖上第二块蛋糕片，并挤上奶油；
步骤2323，、放上芒果丁，继续盖上第三块蛋糕片；24、最后在表面挤上奶油花，按喜好装饰即可。
步骤24，
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