“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是对菜谱很好好奇呢？由此，小编为你收集并整理了全麦坚果面包～健康的杂粮包的做法更多相关内容请继续关注本网站。
面包里加了全麦和坚果，健康粗粮，细细咀嚼
材料：
高筋面粉400克，全麦粉100克，酵母粉8克，盐4克，白砂糖20克，黄油26克，纯牛奶300克，每日坚果60克，
全麦坚果面包～健康的杂粮包的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，在大盆中放入高筋面粉和全麦粉，加入盐、白糖和酵母粉。
步骤3，搅拌一下加入纯牛奶和鸡蛋，继续搅拌
步骤4，用刮刀搅拌均匀
步骤5，用手揉面，揉成面团
步骤6，放入融化的黄油
步骤7，继续揉和，使黄油和面团充分融合，将要揉好时加入每日坚果，继续揉合。
步骤8，放入大盆中盖上保鲜膜，进行第一次发酵
步骤9，发酵至两倍大
步骤10，把面团分成六等分，揉成圆形，盖上保鲜膜等待15分钟。
步骤11，取一小块面团，用擀面杖擀成椭圆形。
步骤12，卷紧，塑型。
步骤13，放入烤箱进行二次发酵，烤箱底部放一小碗热水。
步骤14，表面筛少许全麦粉。
步骤15，表面用刀划斜刀口。
步骤16，放入190度预热好的烤箱中，表面喷少许的水，烘烤20分钟左右即可。
步骤17，配方为六个面包的量，可根据需要减量。
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简单易做的健康杂粮全麦馒头
食材明细：
全麦面粉1.5kg，温水适量，酵母10g
简单易做的健康杂粮全麦馒头的做法步骤：
第1步1.5kg的面粉加10g的酵母粉搅拌均匀，揉成大面团放在温度较高的地方发酵两小时，发酵至两倍大，如果温度比较低就适当的延长时间。发好以后，揉成圆圆的馒头(1.5kg的全麦粉我做了三十个馒头)，再发酵一个小时。
第2步上锅大火蒸15分钟，凉一会再出锅，关火立马出锅馒头会皱的，不要问我为什么知道。
全麦健康汉堡包
食材明细：
中种面团A：适量，全麦粉210克，高粉100克，酵母4克，牛奶210克，主面团B：适量，高粉100克，盐4克，糖35克，牛奶40克，玉米油25克，白芝麻适量，鸡蛋液适量
全麦健康汉堡包的做法步骤：
第1步将材料A一起混合糅和成团。发酵至原来体积的2-3倍大；将材料B和中种面团糅合成团，继续揉至面筋扩展完成阶段；
第2步面团放在温暖湿润处, 延续发酵至原来体积的2倍大；分割成70克左右一份, 滚圆松驰15分钟；
第3步将松驰完成后的面团分别拍扁排气，整成圆型；依次排入烤盘中, 在温暖湿润处进行最后发酵；
第4步最后发酵完成后,刷上蛋液,洒上芝麻, 烤箱预热至160度，中层上下火20分钟即可。冷却后把餐包横剖, 夹上自己喜爱的蔬菜、奶酪、鸡蛋、火腿等, 挤上少许沙拉酱, 就是你家特产的健康汉堡啦!
感谢您阅读“97美食网”的《全麦坚果面包～健康的杂粮包的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了全麦面包专题，希望您能喜欢！
