“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是也在研究美食菜谱呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“好吃不上火温州鮸鱼丸面的做法”，还请多多关注我们网站！
鮸鱼丸，采用新鲜鮸鱼。鱼肉条切好之后，放些盐、姜末、葱末进行抓拌、摔打，让鱼肉上劲。通过揉搓做成鱼泥，入滚汤中捞熟。除了做鱼丸汤，鱼丸也可以下面条，连汤汁都不剩。
材料：
鮸鱼丸150g，碱面80g，小白菜2棵，盐1小茶匙，胡椒粉1小茶匙，白醋1勺，味精1/2小茶匙，，
好吃不上火温州鮸鱼丸面的做法的做法步骤：
步骤1，妈妈做的鱼丸特别有嚼劲
步骤2，碱面
步骤3，小白菜清洗干净备用
步骤4，锅中加入清水大火烧开，放入碱面
步骤5，加入少许食用油和一丢丢盐
步骤6，盖上锅盖大火烧开期间两次加入少量冷水并煮熟（约7-8分钟）
步骤7，另起锅烧水，放入鮸鱼丸
步骤8，大火烧开加入1小茶匙盐
步骤9，放入小白菜烫熟即可
步骤10，加入适量的味精提鲜
步骤11，取一面碗加入一勺白醋
步骤121，小茶匙胡椒粉
步骤13，将煮熟的面条盛入碗中
步骤14，浇上鮸鱼丸和汤，取少量的红椒点缀（可有可无）
步骤15，鲜美无比的鮸鱼丸面
步骤16，迫不及待的想吃啦
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好吃不上火丸子炒面的做法
材料：
鲜面条400克，生抽1勺，老抽少许，蚝油一勺，鱼豆腐、丸子约400克，盐少许，扁芸豆300克，卷心菜半个，葱姜少许，八角1个，
好吃不上火丸子炒面的做法的做法步骤：
步骤1，卷心菜洗净撕成小块，扁芸豆洗净切成粗丝，丸子备用
步骤2，葱姜切成薄片，八角备用
步骤3，鲜面条备用
步骤4，热锅凉油
步骤5，油热后放入葱姜八角炸锅，接着放入扁芸豆丝翻炒均匀
步骤6，加入卷心菜翻炒
步骤7，放入鱼豆腐丸子类翻炒
步骤8，加入少许清水放入适量的盐和生抽翻炒片刻放入面条，中小火慢焖期间要用筷子搅拌一下避免糊锅用筷子搅拌时加入蚝油和少许老抽调一下色，盖上锅盖焖熟即可。
步骤9，营养全面不上火的炒面有木有很馋人……
好吃不上火蘑菇鸡蛋面的做法
材料：
面条100g，番茄一个，鸡蛋一个，蘑菇适量，火腿肠一根，油腐乳一勺，
好吃不上火蘑菇鸡蛋面的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，热锅热油下番茄炒至软烂
步骤3，加入蘑菇翻炒均匀，加入适量清水大火煮开
步骤4，油腐乳按成泥
步骤5，油腐乳倒入锅中
步骤6，加入火腿肠
步骤7，淋入蛋液
步骤8，加入适量盐调味
步骤9，另起一锅，把面条煮至自己喜欢的口感。
步骤10，把面条盛到碗中，浇上汤即可
步骤11，劲道爽滑
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