生活的意义,一定程度是吃好,美食生活中国非常重要的组成部分,美食让生活对人更加具有吸引力,所以喜欢美食不是无缘无故的。你对美食印象最深的是什么?也许下面的“羊排炖胡萝卜”正合你意!请收藏好,以便下次再读!
暖冬必吃家常菜来啦!这道菜绝对是我的拿手菜之一,你们可以放心大胆做起来哦!羊肉最适宜于冬季食用,深受人们欢迎。因为羊肉是温热性的食物,冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病,是最适合冬天食用的肉类食物啦。羊肉和胡萝卜相结合简直是堪称完美,超级好吃不腻人!喜欢吃羊肉的小伙伴们,婧妞强烈建议你们一定要试一试!
材料:
2斤羊排,
羊排炖胡萝卜的做法步骤:
1,食材准备
2,羊排洗净(买的时候师傅帮忙斩小块),锅中水烧开放羊排煮3-5分钟,捞出备用。把羊排放压力锅炖,放葱,姜3片,盐2g,水放和羊排齐平,选择羊肉键,煮好之后羊肉捞出
3,胡萝卜提前切滚刀块
4,把羊排和姜蒜放炒锅里
5,加胡萝卜一起翻炒,加1汤匙老抽、半汤匙生抽
6,半汤匙料酒
7,1g盐翻炒均匀
8,放入煮好的羊汤适量,放入八角香叶陈皮、姜蒜
9,鸡精1g、大火烧开小火继续焖20分钟胡萝卜软糯入味即可
10,煮好撒香菜即可开吃,超级香!
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萝卜炖羊排怎么做好吃 萝卜炖羊排的做法
萝卜炖羊排
这个做法好象是有一次看美食节目看到的?还是看料理书看到的?真想不起来了,但试做了几次,真的好好吃,吃的就是优质羊排的原汁原味,香啊! 在这天冷的日子,吃着手抓羊
食材配方
主料:
羊排
500g白萝卜
600g辅料:盐
适量葱
适量姜
适量陈皮
适量香菜
适量八角
1颗做法 共8个步骤
1.羊排切成大条;
2.砂锅里入适量清水,约1L左右,冷水下羊排;
3.下八角一个,姜片,葱结以及陈皮;
4.煮开,然后去浮沫,转小火煲约40分钟;
5.煲羊排的时候可以处理萝卜,去皮,切适量大小块;
6.把萝卜加入羊排煲中,再煲约15-20分钟;
7.调入适量的盐调味;
8.撒上香菜即可。
羊排炖土豆
土豆啊,这个百搭的食材,无论是鸡鸭鱼肉跟土豆在一起都超级好吃,它吸附着汤汁的鲜美,还有着香糯的口感,不愧称之为国民都爱的食材。跟羊排在一起益气又补肾。
材料:
500克小羊排,1个土豆,1个红尖椒,
羊排炖土豆的做法步骤:
1,羊排剁成小块洗净血水。
2,放入高压锅先将羊排煮至软烂
3,煮好取出羊排并且沥水一碗汤汁。其他食材备好
4,土豆去皮切成滚刀块,红椒斜刀切段,葱切小段,姜切片,蒜瓣轻拍碎。
5,起锅热油,加入葱姜蒜炒出香味
6,加入土豆羊排翻炒片刻
7,加入生抽老抽翻炒上色
8,倒入汤汁,转小火炖20分钟左右,将土豆炖至软糯。
9,开始加入红椒,根据个人口味加适量盐,
10,转大火稍加收汁即可
11,成品
酸菜砂锅炖羊排
对于羊肉,很早之前我是不喜欢吃的,有句话说得好,近朱者赤近墨者黑,和爱吃羊肉的人待久了也就被感染了,应该说大部分人是不爱吃羊肉的,主要是受不了那股羊膻味。 我同样是,但是现在也不排斥羊肉了,前年五一回老家买了一只现杀的羊,羊排清炖,羊肉烤串,新鲜羊肉真是特别的鲜嫩很香,生活在城市里在市场上买的羊肉是很难吃到那种新鲜的,所以家里经常的一个做法就是酸菜炖,味道也特别的棒。 忽略拍照,随意一拍
材料:
2斤左右羊排,1袋酸菜,
酸菜砂锅炖羊排的做法步骤:
1,主料备好,羊排和酸菜一袋
2,调料,花椒,八角,蒜,干辣椒,料酒都备好
3,首先把羊排用冷水浸泡1-2小时以上,中途多换清水,放入几滴醋去腥味,清洗干净去血水
4,凉水下锅,水开后焯水3-5分钟
5,切点葱花,这个葱是从老家带回来的,自己家种的,一点点就很有味道,市场上卖的没有这个葱有味道
6,买的这种做酸菜鱼成品的酸菜,最小袋是淀粉没用到,酸菜和酱料包都用了
7,热锅凉油烧至微微冒一点青烟时放入蒜瓣,葱
8,接着放入八角,花椒,最后放干辣椒爆香
9,放入羊排煸炒一会出香味
10,煸炒出香味后放入酸菜继续煸炒
11,放入酸菜自带酱料
12,放入适量料酒,添加温水至羊排表层为宜
13,喜欢的可以加入一点捞汁,不喜欢也可以不加
14,最后加入适量盐,因为酸菜本身就咸,所以我只加了小半勺,但是不加有一点点淡
15,随着慢炖,羊排越炖越入味,大火烧开后小火慢炖大约40分钟羊排就好了,分享完毕!
羊腩炖萝卜
昨天光顾桃园家,看到她做的啤酒砂锅羊腩煲才想起俺家冰箱里还冻着一大块羊腩呢,年前买的直接煮熟了,LG说要用它做扒羊肉条,可是他一直没时间,一拖再拖的直到现在,冰箱里冷冻时间久了不好,于是也不管什么扒羊肉条了,干脆炖萝卜吧!可能是前天去婆婆家吃的涮羊肉,昨天LG一看又是羊肉,所以对偶这道菜不是那么太积极。不过他提了点建议我倒是可以接受滴,其实不止是他才发现,连我都觉得自己做什么事情,当然也包括做菜,并不是那么细心,至少不是那么特别精致,以后要格外注意这方面的问题啦。
羊腩炖萝卜
原料:煮熟的羊腩、白萝卜、葱、姜、生抽、盐、鸡精、花椒、八角、料酒、白糖。
羊腩炖萝卜的做法1、白萝卜洗净,和羊腩切成大小相近的小块。
2、热锅凉油,与少量白糖炒出糖色后放入羊腩爆炒。
3、加入生抽翻炒几下后添水没过羊肉。
4、烧开后倒入砂锅中,放入白萝卜、葱花、姜片、盐、花椒、八角、料酒。
5、炖至萝卜熟后放入鸡精调味即可出锅。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
陈皮萝卜羊排汤
用陈皮炖出来的羊肉很不一般--陈皮萝卜羊排汤
进入2012的这几天,一直在家窝着。睡觉,看书,做吃的。
话说,我是有多无聊啊。还特意花时间,把很早以前那部叫做《2012》的电影找出来,又看了一遍。完了,就一边感慨2011里过得太快,一边期待2012年12月21号快点来。那个,八卦女的心底里,特想知道,那天,我们生活的这个地球会有什么奇妙的事情发生?
气温越来越低,每天都想喝汤来取暖。元旦假期,喝了一次番茄蛋花汤,炖了一锅莲藕排骨汤,还有一大锅清炖萝卜羊肉汤。三份汤,一份比一份暖和。
这一次的版本最清淡,也最醇厚。除去,姜,大葱,料酒这些炖羊肉必备调料,我另外加了几片陈皮。虽然只有小小的几片,但是炖出来的羊肉真的大不一样,有一股很特别的馨香。而且也没什么膻味,喝起来特别的舒服。
陈皮萝卜羊排汤
原料:羊排骨1200克,白萝卜1根(约1100克)。
调料:大葱2段(10克),陈皮4片(4克),姜4片(10克),料酒2勺(20克),枸杞1小把(8克),盐适量。
陈皮萝卜羊排汤的做法1.羊排骨洗净,入冷水锅,加入2勺料酒,大火烧开煮至出浮沫,捞出洗净沥水备用。
2.热锅上油,油热后放入姜,葱,陈片煸香。
3.倒入羊排炒香。
4.加入约为羊肉3倍用量的清水,大火烧开后转中小火煮60分钟左右。
5.捞出陈皮。加入洗净去皮切块的白萝卜,再煮40分钟。
6.倒入枸杞,加盐调味后再煮10分钟即可。
特别提示:
1.陈皮有很好的去除羊肉膻味的功效。
2.羊肉焯水时冷水下锅,才能更好的去除异味和杂质。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
羊排萝卜汤怎么做好吃 羊排萝卜汤
羊排萝卜汤
羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道
食材配方
主料:
羊排骨
750g白萝卜
500g辅料:白萝卜
50g青蒜
适量盐
适量料酒
适量葱
适量姜
适量桂皮
适量红枣
1个胡椒粉
适量鸡精
适量枸杞
适量
做法 共13个步骤
1.准备好所有食材 羊排从冰箱拿出,解冻
2.萝卜去皮,洗净切块待用
3.羊排洗净,放开水焯一下,捞出。
4.取砂锅,放入适量清水,放下羊排。
5.放入姜,红枣,桂皮,葱结,一块小萝卜
6.加适量料酒,大火煮开,小火20分钟.
7.撇去浮沫
8.捞去萝卜块,小火再炖40分钟.
9.放下萝卜,大火煮开,小火20分钟.
10.捞去葱结,再撇去一些浮油
11.放适量盐
12.放适量胡椒粉与枸杞
13.放适量鸡精,撒上青蒜末即可。
川香羊排烧萝卜
寒冷的冬天还有什么能比一锅羊排萝焖萝卜更暖人心呢…… 川菜的精髓在于郫县豆瓣酱,我们只需要炒一下糖色就能出来漂亮的红油哦,当然不吃辣的同学们也不用担心,郫县豆瓣酱是不太辣的……
材料:
1000克羊排,1个白萝卜,
川香羊排烧萝卜的做法步骤:
1,京葱切段,姜切丝,小米椒切粒,蒜瓣切开备用
2,白萝卜去皮洗净切块
3,八角桂皮香叶清洗一下
4,羊排切段加入花椒和姜丝,适量清水煮沸焯水
5,焯好水的羊排捞出沥干水分
6,冷锅冷油放入两勺白糖(我习惯用白糖炒糖色)
7,小火炒至白糖溶化冒小泡,冒泡后马上关火,不然容易糊
8,加入两大勺郫县豆瓣酱
9,翻炒出红油来
10,加入葱,姜,蒜,小米椒,花椒
11,加入八角,桂皮,香叶
12,放入一块浓汤宝猪骨浓汤块
13,再开小火翻炒到浓汤宝融化
14,放入沥干水的羊排中大火翻炒至上色
15,加入小半碗料酒
16,加入适量盐调味
17,加入清水,先大火烧开再转小火盖上盖子焖30分钟左右(如果用高压锅的话水量刚刚莫过羊排即可,萝卜再铺上去压25分钟就可以了)
18,待到羊肉快软的时候
19,加入萝卜盖上锅盖小火焖至软
20,炖好的羊排萝卜转到火锅锅里,摆上两根香菜,开吃吧……吃完羊排,再烫点喜欢的菌菇和配菜,美呆呆^_^
羊脊胡萝卜汤
羊脊胡萝卜汤
原料:胡萝卜300克,羊脊骨500克,香菜、水发香菇各25克,葱段、姜片、料酒各15克,精盐3克,味精2克,胡椒粉1克。
羊脊胡萝卜汤的做法
1.将羊脊骨治净,剁成大块,放入沙锅,加入清水1000克用大火烧开,撇净浮沫,加入治净的香菇、葱段、姜片、料酒,改用小火煮2小时,拣出葱段、姜片不用。
2.将胡萝卜洗净,去皮,切成丝,下入汤锅内烧开,加入精盐煮熟。
3.将香菜治净,切成段,下入汤锅内,加入味精、胡椒粉即成。
特别提示:常吃胡萝卜能清除体内致人衰老的自由基,保持皮肤和黏膜健康,有良好的美容养颜、防老抗衰的功效。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
羊排萝卜丝怎么做好吃 羊排萝卜丝的做法
羊排萝卜丝
本来做好的羊排,因出差被我封存在冰箱,回来继续我的美味~~
食材配方
主料:
熟羊排
300g白萝卜
1个辅料:盐
3g酱油
5g姜片
3g
做法 共4个步骤
1.白萝卜去皮切丝,羊排煮好
2.热锅热油爆香姜片,放入萝卜丝翻炒,上面放入羊排盖盖焖煮10分钟
3.加入盐,酱油翻炒后加入适量水,继续焖20分钟
4.成品
砂锅羊排
坤博砂锅旗下的黑乐砂锅,陶质细密,釉面雅致光洁,锅身乌黑发亮,红色盖子配上黑色锅身,大气、耐看、简直易清洁,不愧是“砂锅中的黑美人”,,没有办法就是超级喜欢红色哦,以前就买过一款坤博砂锅。一看这性比价相当高的砂锅还是忍不住入了。 黑乐砂锅耐高温可达800℃,干烧争冷都不破,干烧两小时以上之后,倒入20℃冷水急冷不破裂;一锅多能,砂锅采用了大量的钻石级瓷石,烹饪食物时,可让食物更香、更鲜、更入味、更营养健康,刚买来了新西兰羔羊排,于是就让我的宝贝黑乐大展一次身手,烤好的羊排香酥可口,肉烂味香,浓浓的香料夹
材料:
1000克新西兰羔羊肉,20克酷克壹佰芝加哥牛排料,
砂锅羊排的做法步骤:
1,烤好的羊排香酥可口。肉烂味香,咬上一口,浓浓的香料夹杂着羊肉自身散发的芬芳,回味无穷。
2,将各种食材准备好,吧各种辅料放入干羊排搅拌均匀,放冰箱冷藏2小时以上腌制入味
3,将黑乐砂锅用纸巾搽干净即可
4,两张锡纸交叉将砂锅包住
5,锅底铺满土豆条
6,.将羔羊排整齐摆在砂锅里,撒上孜然,
7,将剩余羔羊肉摆上,在上面再撒适量孜然粉
8,开大火烤30分钟转中火在烤十分钟
9,放上适量的洋葱盖上盖子继续焖十分钟
10,直接提起装盘即可,可以看见砂锅很干净,没有一点黑污迹。
11,烘烤时间过短会使肉质太硬口感不佳,但长时间的烘烤又会烤干水分,使排骨的口感太干太柴。因此,这次我先用锡纸包裹砂锅,既烤出表面的色泽,又实现鲜美多汁的口感。
红白萝卜炆羊排怎么做好吃 红白萝卜炆羊排的做法
红白萝卜炆羊排
昨天气温降到零下八度,风也很大,我带着宝上课期间,妈妈来了一个电话,询问我的情况,我随口告知说LG出差,家里已经“弹尽粮绝”了。。。放下电话继续陪宝,一个多小时
食材配方
主料:
羊排
300g白萝卜
1根胡萝卜
3根羊腿
300g辅料:糖
适量葱花
适量生抽
适量老抽
适量红烧汁
适量姜片
适量八角
适量
做法 共8个步骤
1.羊排和羊腿泡洗干净,焯水后,放入高压锅中压10分钟,自然冷透开盖备用~~
2.焯水后,放入高压锅中压10分钟,自然冷透开盖备用~~
3.姜片擦锅,爆香葱花
4.加入萝卜翻炒,至萝卜半熟
5.放入冷透的羊排羊腿翻炒 加入用糖,李锦记老抽,生抽,红烧汁勾兑的汁翻炒至汤汁滋进萝卜中
6.加入适量羊肉汤和水
7.大火烧开,慢火炖煮,煮至羊肉软烂,萝卜软熟
8.成品
椒盐羊排怎么做好吃 椒盐羊排
椒盐羊排
一大块羊排,做羊肉火锅,羊肉下汤,排骨我就弄了一个炒了一个椒盐口味的。反响非常之好,儿子和老公抢着吃,你一块来我一块。等我上桌的时候只剩最后一块了,还是儿子给我
食材配方
主料:
羊排
300g辅料:
油
适量盐
适量蒜花
适量生姜片
适量胡椒粉
适量葱段
适量做法 共8个步骤
1.羊肉提前煮熟晾凉。
2.剔出肉,留下排骨,剁成小块。
3.放葱姜蒜爆香油锅。
4.羊排下锅中火煎炸。
5.炸至羊排边缘有微微的焦脆的感觉,放适量的盐翻炒均匀。
6.放上黑胡椒粉炒均匀。
7.再稍微撒一点孜然粉可以祛除羊膻味。
8.翻炒均匀之后,撒上蒜花即可出锅食用了。
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